Donuts
Het lekkere basisrecept van donuts staat online! Heerlijk als tussendoortje of op feestjes.
Porties: 30 stuks
- 10 gram gedroogde gist
- 60 ml lauwwarm water
- 250 ml lauwe melk
- 3 el fijne tafelsuiker
- 100 gram gesmolten ongezouten roomboter
- 575 gram bloem
- 3 eieren
- 1 tl zout
- plantaardige olie om in te frituren
- ronde uitstekers (grote ongeveer 8 cm, kleine 3,5 cm)
-
Meng gist, water, melk en één eetlepel van de suiker in een kom. Zet deze 10 minuten apart. Het mengsel gaat schuimen wanneer het gist actief wordt.
-
Meng het gistmengsel met de boter, bloem, eieren, zout en de rest van de suiker tot een plakkerig deeg. Kneed het deeg nog wat verder door op een licht bebloemd oppervlak. Leg het deeg daarna in een met olie ingevette kom. Dek de kom af met een theedoek en laat zo’n 45 minuten rijzen tot het in volume verdubbeld is.
-
Kneed het deeg op een bebloemd oppervlak tot het soepel en elastisch aanvoelt.
-
Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 1 centimeter dik. Steek met de ronde uitstekers de donuts uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek de plaat af met een theedoek of keukenfolie en laat ze 30 minuten rijzen.
-
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. De frituurpan zetten wij op 180 graden.
-
Bak de donuts aan beide zijden goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Tips
UPDATE: n.a.v. jullie reacties en tips hebben we een theelepel zout aan dit recept toegevoegd.
Na het bakken is het tijd om ze te voorzien van een zoete laag glazuur, chocola, kaneelsuiker of iets anders lekkers. Onderstaand de drie varianten die wij maakten.
Donuts met kaneelsuiker
Meng in een schaaltje suiker met wat kaneel. Nadat je de donuts kort hebt laten uitlekken op keukenpapier, haal je ze direct door het suikermengsel. Omdat ze nog warm zijn blijft het suiker goed zitten. Laat de donuts op een bord verder afkoelen.
Donuts met chocolade dip
Smelt chocola in jouw favoriete smaak, wij gebruikten pure chocola. Laat de donuts afkoelen en dip ze dan in de gesmolten chocola. Leg de donuts op een bord om de chocola te laten uitharden. Als je wilt kun je nog wat sprinkles over de donuts strooien terwijl de chocola nog zacht is.
Donuts met suikerglazuur
Met suikerglazuur kun je donuts maken in alle kleuren van de regenboog. Voeg een klein beetje water toe aan een kommetje poedersuiker en roer tot een glad mengsel. Voeg eventueel een paar druppels kleurstof toe. Dip de afgekoelde donuts in het glazuur en leg ze op een bord. Strooi eventueel nog wat sprinkles over het nog vochtige glazuur.
Heb jij wel eens donuts gemaakt?
Vraagje. Ik zoek de standaard suiker donuts. Is dat alleen suiker? Weet je hoe de suiker dan blijft plakken? Moet ik daar iets voor doen of gaat dat vanzelf? Bedankt alvast voor de hulp!
Dat is over het algemeen gewoon de basis ja. Als je de donuts direct na het bakken door de suiker wentelt blijft het vanzelf plakken.
Wanneer kan k die donuts dippen in die glazuur om die glazuur mooi droog te worden ..warm of koude donuts
Dat doe je wanneer ze afgekoeld zijn.
Overigens zijn donuts niet Amerikaans, maar echt een Nederlandse uitvinding…. Jammer genoeg heeft America ze beroemd gemaakt.
Nee door Nederlandse Amerikanen. Dus wel in Amerika. Daarom heten ze Donuts (Doughnuts).
Ik zou je donuts in een hartjes vorm willen maken. Kan dat?? Of is dat onhandig? Ik vind het namelijk een leuk idee voor mijn vriendje voor Valentijnsdag.
Denk dat dat wel lukt, al kan het wel zo zijn dat de vorm niet heel goed meer te herkennen is (maar roze glazuur doet dan wonderen haha).
Kan hij ook in de pan of moet hij in de frituur
Pan met hete olie kan natuurlijk ook.
Ik heb ze vandaag in de pan gemaakt, Ze zijn goed gelukt, echt een super recept!
Alleen moet ik ook wel toegeven dat ik wat smaak mis. Ik heb er al zout bij gedaan omdat het hier al aangehaald werdt maar ik denk dat ik de volgende keer toch wat extra suiker gebruik.
hallo,
ik heb geen mixer thuis wel een garde. Is dat ook goed?
Je maakt een stevig deeg, dat lukt niet met een garde.
Mijn deeg is best slap en wilt niet rijzen wat is het probleem?
Dat is zo zonder verdere informatie lastig te zeggen, heb je je volledig aan de receptuur en ingrediënten gehouden?
kan je de donuts ook laten rijzen als je de oven op een lage temperatuur zet
Ik heb dat nog nooit geprobeerd eerlijk gezegd. Je kunt het uiteraard proberen, houd het dan wel goed in de gaten.
Hoe kan je de donuts het beste bewaren? Als ik op internet kijken dan staat er in de koelkast een een pasr uur voor je ze wilt eten eruit halen. Is dit ook wat je voor deze donuts adviseerd?
Gewoon in een trommel buiten de koelkast.
Ik ga voor mijn neefje Feyenoord donuts maken.
Ik wil graag de ene kant van de donut rood (links) en de andere kant wit (rechts)
Dippen in glazuur lukt dus niet. Heeft u een tip?
Met een spuitzakje misschien, of erop smeren met een lepeltje.
Ik heb dit recept al een paar keer gemaakt en ze zijn heerlijk! Bedankt! Nu ga ik ze weer maken maar heb ik veel minder nodig. Kan ik al de hoeveelheden simpelweg halveren?
dat kan zeker.
Hoi hoi,
Ik heb de donuts gemaakt en ze zijn heerlijk maar mijn vraag nu… kan het deeg bewaard worden? Want 30 donuts maken in 1x vind ik wel veel, heb er maar 4 tal nodig.
Deeg zou ik niet bewaren, je kunt beter de gemaakte donuts invriezen (en eventueel al een kleinere hoeveelheid maken).
Kan ik frituurolie gebruiken in de friteuse voor de donuts?
Dat kan ook.
Hi,
Kan ik de gedroogde gist ook vervangen voor instant gist? Heb nml wel altijd die zakjes van dr oetker. Zo ja, hoeveel heb ik dan nodig?
Dat is hetzelfde 😉
hoi,
Ik ben Joke en ik moet voor school donuts maken. Er is wel 1 probleem, het duurt te lang om in de klas te maken… Zou ik het deeg de avond ervoor kunnen maken?
Nee dat gaat niet. Misschien van tevoren bakken en dan op school alleen versieren?
Hoi.
Hoe lang laat jij ze frituren?
Grtjs An
tot ze mooi goudbruin zijn, ik kijk echt naar de donuts en laat mij niet leiden door alleen de tijd.
Hoi Laura,
Kan ik dit recept ook gebruiken als ik donuts mbv een donutijzer wil maken?
Oeps, ik lees net in oudere reacties dat dat geen optie is, helaas!