manna ijsjes 1a

Soms komen uit het niets de leukste ideeën in mij op. Dat had ik bij deze leuke snoep ijsjes dus ook, heel eerlijk gezegd weet ik geen eens meer hoe ik er nu op kwam. Het zat gewoon opeens in mijn hoofd! Deze ijshoorntjes gevuld met manna’s en een toef van schuim absoluut zijn niet moeilijk om te maken, maar het resultaat vind ik echt heel erg leuk en vrolijk. Dat maakt ze ook perfect als traktatie ijsjes, welk kind wordt nu niet blij als zijn/haar klasgenootje hierop zou trakteren? Geeft ook wat minder geklieder dan de echte ijsjes ;).

manna ijsjes 2a
manna ijsjes 3a

>Wat je al niet kunt maken met een paar eenvoudige snoepjes en andere ingrediënten! Manna’s waren vroeger trouwens één van mijn favoriete snoepjes. Ik at ze ook altijd heel bijzonder per kleur. Eerst werd groen opgegeten, daarna wit, geel, oranje en als laatst roze. In mijn hoofd waren de roze het lekkerst, daar was ik van overtuigd. Ach ja.. 😉

manna ijsjes 4a
IJshoorntjes gevuld met manna's en schuimpjes

Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Ijshoorntjes met manna’s en schuimpjes

Deze traktatie ijsjes maak je van ijshoorntjes. Vul de hoorntjes met Manna's en zet een zelf gebakken schuimpje in de vorm van een toef bovenop.

Ingrediënten

Instructies

  • Begin met het maken van de schuimpjes. Deze kun je prima 1-2 dagen van tevoren maken.
  • Je hebt helemaal niet zoveel Manna’s nodig om een hoorntje te vullen, ik denk dat je met één zak zo’n 15-20 hoorntjes kunt vullen. Terwijl je ze vult is het handig om ze vast te zetten in bijvoorbeeld suiker.
  • Zijn de hoorntjes eenmaal gevuld, bevestig dan de schuimpjes op de hoorntjes. Vul een spuitzakje met stevig glazuur (of gesmolten witte chocola) en spuit dit op het randje van het ijshoorntje. Zet de schuimpjes op het hoorntje en druk zachtjes aan. Laat goed drogen.
  • Als de schuimpjes eenmaal vast zitten kun je de traktatie ijsjes ook prima liggend vervoeren.
manna ijsjes 1a

Soms komen uit het niets de leukste ideeën in mij op. Dat had ik bij deze leuke snoep ijsjes dus ook, heel eerlijk gezegd weet ik geen eens meer hoe ik er nu op kwam. Het zat gewoon opeens in mijn hoofd! Deze ijshoorntjes gevuld met manna’s en een toef van schuim absoluut zijn niet moeilijk om te maken, maar het resultaat vind ik echt heel erg leuk en vrolijk. Dat maakt ze ook perfect als traktatie ijsjes, welk kind wordt nu niet blij als zijn/haar klasgenootje hierop zou trakteren? Geeft ook wat minder geklieder dan de echte ijsjes ;).

manna ijsjes 2a
manna ijsjes 3a

>Wat je al niet kunt maken met een paar eenvoudige snoepjes en andere ingrediënten! Manna’s waren vroeger trouwens één van mijn favoriete snoepjes. Ik at ze ook altijd heel bijzonder per kleur. Eerst werd groen opgegeten, daarna wit, geel, oranje en als laatst roze. In mijn hoofd waren de roze het lekkerst, daar was ik van overtuigd. Ach ja.. 😉

manna ijsjes 4a
IJshoorntjes gevuld met manna's en schuimpjes

Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Ijshoorntjes met manna’s en schuimpjes

Deze traktatie ijsjes maak je van ijshoorntjes. Vul de hoorntjes met Manna's en zet een zelf gebakken schuimpje in de vorm van een toef bovenop.

