De bastogne cheesecake bites staan inmiddels al een paar maanden online en zijn nog steeds hartstikke populair. In mijn zoektocht naar een klein gebakje voor Pasen besloot ik deze citroen cheesecake bites met paaseitjes te maken. Lekker fris en op en top Pasen door de toefjes met een paasei bovenop. En het leuke is dat je elk eitje kunt gebruiken dat je lekker vindt. Ik koos een paar verschillende smaken uit, dat vond ik wel zo lekker. Met dezelfde basis heb je zo toch weer verschillende varianten die je op tafel kunt zetten. Ze zijn ideaal als gebakje voor bij de koffie, maar ze doen het ook goed op tafel bij de paasbrunch.
Ik heb de cheescake gemaakt voor paasmaandag. Mijn nonkel en oma vonden het heerlijk! Daarbij heb ik ook je schattige konijnen koekjes gemaakt. Ze hebben er zelfs mee naar huis genomen!
Dankjewel voor dit heerlijke recept!
Clara
Heeeeeerlijke cheesecake! Makkelijk te maken, en leuk om een blokje te serveren.
Een blijvertje deze taart!
Wat voor roomkaas heb je gebruikt? Is monchou beter of gewoon basic roomkaas ?
Kan allebei!
Kan ik ook ricotta gebruiken voor deze cheesecake?
Ricotta heeft wel echt een andere smaak en structuur dan roomkaas. Ik heb dat zelf niet geprobeerd dus kan daar geen goed antwoord op geven.