Misschien heb je al iets gebakken voor Koningsdag, misschien ben je juist op zoek naar iets lekkers wat je nog even snel kunt maken. In dat laatste geval zit je met deze sinaasappel minimuffins helemaal goed! We topten ze af met wat parelsuiker wat een lekkere crunch geeft aan de muffins, maar als je deze grove suikerkorrels niet kunt vinden zijn ze ook prima achterwege te laten. Met slechts twee kommen, een garde en muffinvormpjes (en de ingrediënten natuurlijk) heb je deze kleine muffins met sinaasappelsmaak zo in de oven staan. En het duurt vast ook niet lang voor je ze op hebt. Misschien maak je ze zelfs nog wel om op de vrijmarkt te verkopen? Ik ben benieuwd naar jullie Koningsdagplannen, vooral op bakgebied. Ik ga zoals ieder jaar met mijn zusje en zwager naar de vrijmarkt en daarna eten we vaak nog een lekkere tompouce of iets anders lekkers.
BAKTIP: Kan het jou niet oranje genoeg? House of Marie heeft oranje mini cupcakevormpjes, maar natuurlijk ook vele andere kleuren en patronen ;-).
Hoi Laura,
Wat een leuk idee om er mini muffins van te maken. Dat ga ik dus ook doen. Niet vandaag, maar dit weekend is de planning. Bedankt voor het recept en tot de volgende keer.
Hartelijke groetjes en een hele fijne Koningsdag gewenst,
Marja??????????
Kan je de muffins ook in de airfryer maken?
Vast, maar ik heb dit zelf nog nooit geprobeerd (over de tijd en temperatuur durf ik dus niets te zeggen)
Hoi ! De muffins gemaakt, recept gevolgd maar helaas wat flauwe taaie muffins geworden. De sinaasappel smaak is wel duidelijk aanwezig. Ik hou niet van hele zoete baksels maar deze was de zoete smaak niet aanwezig. Ik had er geen mini,s van gemaakt maar 40 gr muffins. Misschien ligt het daar aan.
Misschien heb je een verkeerde afweging gemaakt?
Kan ik de melk vervangen voor iets anders? Onze kinderen zijn allergisch voor koemelk en soja
Ja hoor, dat kan! In dit artikel lees je meer over het vervangen van melk: https://www.laurasbakery.nl/vervangers-voor-melk/
Hoi,
Kan de patentbloem ook vervangen worden door speltmeel?
Groeten Michelle
Hier lees je alles over het vervangen van bloem in recepten: https://www.laurasbakery.nl/vervangers-voor-bloem/
Hallo Laura,
Dank je wel voor al je online recepten. Altijd leuk om recepten te kijken en maken!
Twee vragen over door recept sinaasappelkwarktaart:
*Kan de melk vervangen worden door meer sinaasappelsap?
*Hoeveel roomboter te gebruiken als ik géén zonnebloemolie wil gebruiken?
Dank voor je antwoord én zeker ook je tip over niet te lang mixen ivm taai worden vd muffins.
Vriendelijk groet
Hoi Mimi, je zegt vragen over de sinaasappelkwartaart? Of over de muffins? Hoe dan ook melk vervangen door sinaasappelsap heb ik niet getest maar ik denk dat dat wel moet lukken. Olie vervangen door boter kan in dezelfde verhouding. Hou er wel rekening mee dat de muffins wat steviger kunnen worden in dat geval.
Goedemorgen Laura, Dank voor je antwoord. Je hebt gelijk: mijn vragen gingen over over de sinaasappelkwarktaart.
Maar ik was nogal aan het schollen van je ene recept naast de andere en daar las ik je tip over muffins niet te lang door mixen ivm “taaiheid”. Nu vind ik dat opzich geen probleem, maar het is interessant om te weten. Dat zijn de missing links als hobby-bakker. Neem aan dat het helemaal geldt voor lang of kort kneden van brooddeeg.
Vriendelijke groet.
Brooddeeg is weer heel anders dan muffinbeslag. Brood wil je uiteraard ook voor de juiste tijd kneden, maar daar geldt niet dat het zo kort mogelijk moet 😉
Dank je wel Laura dat je de moeite neemt om vragen te beantwoorden en überhaupt voor je heel leuke inspirerende website! Én handige doorklik-links naar steeds soortgelijke andere recepten. Ik kijk er graag op👍😋🎂☕️🍰
Goed om te horen Mimi. Dankjewel!