Zoals de meesten van jullie wel weten ben ik geen liefhebber van koffie. Ik heb het al op vele verschillende manieren geprobeerd te drinken maar kan er niet enthousiast van worden. Geef mij maar thee, daar drink ik liters van weg! Op een of andere manier vind ik koffie in gebak meestal wel lekker. Zo ook in deze heerlijke koffiecake. Perfect plakje cake voor bij een grote kop thee. Of koffie, dat kan natuurlijk ook :).
Ook zonder glazuur is de cake heerlijk, maar dat mooie bruine glazuur geeft de cake net dat beetje extra. Qua smaak én uiterlijk!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Dank je wel Laura. Fijn dat ik hem ook in een normale cakevorm kan bakken.
Waarom doe je niet mee volgend seizoen met Heel Holland Bakt.
Je maakt vast kans om te winnen en het is goed voor de reclame Lauras Bakery.
Die vraag krijg ik jaarlijks, al zo lang als Heel Holland Bakt bestaat haha. Ik heb er geen interesse in en gelukkig heeft het blog dat ook niet nodig qua promotie 🙂
Heerlijk recept en nu voor de derde keer met succes gemaakt.
Omdat ik weinig zelf in de keuken sta volg ik altijd trouw de recepten op de letter.
Toch vraag ik me af waarom zou je niet alle ingrediënten tegelijk bij elkaar doen en goed mixen ipv eerst eieren met suiker, daarna de boter erbij doen en daarna de rest.
Dit is allemaal om de juiste structuur als eindresultaat te krijgen.
De cake is heerlijk, maar helaas bleef mijn hele cake aan de vorm plakken, waardoor deze niet meer er uit te halen is zonder te lepelen :(… Misschien handig om in het recept aan te geven de vorm eerst in te vetten. Logische zet natuurlijk, maar voor iemand als ik die nooit bakt en het vergeten is ‘common sense’ te gebruiken wel handig haha! We gaan hem vanavond tijdens de jaarwisseling opeten!!
Oh wat vervelend, ik heb het direct aan het recept toegevoegd. Op veel mooie tulband cakes in 2023 🙂
Een goed alternatief voor mijn cappucinobrownies. Ik ga deze zeker ook eens een keertje proberen. Dank je voor het recept!