Wie had gedacht dat ik nog eens ontzettend enthousiast zou worden van toastjes? Ik dus niet, maar het is echt zo. Toen ik mijn Borrelhapjes Bakboek aan het maken was begin dit jaar, heb ik alle winkels afgespeurd naar toastjes. Ik wilde graag zo veel mogelijk (fotogenieke) soorten hebben voor de fotografie van alle dips en spreads. En eerlijk, het aanbod was niet zo gevarieerd als ik had gehoopt. Vooral de smaken van de toastjes waren vrijwel hetzelfde, daar zat weinig vernieuwends in. Op zich prima, want je gebruikt ze in combinatie met dips en spreads die verschillende smaken hebben, maar er lag een kans. Lag dus, want Haust heeft er waarschijnlijk hetzelfde over gedacht en heeft maar liefst 7 (!) nieuwe soorten producten op de markt gebracht. Allemaal verschillende smaken ook nog eens. Ik testte ze uit met een van mijn favoriete recepten uit Het Borrelhapjes Bakboek: de avocado-limoen roomkaasspread. En dat recept deel ik natuurlijk met jullie, perfect om met Oud en Nieuw op tafel te zetten om te proosten op alle mooie momenten in het nieuwe jaar. Ik heb alleen door de hapjes al zin in deze avond!