Ingrediënten

Instructies

  • Begin met het maken van de schuimpjes. Deze kun je prima 1-2 dagen van tevoren maken.
  • Je hebt helemaal niet zoveel Manna’s nodig om een hoorntje te vullen, ik denk dat je met één zak zo’n 15-20 hoorntjes kunt vullen. Terwijl je ze vult is het handig om ze vast te zetten in bijvoorbeeld suiker.
  • Zijn de hoorntjes eenmaal gevuld, bevestig dan de schuimpjes op de hoorntjes. Vul een spuitzakje met stevig glazuur (of gesmolten witte chocola) en spuit dit op het randje van het ijshoorntje. Zet de schuimpjes op het hoorntje en druk zachtjes aan. Laat goed drogen.
  • Als de schuimpjes eenmaal vast zitten kun je de traktatie ijsjes ook prima liggend vervoeren.
Confetti arretjescake-1a

Het is vandaag precies 1 jaar geleden dat Het Kinderbakboek uitkwam! Het project bestond eigenlijk behoorlijk spontaan. Ik had twee gratis printables gelanceerd en toen ging het los. Na ruim 10.000 downloads in één week gingen en talloze vragen om meer recepten gingen we kijken naar de mogelijkheden. Dat resulteerde in Het Kinderbakboek wat we in slechts 1 maand tijd hebben gemaakt. Alle andere werkzaamheden stonden op pauze en ik was non stop bezig met het maken van dit boek. Het Kinderbakboek was gelijk een bestseller en druk 2 werd al besteld terwijl het officieel nog niet eens in de winkels lag. Inmiddels ligt druk nummer 4 al in de winkels en staan er talloze jonge bakkers in de keuken met Het Kinderbakboek. Om dit grote succes te vieren deel ik een van de recepten uit Het Kinderbakboek met jullie: de confetti arretjescake! Op de foto’s zie je ook gelijk hoe we alle recepten in het boek hebben uitgewerkt, met heel veel illustraties!

Over Het Kinderbakboek

30 Geïllustreerde stap-voor-stap recepten voor kinderen. Zo wordt bakken wel heel erg leuk en makkelijk voor jong en oud. En we gaan verder dan alleen recepten, ook de nodige bakkennis wordt gedeeld. Uiteraard eenvoudig uitgelegd zodat ook de kleinste bakkers ermee aan de slag kunnen. Ook leuk: bij aanschaf van dit boek krijg je gratis online toegang tot heel veel leuke printables zoals vrolijke kleurplaten en meer!

Kinderbakboek Mockup Cover 20200625
Confetti arretjescake overzicht

 

CONFETTI ARRETJESCAKE maken

Recept afdrukken

4.41 van 5 stemmen

Confetti arretjescake

Maak een heerlijke en vrolijke confetti arretjescake uit Het Kinderbakboek van Laura's Bakery.
Porties: stuks

Ingrediënten

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 3 eieren
  • 300 gram suiker
  • 70 gram cacaopoeder
  • 1 el vanille-extract
  • 240 gram theebiscuitjes
  • 100 gram Manna's
  • extra Manna's en sprinkles ter decoratie optioneel

Instructies

  • Smelt de boter in een pannetje en zet daarna even opzij.
  • Doe de eieren in een kom. Klop deze in een paar minuten luchtig.
  • Doe de suiker, cacaopoeder en vanille-extract erbij.
  • Mix dit een paar minuten door op een hoge stand.
  • Giet de gesmolten boter erbij en mix tot je de boter niet meer ziet.
  • Breek de biscuitjes in stukjes.
  • Doe de biscuitjes en Manna's in de kom met het chocolademengsel en spatel ze er goed doorheen.
  • Bekleed de bakvorm met bakpapier en schep het mengsel erin. Spreid het gelijkmatig uit.
  • Strooi de extra Manna's en sprinkles over de arretjescake heen. Druk de Manna's eventueel licht aan.
  • Dek de vorm af met folie en zet de arretjescake minimaal een nacht in de koelkast om op te stijven.
Confetti arretjescake bereiding
Snoeptaart-2a

Hiep hiep hoera! Vandaag mag ik 30 kaarsjes uitblazen! Ter ere van die gelegenheid maakte ik deze veel te leuke snoeptaart, een idee dat ik al jaren in mijn hoofd heb zitten. Ik heb er wat van mijn favoriete snoepjes van vroeger in verwerkt: Manna’s (ik at ze op kleur), zure matten, vruchtenhartjes en perzikjes. Ze zijn overigens nog steeds allemaal favoriet hier. De lolly’s bovenop waren (en zijn) qua smaak bij niet per se favoriet, maar ik vind ze altijd zo ontzettend mooi. Die moesten dus ook op mijn snoeptaart.

