Ik mag graag een cake bakken. Het liefst een appel-kaneel cake, dat is toch wel mijn favoriet. Het voordeel van cakes is dat ze eenvoudig te bewaren zijn. Je hoeft geen rekening te houden met ruimte in de koelkast en je hoeft het ook niet direct dezelfde dag op te eten. Lees hier hoe je cakes het best kunt bewaren, verpakken en invriezen.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Een cake bewaar je dus buiten de koelkast, als je hem in de koelkast bewaart droogt hij uit. Verpak hem in aluminiumfolie en laat hem gewoon op het aanrecht staan of zet hem in eenkastje. Dan blijft hij zeker een week goed. Gebruik je liever geen aluminium folie? Dan kun je de cake ook (in plakjes) in een trommel bewaren.
Een cake invriezen is ook geen probleem. Wikkel hem goed in met folie en en verpak de cake nog extra in een plastic zak. Zo kan er geen lucht of vocht bij komen. De cake kun je 3 maanden in de vriezer bewaren.
Op zoek naar de recepten voor de cake van de foto’s? Die staan op Laura’s Bakery: Appel-kaneel cake met noten (foto 1) en yoghurtcake (foto 2)
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Hi Laura,
Kleine vraag. Hoe zit het dan met gebruik van eieren in cake? Want ik dacht net dat als je eieren gebruikt in je cake, je deze wel koel moet bewaren, anders wordt ie snel muf en ‘slecht’
Nog een tip, cake bewaren in een trommel met een plakje brood. De boterham wordt helemaal hard, maar je cake blijft heel lang heel vers. Werkt super.
Ha Laura,
Is het belangrijk dat de cake helemaal is afgekoeld? Of maakt dat niet uit. Vaak verkijk je je er op, dan denk je de cake is afgekoeld en dan pak je het in en komt er toch nog warmte van af. Ik ben ook bang dat de cake erg uitdroogt als ik het te lang open laat liggen…of is dat niet zo?
Groetjes, Marinda
Hi!
Fijn zulke tips!
Geldt voor bewaren van red velvet cake hetzelfde? Zit een beetje met de frosting waardoor ik de neiging heb m in de koelkast te zetten maar hij minder klef wordt.
En brownies, heb heb daar nog een tip voor? In luchtdichte doos doe ik m en niet in de koelkast..
Groet,
Amber
Hallo,
Mag/kan ik bananencake bewaren in plastic folie? Ik heb geen koekjes/cake trommel… De cake is vandaag gebakken, om vrijdag te gebruiken als dessert!
Grtjs, Anna
Hoi,
Sorry, ik las hierboven dat als je je cake bewaard buiten de koelkast je die dan het beste kan bewaren in alumiumfolie. Als je het invriest in folie. Maakt het dan nog uit of het alumiumfolie is of vershoudfolie?
Groetjes
ik heb een cake gekocht van de dirk maar de houdsbaarheids datum is 4 dagen over tijd is de cake dan nog te eten en op basis van wat kan ik zien of de cake oud is want hij ziet en ruikt nog goed
groetjes
Als je de cake ingevroren hebt gehad en laat ontdooien in de koelkast, proef je dan dat hij ingevroren Is geweest?
Ik heb ricotta taart met frambozen. Zou ik dit in kunnen vriezen?
Ik wil een red velvet taart maken. Er zit slagroom in het beslag Hoe lang blijft het dan goed? En hoe moet ik het bewaren?
hoi! ik wil graag deze choco brownies met banaan slagroom maken op maandagavond en dan dinsdag mee naar mijn werk nemen om te trakteren. gaat die slagroom dan inzakken denk je? ik kan de brownies op dinsdag niet in de koelkast bewaren.
Of zou het beter werken om dinsdagochtend vroeg de slagroom nog toe te voegen?
Sinds kort heb ik een heteluchtoven. Cake bakken lukt mij niet. De cake bak ik op 160″ in 60 minuten. De cake rijst perfekt maar gelijk na de baktijd zakt de cake in. Weet u een oplossing?
Hoe kan je de cake het best bewaren (een dag van tevoren maken) als je wel wilt dat de buitenkant knapperig blijft?
Ik heb een cake gebakken en wil die graag invriezen, moet ie dan helemaal afgekoeld zijn voordat ik hem invries? En hoe ontdooi ik de cake het beste? In de koelkast of buiten de koelkast? In of uit de folie?
Hoe moet je je cake invriezen? In zijn geheel of al klaar gesneden?