Aangezien het recept voor Toblerone taart al populair was voordat ik ook maar had gezegd wat ik nu precies ging maken, heb ik besloten om het recept maar snel online te zetten. Wat waren jullie nieuwsgierig zeg, hartstikke leuk 😀 ! Het is dus een no bake Toblerone cheesecake geworden, een ongekend succes kan ik je vertellen. De familie heeft hier zitten smullen van deze taart. Ik vond het zelf best nog wel een spannende taart om te maken, ik was erg benieuwd of de cheesecake nu wel op zou stijven. Hij gaat namelijk niet in de oven, maar er zit ook geen gelatine in. Hoe het nu precies werkt weet ik eigenlijk ook nog niet, maar het werkt in ieder geval. Ik zal jullie niet langer in spanning houden, hier is het recept voor de Toblerone cheesecake!

toblerone cheesecake 2a
toblerone cheesecake 3a
toblerone cheesecake 4a

Mijn advies voor jullie: maken deze taart! Echt hoor, stel het vooral niet te lang uit. Zo denk ik bijvoorbeeld dat je hiermee het perfecte Moederdag cadeau hebt 😉 .

toblerone cheesecake 5a

 

Toblerone cheesecake

Opslaan
Recept afdrukken

4.80 van 5 stemmen

Toblerone cheesecake

Wie de repen Toblerone lekker vindt, is gek op deze Toblerone cheesecake! Een taart die niet in de oven hoeft en gewoon veel te lekker is! Maken dus!
Porties: 12 personen (24 cm vorm)

Ingrediënten

Bodem

  • 250 gram amandel tongen (of andere (amandel)koekjes)
  • 100 gram ongezouten roomboter

Vulling

  • 200 gram Toblerone
  • 100 gram pure chocola
  • 250 gram roomkaas (ik gebruikte Philadelphia)
  • 200 ml slagroom
  • 250 gram mascarpone

Topping

  • 200 gram Toblerone

Instructies

  • Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier. Vet de randen eventueel een beetje in.
  • Verkruimel de koekjes in een blender of foodprocessor. Als je deze niet hebt, kun je ze ook fijnstampen in een kom. Smelt de boter en voeg toe aan de koekkruimels. Meng dit door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk stevig aan met de bolle kant van een eetlepel en zet de bodem dan in de koelkast.
  • Smelt de Toblerone en de pure chocola au bain marie, zet opzij om een beetje te laten afkoelen.
  • Klop de roomkaas romig. In een andere kom klop je de slagroom stevig (niet stijf!). Voeg de slagroom en mascarpone toe aan de roomkaas, meng tot een glad mengsel.
  • Voeg dan de gesmolten chocola toe, meng er doorheen tot het mengsel een egale kleur heeft gekregen. Giet de vulling op de koekbodem en laat minstens 8 uur opstijven in de koelkast.
  • Ter decoratie hak je een reep Toblerone in stukken, verdeel deze over de taart voordat je hem serveert.
Bewaren

Voor 3-4 dagen in de koelkast. Invriezen kan ook. Verpak individuele punten goed in met folie bewaar voor maximaal 1 maand in de vriezer. Laat in de koelkast ontdooien.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

106 reacties

  1. Martine schreef:

    Hallo Laura,
    Super dat je het recept vandaag geplaatst hebt. Wij zagen de foto en tekst op instagram en de jarige job in spé zei dat ze deze voor haar verjaardag wil maken vrijdag a.s. Onze duimen zijn wat rood, wachten op het recept (haha), nu kunnen wij aan de slag :-). Dankjewel voor het delen! Groetjes Annelot en Martine

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat een mazzel! Veel plezier met maken, ben benieuwd of hij bij jullie ook zo in de smaak valt 🙂

      1. Martine schreef:

        Goedemorgen Laura,
        Het was een groot succes en hij smaakte heerlijk.
        Ook het maken; een tiener en kleuter samen een cheesecake maken, wat een feest!
        Vele gasten vroegen gelijk het recept, door verwezen naar je website 😉
        Groetjes, Martine

        1. Laura's Bakery schreef:

          Wat leuk om te horen! Fijn dat iedereen hem zo lekker vond 😀

  2. Joyce schreef:

    Ik maakte toevallig vorige week ook een chocolade cheesecake! Ik probeer hem wel nog eens uit met toblerone. Leuk idee!

