Confetti cupcakes

Gepost: 18 september 2014 Laatst bewerkt: 16 februari 2026
Confetti cupcakes

Het is de hoogste tijd voor een feestelijk baksel op het blog, ik ben vandaag namelijk jarig! Daar hoort natuurlijk iets lekkers bij! Weer een jaartje erbij op de teller, die nu op 24 staat. Reden voor een feestje dacht ik zo 😉 . Dat feestje vier ik met jullie door het recept voor deze feestelijke confetti cupcakes te delen. Naast dat sprinkles alles net even dat ene beetje leuker maken, vind ik ze ook nog eens heel feestelijk staan. Perfect als verjaardagscupcakes dus!

confetti cupcakes 2a

Het Kinderbakboek 1 

30 Geïllustreerde stap-voor-stap recepten voor kinderen. Zo wordt bakken wel heel erg leuk en makkelijk voor jong en oud. En we gaan verder dan alleen recepten, ook de nodige bakkennis wordt gedeeld. Uiteraard eenvoudig uitgelegd zodat ook de kleinste bakkers ermee aan de slag kunnen. Ook leuk: bij aanschaf van dit boek krijg je gratis online toegang tot heel veel leuke printables zoals vrolijke kleurplaten en meer! 

Bestel hier!

Afbeelding

Feestelijke cupcake recepten

Wil je uitpakken met iets lekkers voor een feest? Feestelijke cupcakes zijn de perfecte traktatie! Van kleurrijke sprinkles tot luxe vullingen en vrolijke decoratie: er is altijd een cupcake die erbij past. Ik heb een paar van mijn favoriete feestelijke cupcake recepten voor jullie verzameld:

confetti cupcakes 3a
confetti cupcakes 4a

 

Confetti cupcakes

Opslaan
Recept afdrukken

4.34 van 12 stemmen

Confetti cupcakes

Deze feestelijke confetti cupcakes maken elke verjaardag compleet! Confetti door het beslag en gestrooid over de toef. Één en al gezelligheid!
Porties: 12 cupcakes

Ingrediënten

  • 180 gram ongezouten roomboter
  • 135 gram suiker
  • 8 gram vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 180 gram zelfrijzend bakmeel
  • snuf zout
  • 40 gram confetti sprinkles (+extra ter decoratie)

Instructies

  • Mix in een kom de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en blijf mixen tot deze goed zijn opgenomen. Voeg het zout en zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje toe, mix tot een luchtig beslag.
  • Voeg als laatst de sprinkles toe en spatel deze door het beslag. Verdeel het beslag over de vormpjes en strooi nog wat extra sprinkles over de ongebakken cupcakes.
  • Bak de cupcakes in 20 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte) gaar.
  • Terwijl je cupcakes in de oven staan maak je de botercrème volgens recept. Laat zowel de cupcakes als de botercrème helemaal afkoelen tot kamertemperatuur. Spuit dan rozetten of toeven op de cupcakes. Strooi ter decoratie nog wat sprinkles over de toeven.
Tips

Voor de rozetten crème maak je een halve portie botercrème, dan heb je meer dan genoeg. Als je liever toeven maakt, kun je beter het hele recept maken.
Bewaren

Bewaar de cupcakes in een trommel maar niet in de koelkast, dan blijven ze zeker een week goed.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

75 reacties

  1. renata schreef:

    wat ziet dat er feestelijk uit! zijn deze cupcakes ook lekker luchtig? ik vind cupcakes vaak zo zwaar/compact….

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik gebruik altijd mijn basisrecept voor vanille cupcakes en die zijn heerlijk luchtig!

      1. Sandra schreef:

        Hoi Laura,
        Kun je mij uitleggen waarom je hier andere hoeveelheden gebruikt? Je schrijft dat je het basisrecept aanhoudt voor de vanille cake, maar dat heeft 200gr boter, zelfrijzendbakmeel en suiker.
        Ik wil zelf 4 x3 verschillende cupcakes maken met 1 basisrecept. Kan ik dan het beste de 200 gr aanhouden of de 180gr boter en zelfrijzendbakmeel en 135 gr suiker?
        Alvast bedankt voor je reactie. Ik weet dat je t druk hebt (via insta).
        Met vriendelijke groet,

        Sandra

        1. Laura Kieft schreef:

          Basisrecept voor cupcakes hield ik hier aan, dat is iets anders dan mijn vanillecake 😉

          1. Sandra schreef:

            ??

    2. Megan schreef:

      Hoi!

      Ik heb al heel recepten uit je basis bak boek geprobeerd. Nu wil ik alleen deze een keertje proberen. Ik vroeg mij alleen af of ik die confetti gewoon in de supermarkt kan kopen?

    3. Jolien schreef:

      Kan ik botercreme al een dag van tevoren maken? Is de eerste keer dat ik dit ga doen.

      1. Laura Kieft schreef:

        Ja hoor, dat kan prima.

        1. Jolien Vervoort schreef:

          En dan bewaren in de koelkast?

  2. Diana schreef:

    GEFELICITEERD. FIJNE DAG VANDAAG!

  3. Yolanda schreef:

    Gefeliciteerd! Geniet van de dag! Je cupcakes zien er heerlijk uit!

  4. Kim schreef:

    Gefeliciteerd met je verjaardag!
    Fijne dag vandaag!

  5. Yvonne Severins-Smeets schreef:

    Hartelijk gefeliciteerd met je verjaardag en een hele fijne dag gewenst.
    Wat zien die cupcakes er feestelijk uit, ga ik zeker proberen.

  6. Justine schreef:

    Yay, gefeliciteerd! Fijne dag vandaag 🙂

  7. Curly Creative schreef:

    Oeh die zijn erg leuk, hele fijne verjaardag toegewenst maar dat komt vast goed met jou bakkunsten!

    x

  8. Lia schreef:

    Hieperdepiep hoeraaaa! Een mooie dag gewenst!

  9. Jacky schreef:

    Hartelijk gefeliciteerd Laura.
    Een zonnige en supergezellige dag wens ik je toe!

  10. Tineke Kamminga schreef:

    Hartelijk gefeliciteerd met je verjaardag !! een fijne dag toegewenst!

  11. Maaike schreef:

    Heel feestelijk! 🙂

    Van harte gefeliciteerd, een fijne dag en veel plezier met het bakken van de verjaardagstaarten!

  12. Sabrina schreef:

    Van harte Gefeliciteerd 🙂

    Geniet altijd stilletjes mee met je baksels, maar wilde nu toch even een berichtje plaatsen:)

    De cupcakes zijn erg leuk, zijn die confetti dingen van eetpapier ofzo?

    Nog een hele fijne dag gewenst.

    Sabrina

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ze zijn van suiker gemaakt en zijn echt in alle vormen, maten en kleuren verkrijgbaar 🙂

  13. Alexandra schreef:

    Gefeliciteerd! Fijne dag vandaag en lekker smullen 🙂

  14. Marjolein schreef:

    Van harte gefeliciteerd! Ga zo bij mijn vriendin op de koffie, is ook jarig

  15. Trudy schreef:

    Op deze manier kunnen we je op afstand wederom feliciteren.
    Dikke kus en een hele fijne dag!

4.34 from 12 votes (12 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept