Simpeler kan het bijna niet met deze confetti shortbread koekjes, maar je tovert er een lach mee op ieders gezicht. Ik heb de pot met koekjes hier meerdere keren op tafel gezet en iedere reactie was hetzelfde: “Oh, wat zijn deze koekjes leuk zeg!”. En dat ze dan ook nog eens hartstikke lekker zijn wanneer je je tanden erin zit is natuurlijk helemaal fantastisch. Shortbread koekjes zijn heerlijk bros van structuur, maar ook heel fijn. Dat komt doordat je poedersuiker gebruikt in plaats van (fijne) kristalsuiker. Probeer ze maar eens uit zou ik zeggen!
Bedankt voor het delen van dit recept. Dit zijn mijn nieuwe lievelingskoekjes! Heeeeerlijk
Hallo, mijn confettikoekjes zitten in de oven. Nu vroeg ik me af of je deze ook kan bakken met iets anders dan confetti zoals mini m&m’s, nootjes, chocoladedruppels, iets van fruit?
Ja hoor dat lijkt me van wel!
Bedankt voor de reactie Laura. De versie met confetti was heerlijk, ik bak ze binnenkort eens met iets anders.
Gisteravond gebakken om vandaag te trakteren aan de juffen van het kinderdagverblijf. Ze zijn heerlijk! Ik kon geen Ck confetti online vinden dus heb de confetti uit zo’n strooibus met 4 varianten uit de supermarkt gebruikt (Dr. Oetker regenboogfantasie). 1 vakje confetti was bijna 40 gram. Dat werkte prima 🙂
Ah goed om te horen Paulien en fijn dat ze zo goed in de smaak zijn gevallen.
De koekjes zien er heerlijk uit.
Moet ik de ingrediënten, boter, suiker, bloem, mixen in de keukenrobot
Of moet dat met de hand.
Alvast hartelijk bedankt
Kan allebei. Wat je zelf het makkelijkste vindt. Ik vind de eerste stap altijd wel handig met een mixer, maar het kan ook met de hand.
Bedankt. Ik ga ze straks maken
Lekker, eet smakelijk alvast!
Hai Laura,
Ik heb dit recept van je uitgeprobeerd, leuk!
Ik vroeg me af, ik wil voor mijn zoontjes verjaardag confettikoekjes maken, maar deze uitsteken met uitsteek vormpjes. Kan ik deeg maken voor suikerkoekjes en hieraan sprinkles toevoegen voor hetzelfde confetti effect maar dat de vormen niet uitlopen?
Ik hoop op een antwoord 🤗
Alvast bedankt!
Hoi Janneke, ik denk dat dat wel moet kunnen hoor!
Ga ik dat proberen!
Bedankt voor je reactie 🤗