We trappen het no-bake thema van deze zomer af met een zalige chocolademousse taart. Wie zegt dat je zonder oven geen spectaculaire taarten kunt maken? Je hebt zelfs amper ingrediënten nodig voor deze chocoladetaart.
De mousse bevat maar twee ingrediënten per laag en ook de bodem is zo eenvoudig. Heb je alleen nog wat decoratie nodig, daar gebruikte ik heerlijke aardbeien voor. Een prima taart die je zelfs op de camping zou kunnen maken voor een jarige job. Of gewoon bij zin in taart natuurlijk, er hoeft geen speciale reden te zijn voor een goede taart als je het mij vraagt.
BAKTIP: Ik gebruik al jaren de springvorm van Le Creuset. De vorm is misschien relatief iets duurder, maar ziet er na intensief gebruik nog steeds goed uit.
Is het ook mogelijk om een laag van witte chocolade te maken?
Ja hoor, dat kan ook.
Heb hem zelf met witte smeltchocolade en oreo koekjes gemaakt… groot succes! Wel heel machtig!
Hallo Laura,
Wordt deze taart echt stevig genoeg om in punten te snijden alleen met slagroom en chocolade?
Jazeker, ik kon er mooie strakke puntjes van snijden.
Is het juist dat je geen suiker aan de slagroom hoeft toe te voegen?
In de winkel is alleen slagroom te koopet maximaal 35% vet. Is dat voldoende voor de stevigheid?
Dat klopt, de chocolade maakt het zoet genoeg. 35% is voldoende.
Heb hem gemaakt voor een verjaardag, hij was heerlijk!
Had alleen de bodem van mariakaakjes gedaan en met 60gram boter was dat nog veel te droog, maar smaak was verder prima.
Ik kon ook echt goede stevige punten snijden.
Wat leuk om te horen! Kaakjes zijn inderdaad hele droge koekjes, deze hebben vaak wat meer boter nodig.
Deze ga ik maken donderdag, maar ik heb wel vaker een monchou taart gemaakt die vaak niet te snijden is omdat de bodem te hard is.. en de vulling te slap was. Is dat bij deze taart niet zo? Lijkt deze taart kwa stevigheid op de toblerone en bros cheesecake? Want die waren perfect, ook met snijden en goed opgesteven.
Hoi Michelle,
Laura heeft deze taart gemaakt, maar is momenteel op vakantie. Aan de foto te zien moet deze taart stevig genoeg zijn om mooie stukken van te snijden. Snijd met een heet mes (dippen in heet water) en dan moet je er zeker strakken stukjes uit krijgen.
Heb de taart gemaakt voor mn bezoekers. Heb er nog een witte laag chocolademousse op gedaan.
Heel mooi en lekker. Hier heeft iedereen ervan gesmuld ook de kids.
Een blijver dit recept!
Ik heb om de taart iets steviger te maken klop-fix toegevoegd aan de slagroom. En heb de bodem gemaakt van roomboter spritsen. Wat een heerlijke taart zeg, binnen no-time was die op!
Hoi Laura,
Vandaag deze taart gemaakt en ook een straks witte chocolade laag extra gemaakt.
Tussen de verschillende laagjes heb ik ook nog fijn gesneden stukjes aardbeien gedaan. Het taartje werd heerlijk gevonden. Bedankt voor je recept en de duidelijke beschrijving.
Groetjes
Sylvia
Hoi Laura,
Als ik gelatine wil gebruiken om de taart wat steviger te maken, hoeveel blaadjes adviseer je dan per smaak chocola?
Groetjes, Rianne
Mijn ervaring is dat er echt geen gelatine nodig is voor dit recept, het was een goed stevige taart.
Hij ziet er prachtig uit. Kan het ook met frambozen?
Zeker, gewoon doen wat je lekker vindt.
Als je per laag een zakje klopvast toevoegt is hij zelfs stevig genoeg om na invriezen nog mooie punten van te snijden…sprak zij uit ervaring
Goede tip, bedankt!
Dit is echt precies wat ik zocht! Ik heb nog zoveel chocolade met sinaasappel smaak over, daar ga ik deze taart mee maken. Nu al zin in 😀
Hahaha wat goed, veel eetplezier 😉
Hi Laura. Super lekker! Bij mij kruimelde de bodem nog heel hard. Heb je hier tips voor Alvast bedankt! ?
Heb je misschien wat minder boter gebruikt dan het recept aangaf? Of andere koekjes? Het ene koekje is droger dan het andere en dan moet je ook meer boter gebruiken.
Wat een super lekkere taart! Al een paar keer gemaakt met mijn dochter. Het kinderbakboek is ook een succes hier!:) Kan ik de slagroom ook vervangen door mascarpone?
Het kan in principe wel, maar het is dan geen chocolademoussetaart meer. Dan zou het meer een cheesecake worden en alle luchtigheid door afwezigheid van de slagroom missen.
Daar had ik helemaal niet bij stil gestaan. Logisch. Ik ben benieuwd hoe de taart zo wordt. Dank je wel voor je reactie;)
Weeral een topreceptje! Heel lekker en eenvoudig te maken taartje! De smaken zitten echt goed! Ik maakte de bodem met petit-beurre koekjes en iets meer boter dan in het recept vermeld, zodat het niet zou kruimelen. De taart was ook heel stevig en makkelijk te snijden. Zou de taart ook zo stevig blijven als je wat opgeklopt eiwit toevoegt aan het room-chocolademengsel om het wat luchtiger te maken?
Of het nu kan of niet, maakt niet uit hoor, ik maak hem sowieso opnieuw 😉
Dankjewel!!
Goeie vraag! De taart stijft nu op door de verhouding chocolade-slagroom (de chocolade wordt weer hard), dus hoe meer ‘vloeistof’ je toevoegt hoe zachter de taart zal worden. Mocht je het testen, zou je je bevindingen dan willen delen?
Hoi Laura, dank je wel voor je antwoord. Wanneer ik het heb uitgetest, breng ik je zeker op de hoogte 🙂 groetjes!
Hallo, kan deze taart ook in een rechthoekige cakevorm gemaakt? Dan zou de koekjes laag wel smaller zijn dan de breder wordende choco-lagen. Zou je eerst de choco/slagroom erin kunnen doen en als laatste de koekjes? Hecht alles dan nog aan elkaar?
Lijkt mij helemaal prima! Je kunt het hier ook even omrekenen zodat de verhoudingen kloppen: https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/