  3. Ellen schreef:

    Oooh, my! Dit moet wel overheerlijk zijn!

  4. Chantal schreef:

    Mmmm lekker hoor, gaat op mijn lijstje!
    En hoe het werkt, heel simpel. Je smelt chocolade en dat wordt later weer hard. Daarom stijft hij op 🙂
    Het is gewoon een overheerlijke luxe chocolademousse!

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik had niet verwacht dat het opstijven van de chocola genoeg zou zijn. Vooral omdat ik ook versies zonder chocola en gelatine ken. Die ook maar eens uitproberen 🙂

  5. Dinja schreef:

    Kan je ook andere koekjes gebruiken voor de bodem?
    Het ziet er echt heel lekker uit dit recept, ga ik zeker eens een keer proberen!!

    1. Laura's Bakery schreef:

      Dat kan zeker! Ik heb voor amandelkoekjes gekozen omdat er ook amandel nougat in de Toblerone is verwerkt 😉

      1. Julia schreef:

        Kan deze ook met Bastogne bodem of is dat niet lekker denk je? :$

        1. Jacomijn schreef:

          Ik maak ‘m graag met spritsen.

  6. Emily van Kampen schreef:

    Oh wow! Chocolade cheesecake klinkt al lekker (wel zwaar, maar ach) maar met Toblerone lijkt me echt verrukkelijk! En de stukjes bovenop staan ook nog eens heel decoratief.

  7. Christine schreef:

    Ha Laura, de toblerone stijft weer op omdat er nougat en honing in zit. Ik maak al jaren toblerone mousse (Zwitsers recept) en ook daar gaat geen gelatine in, nooit aan gedacht om het ook eens zo te maken. 🙂

    1. Christine schreef:

      Ps, bij mijn recept smelt je juist de chocola door er heet water overheen te gieten, even laten staan tot de chocola zacht is en dan afgieten.

      1. hannah schreef:

        Dat is gek, water en chocolade zijn vijanden, net als water en olie. Kan je mij uitleggen hoe je dat dan doet?

        1. Christine schreef:

          Hannah, je overgiet de gebroken Toblerone met heet water, laat het even staan en dan giet je het water er weer af. Ik doe dit boven een zeefje zodat de stukjes noot niet weg gegooid worden. (ik hou gewoon de schaal een beetje schuin om het water af te gieten) Door deze manier van smelten wordt de noga zacht en kun je het goed verwerken door de slagroom.

    2. Laura's Bakery schreef:

      en ik had er weer niet aan gedacht om Toblerone mousse te maken 😉 ga ik onthouden 😀

  8. Milou schreef:

    Ohhh Laura, wat doe je me aan? Haha nee grapje! HEERLIJK! Deze taar ga ik binnenkort echt een keer maken. Ik ken wel wat mensen die hier graag van mee zouden willen smullen! Thanks voor het recept!

  9. Margot schreef:

    Wat ziet dat er ontzettend lekker uit! Yumm!

  10. Els schreef:

    Oh wat ziet dit er lekker uit!!! Ik ga hem zeker binnenkort een keer maken.

  11. sanne schreef:

    Hallo Laura
    ik zit even te kijken voor philadelphia maar ik zie dat ze ook milka philadelphia hebben denk je dat het ook lekker is om die te gebruiken of word het dan teveel?
    Gr!!

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik denk dat het een beetje te veel wordt, ook omdat je verschillende soorten chocola gaat mengen.

  12. Kübra schreef:

    Hey ziet er goed uit! En het is nog no-bake ook 🙂 ga hem proberen

  13. Rebecca schreef:

    Ziet er heerlijk uit 🙂

  14. charissa schreef:

    Lovely! zaterdag gaan we weer aan de bak!!
    Zin in! 🙂

  15. Shirley schreef:

    Mmmmm ik ga hem morgenavond maken. Alles in huis op de kattentongen na, dus morgen even halen

4.80 from 5 votes (5 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept