Ik vind het heerlijk om broden te bakken. De laatste tijd zijn het voornamelijk busbroden die hier uit de oven komen. Een busbrood is qua vorm het brood dat je veel in de winkels zit liggen. Ik snijd altijd al een plakje brood af wanneer het nog warm is en smeer hier roomboter op. Zo lekker is dat! Alleen voor dat ene plakje zou ik al een brood kunnen bakken. Oh, en het liefst het ‘kontje’ van het brood, dat is zo net uit de oven nog lekker knapperig. Vandaag deel ik het recept voor dit wit brood met jullie. Ik hoop dat je er net zo van zult genieten als ik iedere keer weer doe.
Is je witbrood aan de droge kant geworden? Dat is erg jammer, maar helaas een bekend probleem met zelfgebakken brood. Gelukkig bestaat daar een hele lekkere oplossing voor, wentelteefjes! Hoe ouder het brood, hoe beter. Gooi je oudere sneetjes witbrood dus echt nooit weg, want je kunt het nog heel goed gebruiken (ook voor croutons bijvoorbeeld).
@petra, ja gewoon in de oven op pizzasteen. Pizzasteen mee voor verwarmen
Bij het laten rijzen met de rijsfunctie in de stoomoven, blijven rijstijd, temperatuur en het aantal keren rijzen dan hetzelfde?
Dat heb ik zelf niet getest, dus dat durf ik je niet te zeggen.
Hoi Laura
Kan je ook broodjes maken met dit recept?
Ja hoor lijkt me van wel! Je kunt ook kijken tussen mijn andere recepten, daar staan ook recepten voor kleine broodjes: https://www.laurasbakery.nl/category/hartig-bakken/brood-hartig-bakken/
Hoera! Voor het eerst na een jaar weer gewoon brood. Ik woon in Kameroen en eet altijd stokbrood Ik had al eerder geprobeerd brood te bakken, maar door je tip over de soepeldeegcheck kwam ik erachter dat ik niet lang genoeg had gekneed.
Gebakken met een gasoven zonder goede temperatuuraanduiding en geen thermostaat. Geen nauwkeurige weegschaal, dus ik heb 1,75 teaspoon zout en 1,25 teaspoon gist genomen. Leve de omrekenmogelijkheden via het internet!
Volgende keer durf ik nu wel volkorenbrood te proberen. (Ik heb wat volkorenmeel op de kop kunnen tikken!)
O dat zal inderdaad wel anders zijn in Kameroen! Fijn dat het zo goed is gegaan!
Beste
Gebruik je voor je wit brood gewone bloem of bloem voor wit brood?
Ik heb hier gewone bloem gebruikt!
Hallo Laura vraag instant (droge) gist echt nodig want ik heb het niet direct in huis en al je recepten zijn overheerlijke
Zonder gist gaat het brood niet echt lukken vrees ik!
Hallo Laura ,
Ik bak met jou recept ,maar in plaats van water neem ik melk ,mijn zus attendeerde mij er op ,en het is heel erg lekker .Ik doe er ook wat zaadjes door die ik nog wat fijn hak.
Ik gebruik ook wel eens 450,gr bloem en 50 gr tarwe meel ,dan is het net van het witte af .
Het is heel gezellig om met jou recepten te bakken ,dank je wel.
Wat leuk om te horen! Dankjewel!
Na diverse cakes, muffins, Ook dit geprobeerd uit de gigantische keuze van de site van Laura, brood gebakken in een cakeblik, hier nooit aan gedacht om het hier in te doen, wat uiteraard prima ging, en oooh wat is het weer lekker.
Ga mij weer beraden wat de volgende lekkernij is wat ik ga maken, krijg er steeds meer zin in om iets te maken.
Leuk om te horen Jantje!
Hallo Laura, bedankt voor je fijne recept! Zou je ook nadat het deeg in de cakevorm zit een lange rijs in de koelkast kunnen doen zodat je de volgende dag vroeger je brood kan eten?
Groetjes martine
Dat kun je proberen Martine, maar heb ik zelf niet getest.