In vele winkels kun je tegenwoordig koekstempels vinden, zo kun je je koekjes allerlei leuke printjes geven. In de vorm van een tekst of juist met leuke figuurtjes. Zelf heb ik er ook een paar in mijn bezit en grijp daarvoor altijd weer naar hetzelfde recept om stempelkoekjes te maken. Dat is het recept voor shortbread koekjes, deze vind ik erg geschikt voor dit doel. Je gebruikt poedersuiker in dit recept waardoor het deeg heel fijn van structuur is, dat werkt goed in combinatie met de stempels.
Lekker, leuk en niet moeilijk 🙂
Ik gebruik altijd een recept met veel meer bloem en minder boter zodat ze zeker niet uitlopen, maar meer boter is natuurlijk wel lekkerder dus ik ga dit recept zeker uittesten. Ik heb genoeg koekjes stempels en koekjesplankjes 🙂
Wat leuk! Ik heb hier ook nog wel een paar stempels hangen!
Ik hou van recepten met ingrediënten die je altijd wel in huis hebt. Ook mijn koekjesrecept heeft minder boter, net als bij Ingrid, maar ik ben heel benieuwd naar deze (want met veel boter is wel altijd heel lekker). Ik ga dit recept dit weekend eens proberen om mee te nemen naar mijn oma!
Haha ja, dat wordt zeker lekkerder. Daarom kies ik voor stempelkoekjes liever voor een print die ietsje minder zichtbaar is, maar wel een heel lekker resultaat geeft.
Hallo,
De koekjes zien er heerlijk uit! Ik heb een tarwe-allergie en kan bijgevolg geen tarwebloem gebruiken.
Ik heb al koekjes gemaakt met amandelmeel en speltbloem. Kan ik ook maisbloem, kokosbloem of andere bloem gebruiken? Geeft dat hetzelfde resultaat?
Daar heb ik geen ervaring mee, maar er komt later deze week een lekker recept voor glutenvrije koekjes online wat je hiervoor ook goed kunt gebruiken.
Deze koekjes is dan voor mij een voorbeeld van hoe de perfecte koekjes eruit zien, sowieso zijn zandkoekjes of iets in die trend mijn favoriet, deze ga ik gauw proberen!
De koekjes zien er geweldig uit, ga ik zeker een keer maken. Heb ik nog een vraag, ik heb een deegroller waarin dezelfde tekst met mijn naam staat. Zou dit deeg hiervoor ook gebruikt kunnen worden? Groetjes Tonny
Ja hoor, dat kan zeker. Het is hetzelfde principe. Hoe goed het zichtbaar blijft hangt wel een beetje van het patroon af.
Dank je wel voor je reactie, ik ga het uistproberen. Groetjes
Ik heb vanmiddag ook deze lekkere “”stempel koekjes gemaakt
Wel heb ik ze iets anders verwerkt “”misschien ook een idee??
Heb ze nl net als de meeste koekjes gewoon een bolletje gemaakt
deze gelijk op de bakplaat uitgedrukt , stempelen en uitgerond met steker ”
op deze manier liggen ze gelijk op de plaat .
en kan je ze gelijk op goede plek leggen
fijne avond laura , en groetjes van mij Elly
Super leuk! Mag ik vragen wat voor bloem je gebruikt? Ik heb namelijk tarwebloem en patentbloem in huis. Welke kan ik het beste gebruiken.
Ik kijk alweer uit naar je volgende recept!
Beide kan, misschien heb je hier iets aan: http://www.handigebaktips.nl/welke-bloem-gebruik-je-om-te-bakken/
Ik heb idd Patentbloem gebruikt,
veel plezier met het bakken , van de koekjes .
groetjes Elly
Koekjes geprobeerd. ..stempel ver te zoeken…wat doe ik verkeerd?
Het zou ook nog aan de stempel kunnen liggen, is het misschien een hele fijne print?
Bestuif je de stempel misschien niet ? “”of te weinig ?””
ook kan het wat stempel betreft verschillen , maar wel goed drukken hoor !
sukses !
Stempel staat er goed is als ik ze in de oven doe maar in de oven verdwijnen ze bijna helemaal. ..koekjes zijn dr wel lekker om 😉 maar toch…
Het enige wat ik nog kan bedenken is dat er “”misschien “te veel boter is gebruikt?
in het recept .
dat daardoor ook de afdruk wegzakt .
het deeg is het beste wanneer dat wat stevig op de plaat in de oven gaat
ik zou het gewoon nog eens proberen , mij is het ook gelukt ”
aanhouder wint groetjes Elly
Ook ik heb vandaag iets geprobeerd, maar helaas de print weg. Waarschijnlijk door gebruik van zelfrijzend bakmeel. 🙁
Zelfrijzend bakmeel is inderdaad niet geschikt voor dit recept.
Welke bloem nemen we dan wel best? Teleurgestelde kids hier want het lukt niet en had zelfrijzend bakmeel genomen. Is veel te plakkerig ?
Tarwebloem of patentbloem. In dit recept kan je in ieder geval geen zelfrijzend bakmeel gebruiken, daar zit een rijsmiddel bij in. Als het plakkerig was, dan heb je het misschien niet lang genoeg laten rusten. Succes!
Super bedankt voor je snelle reactie. We proberen het straks nog een keer. De volhouder wint hoop ik lekkere koekjes ♡
Groetjes
Ik volg sinds kort uw blog en dit is het eerste wat ik maakte, maar het is gelijk raak! Mijn ouders zijn er ook al verzot op! Ik kon precies van mijn vier stempels elk acht koekjes maken. Maar nog wel een vraag, elke keer als ik boter moet mengen lukt dat amper en kost veel tijd. En als er iets poederigs bij zit als poedersuiker of bloem stuift het alle kanten op en ligt er veel naast de kom… heeft u hier en tip voor?
Is je boter wel op kamertemperatuur, dan zou het mengen geen probleem moeten zijn.
Bedankt voor je lekkere, inspirerende recepten!
Vind je dit recept ook t meest geschikt om vormpjes uit te steken?
Of adviseer je dan een ander recept.
Groetjes, linda
Deze kun je ook gebruiken, maar als de vorm echt helemaal goed moet blijven zou ik de (chocolade) suikerkoekjes gebruiken.
??