Naar hoofd content Naar navigatie

Stroopwafel donuts

27 juli 2021 Laatst bewerkt: 23 april 2023

Stroopwafel donuts

36

Direct naar recept

Kun je niet kiezen tussen stroopwafels en donuts? Waarom voeg je ze dan niet gewoon samen? Wij deden dat wel en maakten deze fantastische stroopwafel donuts. Een overheerlijke combinatie kan ik je vertellen. Hoewel donuts niet moeilijk zijn om te maken, vergt het wel wat geduld. Het deeg moet even rijzen en na het bakken wil je ze natuurlijk ook nog glazuren. Daarvoor moeten ze eigenlijk afkoelen, maar ik zou zeker vast een warme stroopwafel donut tussendoor proeven.

Wil je nog meer soorten donuts maken? Deze donut recepten hebben we al online staan:

BAKTIP: Wanneer je deze stroopwafeldonuts voor Koningsdag maakt, kun je ze nog koninklijker maken met bijvoorbeeld oranje musketzaad. Of maak je eigen (oranje) sprinkle mix, nog leuker!

stroopwafel donuts-1a

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Stroopwafel donuts

Donuts met stroopwafel, glazuur en nog mee stroopwafel. Ik geef je het recept voor deze veel te lekkere donuts!

Porties: stuks

Ingrediënten

10 gram gist (gedroogd)
60 ml lauw water
250 ml lauwe melk
3 el fijne kristalsuiker
100 gram ongezouten roomboter gesmolten
575 gram bloem
1 el kaneel
3 eieren (M)
225 gram stukjes stroopwafel

Extra nodig

zonnebloemolie om in te frituren
350 gram poedersuiker
60 ml melk
stukjes stroopwafel

Instructies

Doe gist, water, melk en suiker in een kom. Roer door en laat 10 minuten staan, je zult zien dat de gist oplost en gaat bubbelen.
Doe het gistmengsel, boter, bloem, kaneel en ei in een kom en kneed tot een plakkerig deeg. Voeg dan de stukjes stroopwafel toe en mix nog even totdat deze gelijkmatig door het deeg zijn verdeeld.
Bestrooi je werkblad rijkelijk met bloem en stort het deeg erop, kneed nog even kort door en plaats het dan in een kom. Dek de kom af en laat het deeg 45 minuten rijzen op een warme plek tot het (ongeveer) in volume is verdubbeld.
Bestrooi het werkblad weer met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm dikte. Neem een uitsteker met 8 cm doorsnede en een kleine van ongeveer 3,5 cm om er de bekende donutvorm van te maken. Steek net zo lang donuts uit tot het deeg op is. Leg de donuts deeg allemaal op een met bakpapier beklede bakplaat.
Dek de plaat af en laat nog zo'n 30 minuten rusten. Verhit in de tussentijd een pan met olie tot 180 °C.
Bak de donuts in ongeveer 2 minuten (totaal) tot ze gaar en goudbruin zijn, draai ze halverwege om.
Als alle donuts zijn afgekoeld kun je het glazuur maken van de poedersuiker en melk. Een dik glazuur is belangrijk, dus voeg eventueel poedersuiker of melk toe om het dikker/dunner te maken.
Dip de donuts in het glazuur, leg op een vel bakpapier en strooi er de extra stukjes stroopwafel overheen.

Bewaren

3-4 dagen houdbaar in een afgesloten verpakking.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Geef een reactie Reactie annuleren

Blijf op de hoogte

Schrijf je in om nooit meer recepten, updates en meer leuk baknieuws te missen.