Vorig jaar heb ik een periode gehad waarin ik volop truffels maakte van koekjes. Zo zijn Oreo’s, Bastogne koeken en speculaasjes al aan de beurt geweest. In die truffel periode bedacht ik ook deze stroopwafel truffels. Het recept idee had ik al half uitgeschreven, alleen het maken liet even op zich wachten. Tot ik laatst op de markt liep en de stroopwafelkraam tegenkwam. Ik twijfelde geen moment en nam een paar zakjes met stroopwafel kruimels mee. De kruimels ja, want die zijn iets makkelijker fijn te malen. Door het ‘deeg’ mengen we wat blokjes karamel voor het echte stroopwafel effect en vervolgens dippen we ze in chocola. Ik koos voor witte chocola na lang twijfelen, maar volgens mij is het met melkchocolade ook heerlijk. Kies dus vooral wat je lekker vindt!
Jaaaaa,jouw truffels zijn een groot succes hier hier thuis en in de familie. Er wordt nu alweer gevraagd om de speculaastruffels. Fijn dat er nu een nieuwe variant is! Ik ga ze snel proberen ?
Ah hou op Laura! Dit lijkt me echt afgrijselijk lekker…
Hoeveel gram stroopwafels zou ik nodig hebben als ik het met gewone stroopwafels wil proberen
Ik zou dezelfde hoeveelheid aanhouden, je kunt altijd iets meer kruimels toevoegen als je wilt.
jouw truffels zijn gewoon allemaal de max
zijn hier heel erg gesmaakt dus deze staan ook op de lijst
liefs
Oh dit lijkt me echt veel te lekker, die eet ik vast achter elkaar op!
Heerlijk! Wat een schattig schaaltje is dat overigens!
Overheerlijk!!
Beste,
Wat is MonChou?
dat is een soort stevige roomkaas.
Hoe smelt je witte chocola het beste? Bij mij mislukt dat namelijk altijd 🙁
Ik smelt de chocolade net als melk en pure chocola au bain marie. Een pannentje met kokend heet water schaaltje met chocolade erop (let op dat de schaal het water niet raakt) en dan roeren terwijl het smelt dan brand het niet aan.
Maar misschien weet Laura het wel beter 🙂
Dat doe ik au bain marie, hier lees je er meer over: http://www.handigebaktips.nl/wat-is-au-bain-marie/
en hier meer over het smelten van chocola: http://www.handigebaktips.nl/chocolade-tempereren-zonder-thermometer/
Jumjumjum! Ze zien er echt heerlijk uit en eigenlijk heel makkelijk om te maken 🙂
Ha Laura,
Ze zijn heerlijk! Ik heb ze vorige week gemaakt a.h.v. de foto die je op je blog had gezet. Wel een beetje anders zonder de blokjes karamel en met hele stroopwafels. Ik heb de blokjes karamel niet gemist, maar misschien komt dat doordat ik hele stroopwafels gebruikte?
Kan heel goed, want dan zit er al wat karamel/stroop doorheen 🙂
Goddelijk recept! Ben dol op stroopwafels en op witte chocolade!!
Goodness…. het is bijna wreed dit soort recepten te delen haha. Wat een heerlijkheid!
Dit ziet er super uit! Een klein dingetje, ik wil ze graag lactosevrij maken voor een vriendin van mij met een lactose+koemelk allergie. Denk je dat ik ook een botercreme zou kunnen gebruiken ipv monchou?
Ja hoor dat kan zeker
Super leuke/lekkere recepten!! Gister lekker wat dingetjes gemaakt, wel met wat ik in de kast had staan. Dus met gewone stroopwafels, ze zijn erg in de smaak gevallen. Ik heb ook nog een variant erop gemaakt met dulce leche ipv mascarpone. Deze waren ook erg goed in de smaak gevallen!!
Bedankt voor de super ideeën!