In het verleden heb ik al vaker gebakken met ROLO en die baksels waren elke keer weer een succes, vooral de ROLO koekjes vallen bij iedereen in de smaak. Toen ROLO mij uitdaagde om nog eens iets te bakken met dit heerlijke chocolaatje hoefde ik niet lang na te denken. Voor mij was de uitdaging niet zo zeer het bedenken van een lekker recept, maar meer het maken van een keuze uit al mijn recept ideeën. Ik zou een boek kunnen vullen met ROLO baksels, helemaal geen probleem. Ik besloot uiteindelijk voor de ROLO crumble cake te gaan, een groot succes volgens mijn proefpanel. Misschien zelfs nog wel lekkerder dan de ROLO koekjes. Je zou het haast niet voor mogelijk houden, maar geloof mij: deze cake wil je proberen!
Waarom ROLO mij heeft uitgedaagd? Als ik zeg “Weet goed wat je met je laatste ROLO doet” gaat er misschien al een lampje branden. De bekende zin uit de ROLO reclame van 20 jaar geleden. Een oudje dus, maar nog steeds een succes. Hier kun je hem terugkijken als je even niet meer weet wat ik bedoel. De reclame weet nog elke keer een glimlach op mijn gezicht te toveren. En ik was blijkbaar niet de enige, want onlangs is deze reclame uitgeroepen tot de beste reclame aller tijden, dat begrijp ik best. Wat ik dan weer niet begrijp, is dat er veel mensen waren die niet wisten dat ROLO nog bestond. Dus bij deze: ROLO bestaat nog! En nu allemaal naar de supermarkt om de ingrediënten voor deze cake te halen. En een rolletje extra, gewoon om zo lekker op te snoepen 😉 .
Net gemaakt, nog niet geproefd maar ziet er niet hetzelfde uit. Wat heb ik fout gedaan??
Dat is lastig te zeggen als ik niet weet hoe het er dan wel uitziet 😉
De lastigheid is dat ik de foto niet kan plaatsen; weet jij hoe ik dit op kan lossen?
Hij smaakte lekker maar de rolo’s waren helemaal naar de bodem gezakt en ik had geen crumble-laag maar een egale laag
Heb je ongezouten roomboter gebruikt?
Nee geen ongezouten roomboter; stond er volgens mij ook niet bij. Evenals of de boter koud of op kamertemperatuur moet zijn. Miste ook op welke hoogte die in de oven moet en hete lucht of boven/onderwarmte ?
Wat een piepers hè ?
Als er boter staat in bakrecepten wordt er altijd ongezouten roomboter bedoeld die op kamertemperatuur is. Verder bak je altijd in het midden van de oven en de temperaturen die staan vermeld zijn voor een oven met boven- en onderwarmte. Een paar basisregeltjes op een rij 😉 Het is alleen anders als dit wordt vermeld in het recept 🙂
Hoi Laura,
Wat een heerlijk recept!
Ik heb de cake gisteren gemaakt. Helaas waren alle Rolo’s naar beneden gezakt en vormden een donker laagje chocola/ caramel aan de onderkant van de cake.
Verder werd bovenkant van de cake geen kruimellaag maar smolten de kruimels samen tot een laagje cake.
De smaak was er gelukkig niet minder om maar ik ben wel benieuwd wat ik fout heb gedaan.
Wat voor boter heb je gebruikt? Het kan zijn dat je iets andere ingrediënten hebt gebruikt, dat kan verschil maken.
Oh nou zelfde resultaat als ik dus!!
Voor zowel de cake als voor het kruimeldeeg heb ik Blue Band voor Cake en Koekjes gebruikt.
Had ik misschien beter roomboter kunnen gebruiken?
Roomboter (ongezouten) is beter inderdaad. Margarine is zachter en bakt (vind ik) minder prettig en lekker
Ik heb wel ongezouten roomboter gebruikt, maar toch hetzelfde probleem van de zakkende rolo’s naar de bodem? Kan het met de temperatuur van de boter te maken hebben gehad? Ik heb voor het cakebeslag zachte boter gebruikt (voor de kruimels heb ik wel koude boter gebruikt)
Ondanks dat vind ik het wel een erg lekkere cake!:)
Ik gebruik zelf ook boter die op kamertemperatuur is, dus dat zou niet het probleem moeten zijn. Je zou een volgende keer de rolo’s even door de bloem kunnen halen, dat wil het zakken ook nog wel voorkomen.
