Recepten verdubbelen of halveren
Een cake voor 12 personen, een grote tulband voor wel 24 personen of 10 grote muffins. Bij mijn recepten geef ik altijd aan voor hoeveel personen of stuks ze zijn....
Home Handige Baktips tips en trucs omrekenen
Een cake voor 12 personen, een grote tulband voor wel 24 personen of 10 grote muffins. Bij mijn recepten geef ik altijd aan voor hoeveel personen of stuks ze zijn....
Ik krijg vaak de vraag waar ik mijn inspiratie vandaan haal. Heb ik nu echt altijd genoeg ideeën om mee aan de slag te gaan? Het antwoord is ja, aan...
Bij vrijwel al mijn recepten komt een keer de vraag van iemand die het recept in een grotere of juist kleinere bakvorm wilt maken. De hoeveelheid beslag aanpassen gaat prima...
Ik vertel jullie altijd al dat elke oven verschillend is, maar je hebt dus ook nog eens verschillende soorten oven. Snap je het nog? Ik bedoel dus dat je gasovens...
Ik heb er op Laura's Bakery al eens over geschreven, het omrekenen van gewichten en temperaturen. Toch merk ik dat beide niet altijd even duidelijk zijn en er veel vragen...
Je kunt op het blog al een uitgebreid artikel vinden over een recept omrekenen naar een grotere of kleinere bakvorm. Vooral handig als je hetzelfde soort bakvorm gebruikt. Van een...
Je hebt vast wel eens een recept gelezen waarin staat dat je een taartvorm van 20 centimeter nodig hebt, terwijl jij alleen een 24 cm springvorm in huis hebt. Het...
Een korte post vandaag, maar wel een hele handige! Wie wel eens Amerikaanse of Engelse recepten bekijkt weet dat zij niet met grammen werken zoals wij dat doen. Hier komen...
Genoemde oventemperaturen zijn altijd voor een oven met boven- en onderwarmte. Bak je op hetelucht? Zet de temperatuur dan 10-20% lager.
Een theelepel (tl) heeft een inhoud van 5 milliliter, een eetlepel (el) heeft een inhoud van 15 milliliter.
Met 1 ei wordt een ei van M formaat bedoeld, die weegt zonder schaal ongeveer 50 gram. Minder nodig? Kluts je ei dan en weeg af wat je nodig hebt.
Met boter wordt altijd ongezouten roomboter bedoeld, net zoals dat met suiker altijd kristalsuiker wordt bedoeld. Ik geef de voorkeur aan fijne kristalsuiker.
Je ingrediënten moeten altijd op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld.
Vandaag is het tijd voor een goed basisrecept: een lekkere vanillecake. Inmiddels staan er toch al een aantal recepten op...
Dit overheerlijke recept voor vanille botercrème is echt een must als je regelmatig bakt! Deze botercrème smaakt niet naar boter...
Misschien wel mijn meest favoriete basisrecept: koekjes! Ik kan een dag vullen met het bakken (en eten!) van allerlei soorten...