Appel-havermout ontbijt uit de oven

Gepost: 10 januari 2021 Laatst bewerkt: 12 mei 2026

Een gezond havermout ontbijtrecept dat doet denken aan appeltaart? Ja hoor, dan zit je goed met deze havermout uit de oven met warme appel.

Havermout uit de oven

Het meest bekende ontbijtrecept met havermout is natuurlijk havermoutpap, maar er zijn veel manieren waarop je dit kunt maken. In een pan, in de koelkast, maar ook: havermout uit de oven! Daar is dit appel-havermout ontbijt uit de oven een mooi (en vooral lekker) voorbeeld van.

De combinatie van havermout met appel uit de oven maakt dat het lijkt alsof je een warm appeltaart ontbijt aan het eten bent, maar dan een stuk gezonder en dus ook minder zoet. Als vervanging van de slagroom, die nou eenmaal niet weg te denken is van een punt appeltaart, kun je er een lekkere schep Griekse yoghurt bij eten. Heerlijk vind ik dat.

BAKTIP! Om dit havermout ontbijt uit de oven te maken gebruikte ik een klein ovenschaaltje (van ongeveer dit formaat), dat ik een mooie éénpersoonsportie vind. Let er wel goed op dat de schaaltjes die je gebruikt geschikt zijn om in de oven te verhitten.

Appel-havermoutje uit de oven (2) watermerk

Wat is havermout?

Bij havermout merk ik dat mensen vaak in de war raken of het nu om een grovere vlok of fijnere vlok gaat. Om te beginnen is havermout gemaakt van haverkorrels, die worden geplet en geknipt. Daardoor valt havermout onder de noemer ‘volkoren granen’.

Havermout bestaat uit fijnere vlokken en dat maakt het ook zo’n geschikt ingrediënt voor ontbijtrecepten. De grovere vlokken koken bijvoorbeeld minder snel tot pap en nemen minder vocht op. In koekjes resulteren die grovere vlokken dan juist wel weer in een knapperige bite.

Nog veel meer van dit soort informatie over havermout lees je in dit artikel.

Havermout ontbijt

Ik word vooral doordeweeks altijd erg vrolijk van een havermout ontbijt. Het klinkt misschien cliché, maar havermout is echt heel veelzijdig en je kunt er zoveel lekkere ontbijtrecepten mee maken.

Om je te inspireren zet ik hieronder 4x een ontzettend lekker havermout ontbijt op een rij:

Havermout

Het meest belangrijke ingrediënt om dit ontbijtrecept te maken is natuurlijk havermout! Kies altijd voor de fijne vlokken, want die nemen het beste vocht op waardoor je een smeuïg havermout ontbijt krijgt. Als je glutenvrij eet, let er dan goed op dat de havermout glutenvrij gecertificeerd is. Dit staat op de verpakking.

Water of melk

Door havermout te combineren met vocht krijg je een lekkere smeuïge pap. Met name door verhitting trekt het vocht snel in de pap, maar je kunt het ook koud mengen en een nacht in de koelkast zetten. Zo maak je overnight oats. In principe hoef je geen melk te gebruiken, maar is water ook afdoende. Ik vind een havermoutpap, overnight oats of dit havermoutje uit de oven een stuk smaakvoller met melk. Je kunt hiervoor elke melksoort gebruiken, dus ook een plantaardige variant.

Fruit

Havermout met appel is toch wel een klassieke combinatie, maar met banaan is het ook erg lekker. Fruit geeft niet alleen een lekkere smaak aan je havermout ontbijt, maar het zorgt ook voor een zoet randje. Ik maak zelf ook wel eens havermoutpap met peer of ik roer er op het laatste moment rood fruit doorheen.

Smaakmakers

Naast fruit zijn er meer smaakmakers te bedenken. Maak een chocolade havermout ontbijt door wat cacaopoeder erdoor te mengen! Of kies voor vanille-extract, kaneel of speculaaskruiden. Genoeg lekkere mogelijkheden.

In dit recept heb ik ook een theelepel honing en een eetlepel rozijnen door het ontbijt gemengd, om net even wat dichter bij de smaak van appeltaart te komen en het geheel wat zoeter te maken. Dit is optioneel en kun je ook gewoon weglaten als je zo min mogelijk suiker wil eten.

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

4.24 van 86 stemmen