Een tijdje terug deelde ik met jullie het recept voor blondies hier op het blog. Op dat moment had je kunnen weten dat ik met een variatierecept zou komen. Ik ben namelijk dol op blondies geworden. Nu de lente dan echt lijkt te zijn begonnen wilde ik direct een frisse twist geven aan het recept. Daarnaast wilde ik jullie ook tegemoet komen en witte chocolade toevoegen. Waren de gewone blondies te “gewoon” voor je, dan hoop ik dat dit recept je meer aanspreekt.
In een echte blondie zit natuurlijk geen witte chocolade, maar we kunnen het wel toevoegen. De witte chocolade past heel goed bij de smaak van de blondie. Liever eerst de neutrale blondie proberen? Het basisrecept voor blondies vind je via deze link.
BAKTIP: Mijn brownies bak ik graag ik een vierkante bakvorm. Ik heb zelf dit exemplaar in huis.
Volgens mij klopt het recept niet helemaal want bij worden ze ook niet gaar.. erg jammer!
Hi Eveline, ik maak ze regelmatig (met succes) en vele andere bakkers met mij waarbij het ook prima lukt. Helaas is elke oven weer anders. Natuurlijk erg vervelend dat het niet gaar is geworden bij je!
Hi laura! Zeker maar ik ga het nog eens proberen, de smaak was wel heel goed!
Hey Laura,
Dit recept is echt goddelijk! Ik heb deze vorige week gemaakt met Bosvruchten uit de DV. Echt top! Helemaal gaar, lekker klef van binnen, zoals een blondie (en brownie) hoort te zijn vind ik. ?
Mijn man vraagt of ik ze niet elke week kan maken. Nommie.
Een toppertje dus!
Mijn conclusie: het recept klopt perfect, helaas zijn niet alle ovens hetzelfde dus niet bij iedereen het gewenste resultaat. Iets waar Laura niets aan kan doen.
Jammer van sommige reacties hierom.
Oeh, en de blondie helemaal af laten koelen in het bakblik…dat scheelt ook enorm.
Mijn blondie was nog redelijk zacht toen deze uit de oven kwam. Lekker laten zitten en dat werkte perfect! (Al is dat wel moeilijk er vanaf te blijven met die lekkere geur in huis)
Hier ook al meerdere keren gemaakt met verschillende ovens, lukt gewoon altijd! As we speak staat er nu ook weer een te bakken. Huis ruikt heerlijk en we kunnen niet wachten!!
Ik heb de blondie vandaag gemaakt, hij was helemaal perfect! Jammer dat hij niet bij iedereen lukt, misschien helpt het om de frambozen in kleine stukjes toe te voegen in plaats van in zijn geheel? Dat heb ik wel gedaan en na 35 minuten was hij klaar. Heerlijk!
Ik was al bezig toen ik de recensies las… maar dat is maar goed ook want anders had ik vast een ander recept gezocht! Het was even spannend want het is een traktatie voor morgen. Maar hartstikke goed gelukt!
Iets grotere vorm dus iets meer gemaakt. En iets langer gebakken, daardoor wat droger/meer cake achtig. Voor mijn oven (combi met boven onder warmte) klopte het dus prima, zeker gaar genoeg!
Alvast een randje geproefd, heerlijk!
Ik heb het geprobeerd te maken, maar dit was geen succes.de binnenkant was verre van gaar. Aangezien hier meer comments over staan ligt het blijkbaar aan de oven. Zelf heb ik thuis een combimagnetron. Is er misschien een optie om te proberen dat het toch lukt?.
Ah met een combimagnetron is dit voor veel soorten baksels een bekend probleem helaas. Daarom ook geen fan van dit soort ‘ovens’. Het enige wat je kunt proberen is op een gegeven moment afdekken met aluminiumfolie, dan gaart het wel verder, maar kleurt niet meer. Nadeel bij een combimagnetron is echter wel dat je dan vaak wel echt een hoop extra baktijd nodig hebt wat de structuur van de randen (die wel eerder gaar zijn) meestal niet ten goede komt.
Hoiiii Laura,
Hoelang ben je hier ongeveer mee bezig?
groetjes Julia
Ongeveer 15-20 minuten bereidingstijd en 30-35 baktijd!
Ik heb dit recept gemaakt in 20×20 zowel in 25×25. Vond hem in de 25×25 toch lekkerder wat minder dik waardoor die sneller goed was
Hoi Laura, ze zijn heerlijk! Heb ze 35 minuten gebakken op 180 graden (hetelucht) en ze zijn perfect! Heb ze lekker goed af laten koelen en de buitenkant is lekker krokant met een smeuïge binnenkant. Bedankt!
Laat je niet bang maken door de reacties hier. Allicht verschilt het per oven, maar ik heb het recept op de letter gevolgd en ze zijn uitstekend gelukt! Niets op aan te merken.
Paar keer gebakken en elke keer gelukt en zalig. Mijn zoon van 14 heeft ze gebakken voor schoolverkoop en de opbrengst voor Oekraïne hij won de prijs voor lekkerste baksel. Morgen ga ik ze weer bakken voor babyshower. Ik word er blij van.
Wat leuk om te lezen! Bedankt voor je reactie 🙂
Ik was eerst aan het twijfelen deze te maken omdat hij bij zoveel mensen mislukt is maar heb het uiteindelijk toch gedaan en daar ben ik heel blij mee!
Ik heb de blondies gemaakt met kinder chocolade. 25 minuten in de oven gehad en ze zijn echt heerlijk! Wel wat minder suiker gedaan dan in het recept staat maar 150gram kinderchocolade ipv 100 gr zoals in het recept staat.
Echt een aanrader dus!
Heb deze vorige week gemaakt bij de brunch voor familie & vrienden, zo vonden ze heerlijk! Ik ken mijn oven vrij goed & heb ze 10 minuutjes langer laten bakken, na afkoelen in de vorm zelf & het snijden waren ze perfect, krokant vanbuiten & lekker chewy vanbinnen (ook in het midden perfect) De combinatie van de witte chocolade & frambozen is top, ik heb er nog wat geroosterde macadamianoten aan toegevoegd, mega lekker 😋 Bedankt om dit receptje te posten, het wordt een van mijn vaste waardes! Ik vraag mij af… komen ze uit de vriezer even lekker er terug uit? Alles was op 🙈 dus nog niet getest, maar ik ben zeker benieuwd om het eens te proberen 😉
Wat goed om te horen! 🙂 Je kunt ze zeker invriezen, net als brownies. Ik vind ze dan nog steeds lekker, maar vers is natuurlijk wel altijd het allerlekkerste.
Heerlijk recept! Viel goed in de smaak, khad niet genoeg suiker dus deze iets verminderd.
Ik was een beetje bang na het lezen van sommige berichten dat het te nat zou blijven daarom heb ik de boter niet in een pannetje laten smelten maar gewoon vanuit kamertemperatuur tot een romig beslag gemixt waardoor het beslag wat dikker bleef.
Het was iets lastiger te mengen en in het bakblik te verdelen maar het resultaat mocht er ook zeker wezen!
Bedankt voor dit recept, het word een blijvertje 😉
Vriendelijke groet,
Saskia