3x High tea sandwiches
Maak drie lekkere mini sandwiches voor bij de high tea: BLT, kip met kruidenroomkaas en komkommer, en caprese.
Porties: 12 mini sandwiches
Ingrediënten
BLT
- 4 sneetjes wit casinobrood
- 4 plakjes bacon
- 2 blaadjes romaine sla
- 2 el mayonaise
- 1 el yoghurt
Kip, kruidenroomkaas en komkommer
- 4 sneetjes wit casinobrood
- 60 gram kruidenroomkaas
- 4 plakjes kipfilet
- ¼ komkommer
Caprese
- 4 sneetjes wit casinobrood
- 2 el groene pesto
- 75 gram mozzarella
- ½ tomaat
Instructies
BLT
- Bak de bacon krokant en laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng de mayonaise met de yoghurt.
- Besmeer de sneetjes brood met de saus en beleg met sla, tomaat en bacon.
- Leg de sneetjes op elkaar, verwijder de korstjes en snijd in 4 mini sandwiches.
Kip, kruidenroomkaas en komkommer
- Besmeer de sneetjes brood met kruidenroomkaas.
- Beleg met kipfilet en dunne plakjes komkommer.
- Leg de sneetjes op elkaar, verwijder de korstjes en snijd in 4 mini sandwiches.
Caprese
- Besmeer de sneetjes brood met groene pesto.
- Beleg met plakjes mozzarella en tomaat.
- Leg de sneetjes op elkaar, verwijder de korstjes en snijd in 4 mini sandwiches.
Tips
- Maak de sandwiches het liefst pas vlak voor het serveren af als je erg vochtige ingrediënten gebruikt, zoals tomaat en komkommer. Zo blijft het brood steviger.
- Wil je ze extra feestelijk presenteren? Zet de mini sandwiches eventueel vast met een prikker en wissel verschillende vormen af op de schaal.
Bewaren
Bewaar de sandwiches goed afgedekt in de koelkast en serveer ze bij voorkeur dezelfde dag. Je kunt ze een paar uur van tevoren maken, maar laat ze niet onnodig lang staan omdat het brood dan sneller uitdroogt of zacht wordt door de vulling.