Sneeuwpop koekjes

Begin oktober konden jullie via Instagram al zien dat er in de advent gedecoreerde koekjes geplaatst zouden worden, hoe die er uit kwamen te zien vertelde ik nog niet 😉 . Vandaag deel ik met jullie de how to van de eerste gedecoreerde kerstkoekjes van dit jaar: sneeuwpop koekjes! Ik vind ze zelf ontzettend schattig en had stiekem een klein beetje moeite toen we ze opaten. Ik denk dat ik ze dus gewoon nog een keertje ga maken. In verschillende variaties voor een hele gezellige sneeuwpoppen familie!

BAKTIP: Voor het uitsteken van sneeuwpoppen uit het koekjesdeeg gebruik ik een sneeuwpop uitsteker. Als je deze niet in huis hebt, kan je het ook zelf uitsnijden.

Benodigdheden sneeuwpop koekjes

voor zo’n 30 koekjes

• Sneeuwpop koekjes (suikerkoekjes of gingerbread koekjes)
• Royal Icing (recept)
• 4x spuitmondje #2 (Wilton)
• 4 spuitzakken + adapters
• Zwarte parels

Deze kleuren icing heb je nodig:

• rood = Americolor tulip red + Americolor maroon
• oranje = Sugarflair orange
• zwart = Americolor black
• wit

Bak de koekjes, het is handig om dit al een dag van te voren te doen.

De icing moet wat dunner gemaakt worden zodat je de 20-seconden icing krijgt, met het recept maak je namelijk stevige icing. In dit artikel lees je alles over de verschillende soorten icing. Als de icing de juiste dikte heeft verdeel je deze over schaaltjes om ze in de juiste kleuren te maken. Vul de spuitzakken met de gekleurde icing.

Deze sneeuwpop koekjes zijn niet moeilijk, maar er zijn wel een aantal tussenstappen. Geduld is dus nodig 😉 . Als een laagje icing er mat en droog uitziet kun je verder met de volgende stap, het hoeft niet per se al volledig uitgehard te zijn.

Begin met het maken van de rand van de hoed en de onderkant van de sneeuwpop.  Daarna volgt het gezicht van de sneeuwpop en de bovenkant van de hoed.

Als de icing droog genoeg is maak je de buik van de sneeuwpop, plaats 2 parels als knopen. Als laatst maak je de armen.

Het begint al wat te lijken, nu zijn alleen de details nog nodig. Zet een stip op de hals, dit wordt de knoop van de sjaal. Als die droog is maak je de sjaal rondom de nek van de sneeuwpop en maak je ook vast een stuk dat naar beneden hangt.

Maak hierna een tweede -korter – stuk sjaal wat deels over de eerste heen loopt. Maak met zwarte icing ogen en een mond. Je kunt hiervoor een kleiner spuitmondje gebruiken (#1), maar je kunt ook een cocktailprikker gebruiken waarvan je het puntje in zwarte icing doopt. Hetzelfde geldt voor de oranje neus van de sneeuwpop.

Laat de sneeuwpop koekjes nu volledig drogen.

Door het vocht in de icing worden de koekjes zacht. Vind je knapperige koekjes lekkerder? Op Handige Baktips leg ik uit hoe je deze koekjes makkelijk weer knapperig kunt maken!

Zie je dat deze sneeuwpop helemaal niet zo heel erg moeilijk is!

Ga jij dit jaar kerstkoekjes decoreren?