Ik heb voor mijn snoeptaart de gratis verjaardagstaart printables gebruikt die eerder deze week online kwamen. Vandaag staat deze taart trouwens niet voor mijn neus. Ik heb mezelf vandaag vrij gegeven en ga lekker tompoucen halen bij de bakker voor mij en mijn familie die vanavond op bezoek komt. Daar heb ik al weken zin in, dus vandaag is het zo ver.

Snoeptaart-3a

Recept afdrukken

4.56 van 9 stemmen

Snoeptaart

Voor mijn eigen verjaardagstaart trok ik sprinkles en mijn favoriete snoepjes tevoorschijn om er deze snoeptaart van te maken.
Porties: personen

Ingrediënten

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 250 gram fijne kristalsuiker
  • 5 eieren (M)
  • 2 tl vanille-extract
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 50 gram sprinkles naar keuze

Vulling + decoratie

  • 1 portie botercrème
  • 50 gram sprinkles naar keuze
  • snoepjes naar keuze (ik gebruikte lolly's, zure matten, manna's, vruchtenhartjes, spekjes en perzikjes)

Instructies

  • Zorg dat je de botercrème van tevoren al hebt gemaakt, dat is wel zo handig. Of in ieder geval het 'papje' voor de basis zodat dat goed kan afkoelen.
  • Voor de cake klop je boter en suiker romig in een kom. Voeg de eieren een voor een toe, voeg de volgende pas toe als de voorgaande helemaal is opgenomen. Giet ook het vanille-extract erbij.
  • Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en mix op een lage snelheid tot het helemaal is opgenomen. Langer mixen is niet nodig.
  • Strooi de sprinkles bij het beslag en spatel ze er gelijkmatig doorheen.
  • Bak de cake in 3 afzonderlijke lagen, hier behaal je betere resultaten mee dan wanneer je het als één grote cake bakt. Als je drie losse bakpannen hebt kun je ze tegelijkertijd bakken, anders bak je ze kort na elkaar.
  • Vet de bakvormen in en leg een bakpapiertje op de bodem van de vorm. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cakevormen en gebruik een spatel om het gelijkmatig in de vorm te verdelen.
  • Bak de cakes in 25-30 minuten op 160 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
  • Laat de cakes een paar minuten afkoelen in de bakvorm voordat je ze op een rooster stort, laat ze hier volledig afkoelen.

Taart afmaken

  • Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld kun je de taart afmaken. Als de botercrème nog niet af was, doe je dat nu. Mix ook de sprinkles door de crème heen.
  • Leg de eerste plak cake op een bord of standaard. Schep wat botercrème op de plak cake , spreid gelijkmatig uit en leg de volgende cakelaag erop. Doe hetzelfde met de botercrème en leg de laatste plak cake bovenop de taart, zorg dat je de onderkant van de laatste cake naar boven doet zodat je een mooie platte bovenkant van de taart krijgt.
  • De resterende botercrème gebruik je om de taart rondom af te smeren. Je zult waarschijnlijk wel iets overhouden, maar dat is niet erg. Zie het linkje bij de tips voor meer informatie over het glad afsmeren van een taart.
  • Nu is het tijd om de taart verder te versieren! Ik zette er eerst de vlaggenlijn in, gevolgd door de lolly's. Het is bij dit soort taarten het handigst om te beginnen met de grote dingen.
  • Daarna kun je de zure matten rondom tegen de zijkant plakken. Knip het uitstekende stukje van de matten af. Gebruik de overige snoepjes om de taart bovenop en aan de zijkanten te versieren.

Notities