Ik heb de smaak te pakken hoor, mijn vriezer ligt inmiddels vol met zelfgebakken broodjes. Deze kaas-knoflookbroodjes heb ik ook nog voldoende op voorraad, lekker bij een kom zelfgemaakte soep (zoals deze aspergesoep of pompoensoep). Of gewoon bij de lunch, en ik knabbel ook nog wel eens op zo’n broodje bij lekkere trek. Ik gebruikte mijn standaard recept voor broodjes dat ik al jaren gebruik, alleen nu deed ik al knoflook en geraspte kaas door het deeg, ik was wel benieuwd hoe dit uit zou pakken. Het deeg rook goed naar knoflook kon ik je vertellen! Om de kaas ook niet te vergeten legde ik op elk bolletje deeg een goede hoeveelheid geraspte kaas voordat ze de oven ingingen. Resultaat zijn heerlijke kaas-knoflookbroodjes met een knapperige korst. Ga jij ze ook maken?
Kun je ook verse knoflook gebruiken?
Ja hoor, dat kan ook. Dan zou ik de teentjes persen.
Laat je de broodjes ontdooien als ze uit de diepvries komen, of doe je ze in de oven?
Beide, hangt af van de situatie en hoe snel ik ze nodig heb.
Kun je als warme plaats om te rijzen, ook de oven gebruiken op een lage stand?zoja op hoeveel graden zou jij dat doen?
Heb het zelf nog nooit geprobeerd, maar weet dat het kan. Zou zo’n 30-35 graden aanhouden.
Kun je ook pesto in plaats van knoflook gebruiken?
Waarschijnlijk wel, maar zeker weet ik het niet. Misschien vind je deze recepten anders leuk:
– https://www.laurasbakery.nl/mozzarella-pesto-focaccia/
– https://www.laurasbakery.nl/gevlochten-pestobrood/
Dankjewel
Bij ons kon ik er maar 9 hele kleine bolletjes uithalen. Ik kan er toch ook 1 groter brood van maken?
Ja hoor, dat kan ook. Dan heeft het wel langer nodig in de oven.