Als ik nog maar één soort gebak zou mogen maken, kies ik voor koekjes. Daarom word ik ook zo blij van het thema deze week: de Hollandse koekjes. Een van mijn Hollandse lievelingskoekjes is de stroopkoek, deze vind ik nog net even wat lekkerder dan de bekende stroopwafel. Heel lang geleden maakte ik ze al eens met een mix, en toen heb ik op de verpakking ontcijferd waar de stroop uit bestond. Zo kreeg ik een idee hoe ik dat zelf kon maken en dat is perfect gelukt. Het zijn koeken geworden waar ik maar moeilijk vanaf kan blijven.
Deze zien er ook heerlijk uit. Ik vond het heel leuk een week lang koekjesrecepten!
Voor herhaling vatbaar.
Deze koeken zien er ook heerlijk uit. Ik vond het heel leuk een week lang koekjesrecepten! Voor herhaling vatbaar.
Wat een superleuk recept! Ga ik binnenkort eens maken 🙂
De koeken liggen hier klaar om gevuld te worden, de stroop moet alleen nog even afkoelen! Leuk recept.
Laura, kan ik voor de stroopkoeken Zeeuwse bloem gebruiken?
Ja hoor, dat kan zeker.
Wat een leuk recept! Heerlijke koeken!
Zit er glucose of fructose in de stroop ?
Heb de ingrediënten een gecheckt, het is echt alleen suikerstroop (geen extra toevoegingen dus)
Kan je ook gewone keuekenstroop gebruiken?
Als het maar suikerstroop is en geen appelstroop oid kan dat.
Is er geen foefje om het toch met appelstroop te doen, waarbij suiker uit fructose bestaat ?
Als je het prima vindt dat je stroop anders smaakt kun je het natuurlijk proberen, ik kan alleen niet garanderen of dat ook echt lukt.
Ik heb ze vanmorgen gemaakt en kan er slecht van afblijven. Maar goed dat ik ze voor een van mijn klassen gemaakt hebt. Ik heb ze met dezelfde stervorm gebruikt als van de kaneelsterren. Daarmee kon ik er ruim 30 maken (ruim 60 enkele dus). Toen had ik echt geen zin meer om ook nog stroop te maken, dus ik heb ze met bebogeen aan elkaar geplakt. Superlekker!
Ik heb ze vandaag gemaakt! En ze zijn om te smullen! Dank je wel voor het recept.
IK heb ze vandaag gemaakt en ze zijn heerlijk?,net als vele andere recepten.
Gr Jenny
Hoi Laura,
moet ik het deeg in of buiten de koelkast laten rusten?
gr Nelleke
In de koelkast is het best 🙂
Ik heb ze gisteren gemaakt en ze zijn heerlijk!! Ik heb een foto op facebook gedeeld. Bedankt voor het recept
Ik wil ze graag zondag maken maar krijg ik 8 of 16 stroopkoeken? Ik vraag het omdat ik ook aan mijn schoonfamilie ga geven.
Alvast bedankt
Groetjes
Mada
Je maakt er 16 stroopkoeken mee (en moet er dus 32 bakken)
Oepsie… Per ongeluk 3 cm gedaan in plaats van mm. Dit zijn hele flinke stroopkoeken geworden!
Zijn het brosse stroopkoeken? Ik vind namelijk de niet brosse stroopkoeken erg lekker!
Deze zijn bros, maar als je de koeken minder lang bakt worden ze wat minder bros.
Hoi Laura..heb nu 2x de koeken gemaakt.. de stroop er tussen gedaan en koel weggezet. Maar de stoop loopt er echt heel erg tussen uit..terwijl deze goed afgekoeld was en de koeken heb ik helemaal koud laten worden…zou de stroop te dun zijn..moet ik er dan iets meer boter door doen om hem vaster te krijgen. Voor de rest zjjn ze heerlijk. Gr Carin
Bij loopt de karamel langzaam maar zeker ook uit hoor. Je zou het nog iets langer door kunnen koken om de stroop wat dikker te krijgen.