Mijn vader was begin deze maand jarig, de perfecte gelegenheid om taarten te bakken dacht ik zo! Op verzoek maakte ik een Toblerone cheesecake voor hem, voor de tweede taart mocht ik zelf iets bedenken. Iets met fruit leek hem wel lekker.
Omdat ik graag nog iets met rabarber wilde maken, werd het deze rabarber-aardbei crumble cake. Een frisse en romige cake. Stevig ook, hij heeft wel iets weg van een pound cake, heerlijk vind ik dat. De rest van de familie trouwens ook, iedereen heeft zitten smullen van deze kruimel cake met rabarber en aardbei!
BAKTIP: Ik gebruik voor deze rabarber-aardbei crumble cake graag een vorm van aardewerk. Ik heb meerdere exemplaren in huis, maar deze taartvorm van Le Creuset is mijn favoriet.
Net geprobeerd! Super lekker, die crumble maakt het net iets specialer. Mmmm
Ik wil vandaag mini’s van deze taart maken in tartelet vormpjes, hoelang moet ik ze dan bakken? En hoe kan ik ze het beste bewaren?
Hangt af van de grootte van de vormpjes, ik zou met een kwartier beginnen en dan in de gaten houden. Je kunt ze afdekken met aluminium folie en buiten de koelkast bewaren.
De rabarber hoeft dus niet eerst voorgekookt te worden en wordt wel gaar in 60min?
Hoeft inderdaad niet voorgekookt te worden en het wordt helemaal gaar 🙂
Ben benieuwd! De rabarber-aardbei-crumbe staat nú in de oven. Nog een uurtje geduld…. 😉
Laura, welke bloem heb jij hier voor gebruikt?
Dit weekend de taart gemaakt, veel visite gehad, hij viel goed in de smaak.
Wij vonden hem zelf ook heerlijk, voor herhaling vatbaar!
Ik heb de taart ook gemaakt! Erg lekker fris met een zuurtje!
Ga hem vandaag maken. Ben benieuwd. Nog een tip: als je de oven de laatste 3-4 minuten op de grillstand zet worden de kruimels heerlijk krokant en mooi bruin
Afgelopen weekend gemaakt met rabarber uit eigen tuin. Echt onwijs lekker, helemaal top! Een aanrader.
Hij is onwijs lekker. Heb hem gisteren gemaakt. Maar zou ik hem ook in kunnen vriezen?
natuurlijk kan dat, geen probleem.
Dankjewel voor het recept,
Heb de cake net gemaakt en hij was erg lekker!
Deze is heerlijk!
En ik heb ‘m zojuist gemaakt met kersen en aalbessen! Ook echt geweldig!
Hmmm, lijkt me heerlijk. Ik ga ‘m daarom van ’t weekend maken. Ben benieuwd!!
In één woord: Overheerlijk!!
heei
kan je de rabarber weghalen want ik weet niet of ik zo een fan ben van rabarber want ik heb het nog nooit geproefd
p.s voor de kruimels moet de boter toch zacht zijn en kan je ook chocolade gebruiken in de cake
De boter moet altijd op kamertemperatuur zijn. Je kunt ook chocola gebruiken, maar ik weet eerlijk gezegd niet of hij dan nog steeds zo lekker is.
Natuurlijk kan dat 🙂 Maar ik zou het wel een keer proberen, het is heel lekker hoor. Smaakt fris en een beetje zurig.