Hier lust ik er altijd wel eentje van: frambozen cheesecake repen. Ze zijn ontzettend makkelijk om te maken en simpelweg erg lekker. Let er wel op dat wanneer je aan de slag gaat met (gebakken) cheesecake, dat deze ook altijd een flink aantal uren in de koelkast stevig moet worden. Het maken zelf kost dus weinig tijd en moeite, maar helaas moet je wel even geduld hebben voordat je kunt aanvallen of uitdelen. Ik bundelde al eerder al mijn tips voor de perfecte cheesecake in een blog. Ben jij al een echte cheesecake expert?
BAKTIP: Ik heb deze frambozen cheesecake in een vierkante bakvorm gemaakt en vervolgens in repen gesneden. Er bestaan ook siliconen bakvormen voor repen.
CHEESECAKE REPEN EN BITES
Ik maak klassieke bakrecepten graag in een ander jasje. Zo heeft cheesecake meestal een ronde vorm, maar deze langwerpige repen of juist vierkante bites zijn tof voor de afwisseling. Dan zit je ook niet meteen vast aan een flinke punt taart, maar kun je ook kleine (eenhaps)porties snijden. Ik zette een aantal van die repen en bites op een rij:
Kan ik deze ook in (siliconen) cupcakes vormpjes maken? Blijven de hoeveelheden dan hetzelfde?
Dat moet in principe kunnen, zie hier mijn basisrecept voor mini cheesecakejes: https://www.laurasbakery.nl/mini-cheesecakes-basisrecept/
Het is heel lekker maar is het niet te weinig boter ik heb 40 gram meer gedaan
Ik had aan de aangegeven boter genoeg, maar het ligt er ook aan welke koekjes je hebt gebruikt
Hoi! Kun je ook monchou gebruiken? Van een A merk?
Ja hoor. Monchou is natuurlijk in principe ook een roomkaas.
Hey welke soort biscuitjes gebruik jij?
Ik varieer met de biscuitjes. De ene keer maria biscuitjes en de andere keer bijvoorbeeld Bastogne koeken. Kan allemaal!