Dankjewel!
Dan moet ik hem volgende week nóg maar een keer maken maar dan met roomboter.
Hoi laura, ziet er weer lekker uit, om te watertanden. Kun je de yoghurt ook weglaten of vervangen voor iets anders?
Dan zou je beter een ander cakerecept kunnen nemen als basis, die voor een vanillecake bijvoorbeeld (staat onder basisrecepten).
Helaas was mijn cake ook mislukt. Onderop een plak rolo en de crumble was 1 laag geworden. En ik gebruik altijd ongezouten roomboter. Ik heb geen idee wat er is misgegaan.
Teveel bakpoeder misschien? Wat voor oven heb je gebruikt (en was die wel goed heet)?
Ik heb het recept aangehouden. Verder geen problemen met de oven, ik bak best vaak. Ik ga het morgen gewoon nog een x proberen. Dan met ander cake recept en hetelucht oven.
Hallo Laura, ik heb vandaag de rolo cake gemaakt en hij smaakt inderdaad heerlijk. Deze ga ik vaker maken. Bedankt voor het recept.
Wat een top recept! Gisteren gemaakt en zelfs mijn vriend vond het een lekkere cake! Hij is namelijk nog steeds teleurgesteld dat de mcflurry rolo er niet meer is, dit is dus een goed alternatief haha. Ik heb door de cake wel 50g minder suiker gedaan, omdat de rolo’s ook al zoet zijn en hij smaakte top. Ik ga hem zeker vaker maken.
Hier nog eentje die de Rolo McFlurry graag ziet terug komen 😉 Misschien moet ik die maar eens zelf maken 😉
het zal wel aan mezelf liggen maar ik kom op jouw site via welke.nl maar zie het recept van de rolo cake niet staan, ook niet als ik zoek op rolo cake. Ziet er lekker uit ben dus benieuwd naar het recept.gr van Ans
Dan heb je waarschijnlijk een adblocker aanstaan, als je die voor Laura’s Bakery uitzet kun je alles gewoon zien 🙂
Mijn cake was ook mislukt. Ik heb ook ongezouten roomboter gebruikt. De rolo was naar beneden gezakt en af en toe de crumble ook.
Het kan ook zijn dat je het beslag te lang hebt geklopt. Je kunt stoppen met mixen zodra de bloem helemaal is opgenomen. Als het te luchtig wordt hebben de Rolo’s als het ware te weinig steun.
Bij ons was de cake ook totaal mislukt. Ongezouten boter, de juiste hoeveelheid bakpoeder, niet te lang geklopt dacht ik…
Jammer, dirf het niet nog een keer aan…
Wat was er mislukt dan? Belangrijk is dat je stopt met kloppen zodra de bloem is opgenomen, langer hoeft niet.
Hoe groot is de ovenschaal die je gebruikt? En is het mogelijk om de ingrediënten van de appelcake met en chocola (zonder de appel caramelcaramelcaramelcola) met de rolo en de kruimellaag in deze ovenschaal te doen, zodat je vierkante stukjes kunt snijden. Of moet ik dan andere hoeveelheden gebruiken?
Woops ik bedoel zonder de appel, caramel en chocola
Formaat bakvorm staat in de receptuur. Je kunt natuurlijk ook het basisrecept voor vanillecake gebruiken, geen probleem.
sorry had daar overeen gekeken
Hoi ik heb een hete lucht oven en wil deze cake proberen met het basis recept van vanille cake. Op hoeveel graden moet mijn oven?
Bij een heteluchtoven zet je de temperatuur ongeveer 15% lager.
Hoi Laura!
Na deze cake al een paar keer met rolo’s gemaakt te hebben, heb ik hem zonder geprobeerd. Dus een gewone kruimelcake. Alleen staat de cake nu in de oven en ik zie dat al mijn kruimels overlopen in het beslag :(. Wat heb ik fout gedaan? Heb alles gedaan wat ik eerder ook deed en dan werden ze prachtig en nu zonder rolo’s zakken ze weg… Pleh!
Misschien heb je het beslag te luchtig geklopt?
Hallo Laura,
Deze cake gemaakt, was echt superlekker!!
Deze week je boek binnengekregen. Ben er heel blij mee en inmiddels al een paar recepten gemaakt met heerlijk resultaat.
Kijk nu al uit naar je volgende boek:)
Echt een toprecept! Bedankt!