Speculaas ontbijtcake met banaan

Speculaas ontbijtcake met banaan

Recept bekijken
Read more about Speculaas ontbijtcake met banaan
Jam maken

Jam maken

Recept bekijken
Read more about Jam maken
Zelf aardbeiensaus maken

Zelf aardbeiensaus maken

Recept bekijken
Read more about Zelf aardbeiensaus maken
Chocolademousse zonder ei

Chocolademousse zonder ei

Recept bekijken
Read more about Chocolademousse zonder ei
Notenreep

Notenreep

Recept bekijken
Read more about Notenreep
Zelf rabarberjam maken

Zelf rabarberjam maken

Recept bekijken
Read more about Zelf rabarberjam maken
Griekse yoghurt ijsjes met mango

Griekse yoghurt ijsjes met mango

Recept bekijken
Read more about Griekse yoghurt ijsjes met mango
Speculaas eierkoeken met amandelmeel

Speculaas eierkoeken met amandelmeel

Recept bekijken
Read more about Speculaas eierkoeken met amandelmeel
Gekonfijte citroen (gesuikerde citroenschijfjes)

Gekonfijte citroen (gesuikerde citroenschijfjes)

Recept bekijken
Read more about Gekonfijte citroen (gesuikerde citroenschijfjes)
Kokosspijs

Kokosspijs

Recept bekijken
Read more about Kokosspijs
Pindakaas havermout wafels met chocolate chips

Pindakaas havermout wafels met chocolate chips

Recept bekijken
Read more about Pindakaas havermout wafels met chocolate chips
Citroen fudge

Citroen fudge

Recept bekijken
Read more about Citroen fudge

Hoe bak je iets lekkers zonder gluten?  

Gluten komen in veel verschillende soorten graan voor. Denk bijvoorbeeld aan spelt, rogge en tarwe, waardoor reguliere bloem en meel ook gluten bevatten. Gluten hebben een belangrijk effect op baksels, ze zorgen voor elasticiteit. Je kunt meel of bloem daarom niet blind vervangen door een glutenvrije bloem- of meelsoort. Het kan dus best lastig zijn om helemaal glutenvrij te bakken. In dit artikel over glutenvrij bakken help ik je op weg binnen de wereld van het glutenvrije bakken.  

Hoe kun je glutenvrije koekjes bakken? 

Je kunt niet zomaar bloem of zelfrijzend bakmeel vervangen door een ander soort meel om koekjes zonder gluten te maken. Hier vind je een handig overzicht van de perfecte verhouding voor glutenvrije bloem. Ben je op zoek naar lactosevrije recepten of recepten met minder suiker? Bekijk dan hier het totaaloverzicht van al mijn recepten verdeelt per allergeen.  

Ik wil ook glutenvrij brood bakken 

Ook voor het bakken van brood zonder gluten vind je bij Laura’s Bakery diverse glutenvrije recepten. Mijn tip voor het bakken van glutenvrij brood: plaats een bakje met water op de bodem van de oven, dit zorgt voor een knapperige korst. 

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in om nooit meer recepten, updates en meer leuk baknieuws te missen.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.