Dit artikel schreef ik twee weken geleden toen het buiten (en bij mij in huis) 30 graden was. Ik ben gek op de zomer en het bijbehorende zonnetje hoor, maar dat hele warme benauwde weer is niet helemaal mijn ding. IJsjes daarentegen dan weer wel, dus daar heb ik er die warme dag een paar van gegeten. Het moet natuurlijk wel aangenaam blijven 😉 . Deze watermeloen-munt ijsjes zijn heerlijk verfrissend en perfect voor zo’n warme dag. Watermeloen doet het dan sowieso goed, maar in combinatie met wat citroensap en munt op een stokje uit de vriezer kun je zo’n zomerse dag prima aan.
BAKTIP: In veel recepten gebruik ik een variant op deze siliconen ijsvorm. Dit is een uitstekende vervanger waar je maar liefst 10 ijsjes tegelijk mee kan maken.
Watermeloen-munt ijsjes
Deze heerlijke watermeloen-munt ijsjes helpen jou een warme zomerse dag door te komen. Maar als het buiten niet zo warm is zijn ze erg lekker hoor.
Porties: 8 ijsjes
Ingrediënten
- 500 gram watermeloen
- sap van 1 citroen
- ongeveer 15 blaadjes munt
Instructies
-
Het maken van deze ijsjes in simpel. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot er geen stukjes watermeloen meer inzitten en de blaadjes munt fijn zijn.
-
Zorg er overigens voor dat je een watermeloen hebt waar geen pitjes meer inzitten of haal ze er met de hand uit.
-
Giet dan het mengsel in je ijsvormpjes en steek de stokjes erin. Zet de vorm minimaal 6 uur in de vriezer voordat je ze weer uit de vorm haalt.
-
Je kunt de ijsjes natuurlijk ook in een Zoku ijsmaker maken, dan zijn ze met ongeveer 7 minuten al klaar en kun je gelijk smullen.
Tips
Ik vind deze ijsjes heerlijk omdat ze zo fris zijn. Mocht je een zoet ijsje lekker vinden is het ook mogelijk om wat suiker of honing toe te voegen. Roer goed tot het is opgelost en voeg naar smaak toe tot je tevreden bent.
Bewaren
In de vriezer tot 3 maanden te bewaren.
Yes please! Wat een fijn recept voor de zomer. Heb onlangs een ijsvorm besteld. Deze ijsjes ga ik als eerste maken 🙂
Ik heb toevallig net een nieuwe ijsvorm in huis, dus dit komt zeker van pas. Lekker!
Deze ga ik heel snel proberen!
Voor een volwassen variant, doe ik er een beetje Safari bij. Ook erg lekker!!!
Dit lijkt me een heerlijk fris recept voor ijsjes!
Lijkt me een heerlijk ijsje, nu alleen nog beter weer worden om dit ijsje eens te proberen.
Het recept van de watermeloen ziet er lekker uit.
Kan ik die ook in een doos doen en gebruiken als schepijs?