Ik mag graag een cake bakken. Het liefst een appel-kaneel cake, dat is toch wel mijn favoriet. Het voordeel van cakes is dat ze eenvoudig te bewaren zijn. Je hoeft geen rekening te houden met ruimte in de koelkast en je hoeft het ook niet direct dezelfde dag op te eten. Lees hier hoe je cakes het best kunt bewaren, verpakken en invriezen.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Een cake bewaar je dus buiten de koelkast, als je hem in de koelkast bewaart droogt hij uit. Verpak hem in aluminiumfolie en laat hem gewoon op het aanrecht staan of zet hem in eenkastje. Dan blijft hij zeker een week goed. Gebruik je liever geen aluminium folie? Dan kun je de cake ook (in plakjes) in een trommel bewaren.
Een cake invriezen is ook geen probleem. Wikkel hem goed in met folie en en verpak de cake nog extra in een plastic zak. Zo kan er geen lucht of vocht bij komen. De cake kun je 3 maanden in de vriezer bewaren.
Op zoek naar de recepten voor de cake van de foto’s? Die staan op Laura’s Bakery: Appel-kaneel cake met noten (foto 1) en yoghurtcake (foto 2)
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Ik heb een cake gebakken en gevuld met botercrème. Ik weet dat een cake beter buiten de koelkast bewaard moet worden, maar met deze warmte? Ben bang dat de lagen van de cake gsan schuiven omdat de botercrème zacht blijft.
Toch maar in de koelkast bewaren?
Ik wil een Red Velvet met Cream cheese glazuur maken. Kan deze ingevroren worden of in de koelkast bewaard worden? Hoe lang kan dit dan?
Hoe kan ik een yoghurtcake het beste bewaren als hij net afgekoeld is? In de vorm met een theedoek erover of in aluminium folie?
Als je de cake hebt ingevroren hoe lang duurt het dan voordat het volledig ontdooit is?
Ik heb een Swiss roll gemaakt met abrikozenjam. Deze heb ik ingevroren met eerst bakpapier omheen daarna aluminiumfolie omheen.
na een week uit de vriezer gehaald. Gewoon op de aanrecht laten ontdooien. Helaas was het niet meer luchtig. Wat heb ik verkeerd gedaan? Is het omdat het in bakpapier ingerold is?
Kan ik yoghertcake invriezen?
Hallo ik wil een mokka cake gaan maken, vulling van mascarpone met slagroom. Hoe kan ik die het beste bewaren? Dank je!
Ik heb een vraagje aan Laura….
Als je een millefeuille maakt met bladerdeeg & créme patissierre ,afgewerkt met glazuur,moet je dat in de frigo plaatsen?
Hallo, ik ga vandaag een chocolade cake maken met chocoladeglazuur. Het is bedoeld voor morgen. Hoe kan ik die het beste bewaren? En de cupcakes naturel met wat gesmolten witte chocolade erop. Hoe kan ik die voor morgen bewaren?of is het beter om de cake te maken en morgen pas de glazuur en chocolade erop?
hallo, laura.
ik maak diverse limoentaarten (cake gevuld met vanillekwark en slagroom) en deze lever ik een dag later af bij de klant. als hier van over is hoe kunnen zij dan deze taarte het beste goed houden i.v.m. opnieuw gebruik 2/3 of 4 dagen later. kan dit ingevroren worden?
Hi Laura,
Als ik de kruimelcake met banketbakkersroom (uit je boek) vandaag maak is die dan dinsdag nog lekker? En hoe kan ik hem dan het beste bewaren? Alvast bedankt
Hoi ik wil unicorn cupcakes maken voor verjaardag dochter. Dit doe ik dag van te voren. Maar hoe moet ik de cupcakes met frosting erop bewaren? In koelkast of buiten de koelkast?
Hoi moet je cake waar yoghurt in zit ook buiten de koelkast bewaren?
Hoi, ik ga een smashcake maken opgespoten met botercreme, kan ik die een dag van tevoren maken?
Hoi Laura,
Voor het invriezen moet de cake verpakt worden in folie, welke folie moet ik daarvoor gebruiken? Ik kan het niet vinden als antwoord op de vorige reacties waar deze vraag ook is gesteld.
Gr. Kim.
Vershoudfolie, maar aluminiumfolie werkt ook prima.