Hoeveel mini sandwiches heb je nodig per persoon?
Reken bij een high tea op ongeveer 3 tot 4 mini sandwiches per persoon als er daarnaast ook andere hartige en zoete hapjes worden geserveerd.
Mini sandwiches maken voor bij de high tea is makkelijker dan je misschien denkt. Met zacht brood en een paar lekkere vullingen zet je in korte tijd feestelijke sandwiches op tafel die perfect passen bij een uitgebreide high tea.
High tea sandwiches maken
Zelf high tea sandwiches maken draait vooral om goed brood, niet te royaal beleggen en netjes snijden. Omdat de sandwiches klein zijn, proef je alle smaken goed terug.
In dit recept maak ik drie varianten: BLT, kip met kruidenroomkaas en komkommer, en caprese. Zo heb je meteen een fijne mix van verschillende smaken.
Welk brood gebruik je voor high tea sandwiches?
Gebruik het liefst zacht brood met een fijne structuur, zoals wit of lichtbruin casinobrood. Dat beleg en snijd je makkelijk zonder dat het snel uit elkaar valt.
Hoe snijd je mini sandwiches?
Verwijder de korstjes en snijd de belegde sandwiches met een scherp mes in kleine rechthoeken, vierkantjes of driehoekjes. Kleine, gelijke stukjes zien er feestelijk uit en eten prettig tijdens een high tea.
Sandwich met tonijnsalade, sandwich met serranoham en dadel/vijgstroop, sandwich filet american en plakje ei.
Heerlijke recepten!
Ik doe zelf vaak 1 variant met meergranenbrood, brie, honing en fijn gesneden walnoot.
De zalm klassieker maar daar houdt je niet van zei je al die kun je overigens ook met met zalmsalade of tonijnsalade (zalm/tonijn uit blik, mayonaise, curry, peper en zout), komkommer en tomaatjes.
Of sandwich carpaccio.
Rucola, dressing, carpaccio, pijnboonpitten en parmezaanse kaas.
Succes ermee!!
Groetjes Rinja
Ziet er allemaal super uit. Ja, mijn favoriet is toch echt met zalm, spinazie en wat zuivelspread. Maar ham, met paprika en roomkaas vind ik ook superlekker.
Dat ziet er zeker lekker uit! Vooral die kruidenroomkaas , kip en komkommer. Zelf maak ik ze wel eens met geitenkaas , honing en walnoten ook echt een aanrader!
Ze lijken me alle drie erg lekker!
Wat ik ook een lekkere sandwich combinatie vind, is roomkaas, komkommer en een beetje dille. Een hele verfrissende combinatie!
Heerlijke combinaties!
Hoi Laura, ik bak graag met mijn vriendinnen en ik kijk heel vaak op uw blog. ik vind het fijn dat alles zo makkelijk is uitgelegd! ik beleg mijn sandwich graag met zalm. binnenkort geef ik een high tea voor mijn moeder, nog een moederdag cadeautje. en daarbij hielp uw blog me zeker!
Welk brood gebruik je hiervoor?
Ik gebruikte wit casinobrood, maar gebruik vooral welk brood jij lekker vindt!
welke kipfilet gebruikt u voor sandwich?
Gewoon kipfilet als broodbeleg kun je gebruiken, iedere soort voldoet.
Hoi! Zou ik ze in de ochtend kunnen maken voor als avond snack rond 18u?
Lijkt me van wel! 🙂
sinds kort ontdekt : van maza de hummus pikante mango met kipfilet en dan wat sla. komkommer kan natuurlijk ook, gewoon iets frissigs…. heerlijk. (nadeel… deze hummus variant is lang niet overal te krijgen.
pesto en serrano ham is trouwens ook een hele lekkere. en dan wat rucola en pijnboompitjes