Komkommer limoen ijsjes

Gepost: 25 juli 2016 Laatst bewerkt: 13 juli 2026
Komkommer limoen ijsjes

Al tijden wilde ik eens ijsjes maken met komkommer en limoen. Ik had namelijk weleens water gedronken met deze ingrediënten erin en dat was heerlijk verfrissend. Als ijsje moest die combinatie dus ook goed werken.

Tijdens een warme week haalde ik mijn nog ongebruikte ijsvorm uit de kast en ging ik aan de slag. Deze komkommer-limoenijsjes zijn doodeenvoudig om te maken en je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig: komkommer en limoen.

BAKTIP: In dit recept gebruik ik een variant op deze siliconen ijsvorm. Dit is een uitstekende vervanger waar je maar liefst 10 ijsjes tegelijk mee kan maken.

Het complete basisbakboek

Met ruim 150 recepten is dit dé Laura’s Bakery bakbijbel die iedere thuisbakker in huis wil hebben. Je leert de basis van het bakken aan de hand van 40 basisrecepten, met op elk basisrecept twee zalige variaties. Ook de nodige baktips komen aan bod en je wordt voorzien van de lekkerste recepten voor vullingen en toppings.

Bestel hier!

Afbeelding
komkommer limoen ijsjes 2a

Meer fruitijsjes recepten

Waterijsjes met fruit zijn vaak verrassend makkelijk om te maken. Dat is reden genoeg om er lekker veel te maken en de vriezer vol te hebben als de zomer begint. Deze recepten voor fruitijsjes zijn het proberen waard:

In mijn verzameling ijs & drankjes recepten is nog veel meer verkoelende inspiratie te vinden.

 

limoen water ijsjes met komkommer

Opslaan
Recept afdrukken

4.41 van 5 stemmen

Komkommer limoen ijsjes

Het is misschien niet een combinatie waar je snel aan zou denken, maar die van komkommer en limoen is ontzettend lekker en verfrissend. Deze komkommer limoen ijsjes zijn daarom ook zeker een aanrader.
Porties: 5 ijsjes

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 2 limoenen

Instructies

  • Snij een paar dunne plakjes van de komkommer, dit is ter decoratie. Schil de rest van de komkommer en snijd deze in blokjes. Doe ze in een maatbeker en knijp de limoenen uit, voeg dit sap ook toe.
  • Met een staafmixer (of blender) maak je er een gladde massa van.
  • Steek de schijfjes komkommer in de ijsjesvorm en druk deze tegen de kant. Giet het komkommer-limoen mengsel erbij tot iets onder de rand. Steek de stokjes in de vorm en zet de ijsjes zo’n 4-6 uur in de vriezer.
Tips

Je kunt de ijsjes natuurlijk ook in een Zoku ijsmaker maken, dan zijn ze met ongeveer 7 minuten al klaar!
Bewaren

Verpak de ijsjes per stuk in de vriezer, hier blijven ze wel 3 maanden goed.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

8 reacties

  1. Rianne schreef:

    Hey wat grappig, deze liggen al bij mij in de vriezer. Ik maak vaak komkommer/limoen ijsjes.
    Heerlijk als het bloedheet is!

  2. Kelly schreef:

    Dit ziet er heel erg leuk uit!

  3. Jamey schreef:

    Klinkt heerlijk verfrissend!

  4. Nienke schreef:

    Klinkt erg lekker, ga ik eens proberen!

  5. Anne schreef:

    Vandaag ga ik de ijsvormpjes halen hoor!

  6. Mirte schreef:

    Hoi! Lekker fris en simpele combi, ga ik snel eens proberen! Waar heb je deze ijsjesvorm gekocht? Ik ben al een tijdje op zoek maar kom niet ver (in de Nederlandse webshops 🙂 )

    1. Linda schreef:

      Ik heb zoiets in deze vorm van de ikea.

    2. Laura's Bakery schreef:

      Geen idee wat het merk is, maar de shop waar ik het destijds kocht bestaat niet meer. Vaker naar gezocht nog maar in NL niet te vinden helaas.

4.41 from 5 votes (5 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept