Bij onze familieverjaardagen ben ik altijd verantwoordelijk voor de taarten. Ik vraag waar de jarige zin in heeft en zorg dat er een lekkere en mooie taart op tafel staat. Mijn zusje was dit jaar op eerste paasdag jarig en gaf aan dat ze een Oreo taart wilde. Ze had wat foto’s aangewezen van taarten die ze mooi en lekker vond en dan mocht ik er zelf wat van maken. Zolang er maar veel Oreo’s in zaten en de smaak goed was. Dat hoef je mij natuurlijk geen twee keer te zeggen. Het hele idee voor de taart zat gelijk in mijn hoofd (en leek gelukkig op haar voorbeeld foto’s). Ik kon niet wachten om ermee aan de slag te gaan. Op zaterdagavond was hij klaar en ik baalde als een stekker dat ik nog een dag moest wachten tot ik kon proeven. Maar het was het wachten waard, deze Oreo taart is heerlijk smeuïg en doet je gewoon gelijk denken aan de bekende chocolade koekjes. Machtig is hij wel, dus snij hele dunne puntjes!
Oreo taart
Oreo’s zijn perfect te verwerken in verschillende toetjes en baksels. Wat dacht je van deze Oreo taart, een echt spektakelstuk om jouw vrienden en familie mee versteld te laten staan!
Porties: 16 personen (20cm doorsnede)
Ingrediënten
- 70 gram cacaopoeder
- 170 gram pure chocolade
- 180 ml kokend water
- 250 gram zure room
- 210 gram bloem
- 1 tl baking soda
- snuf zout
- 150 gram ongezouten roomboter
- 450 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 el vanille extract
- 5 eieren (M)
Vulling
- 1,5 x het recept voor botercrème
- 1 rol Oreo’s voor door de crème
- 1 rol Oreo’s voor tussen de lagen en bovenop de taart
Instructies
-
Doe de cacaopoeder en chocola in een hittebestendige kom, giet hier het gekookte water op. Roer het mengsel tot de chocola helemaal gesmolten is. Laat de gesmolten chocolade afkoelen tot kamertemperatuur, voeg dan de zure room toe en roer tot een egaal mengsel.
-
In een andere kom voeg je de bloem, baking soda en zout samen. Klop in een derde kom je boter, suiker en vanille extract tot een romig mengsel. Voeg daarna de eieren één voor één toe.
-
Voeg het bloem- en chocolade mengsel in delen toe aan het beslag en mix tot een mooi romig beslag. Verdeel het beslag in vier delen. Stort het beslag in een springvorm van 20 centimeter. Als je er twee of meer hebt kun je iets sneller te werk gaan, laat anders tussendoor de cakes iets afkoelen voordat je ze op een rooster stort en de vorm opnieuw vult.
-
Bak elke cakelaag in 25 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar. Laat ze helemaal afkoelen voordat je begint met het vullen.
-
Terwijl de cakes in de oven staan, kun je vast de vulling voorbereiden. Maak de botercrème volgens recept. Één van de twee rollen Oreo’s maal je fijn. Doe dit door de koekjes in een zak tot kleine kruimels te slaan met een deegroller of gebruik een keukenmachine. Als de botercrème klaar is voeg je de koekkruimels toe en spatel je ze gelijkmatig door de crème heen.
-
Wanneer de cakes helemaal zijn afgekoeld en de botercrème klaar is, kun je beginnen met het in elkaar zetten van de cake. Vul een spuitzak met de Oreo botercrème en knip de punt eraf. Leg de eerste plak cake op een schaal of taartplateau en spuit kleine toefjes langs de buitenste rand. Vul ook het midden van de cake met de crème. Open de tweede rol Oreo’s en breek wat koekjes in stukken, verdeel deze over de vulling.
-
Leg de tweede plak cake bovenop de eerste en vul deze op dezelfde manier. Ga zo door tot je de laatste plak cake bovenop legt en maak dan weer mooie toefjes rondom. In het midden maak je één grote toef. In die toef steek je (stukken) Oreo koekjes. Je Oreo taart is klaar!
Tips
Snij hele dunne puntjes, deze Oreo taart is echt onwijs machtig (en lekker!).
Bewaren
Bewaar de cake tot serveren op een koele plek buiten de koelkast. Is die er niet, zet hem dan wel in de koelkast. Verpak hem dan wel goed in keukenfolie (wees voorzichtig voor de toefjes). Haal de taart zo’n 1-2 uur voor serveren uit de koelkast.
Wauw, Laura! Die ziet er ongelofelijk mooi en lekker uit.
Ziet er heerlijk uit!
Liefs Marieke
Ik maakte vorige week ook een oreo-taart! Ik vulde de mijne met slagroom en oreo’s en werkte hem af met de oreobotercreme. Oreo-taarten zijn echt zó lekker 😀
Wauw Laura hij ziet er ook prachtig uit!
Wat ziet deze taart er geweldig lekker uit zeg!!
Wauw wat een prachtige taart is het geworden zeg! Ziet er echt heel mooi uit, met al die laagjes! Heerlijk!
Leuk idee om te maken voor mijn verjaardag komende week!
Hoeveel tijd kosten het maken van deze taart ongeveer?
Ik ben ongeveer 3-4 uur bezig geweest. Het zou sneller kunnen als je heel goed plant. Vooral het bakken van de plakken cake kost tijd.
Deze taart ga ik zekeren keer proberen te maken, ziet er echt super lekker uit!!!
Wow super taart! Als ik maar 1 laag wil neem ik aan dat ik de hoeveelheid van de ingrediënten door 4 moet delen?
Yes, klopt helemaal 🙂
Wat een plaatje! Hij lijkt mij heerlijk!
Afgelopen weekend gemaakt. Heerlijk! maar ik kreeg hem niet zo mooi als op het plaatje. Maar de smaak was heel goed!
Zou ik het cakebeslag in 3en kunnen delen voor 24cm bakvorm? Daar heb ik er meer van. Of bakvorm van 19cm gebruiken… 20 heb ik toevallig niet. (En ik moet m nog vervoeren)
Ik wil de cakelagen de dag van tevoren maken, bewaren in plastic zakken en dan de dag zelf de creme maken en in elkaar zetten, moet kunnen toch?
Kan zeker, je kunt prima met de maten variëren
hoi ik wil ook graag zo,n lekkere taart maken in een 24 cm bakvorm maar dan met 1 taart die ik door midden snijd. wat zouden daar de verhoudingen van zijn?
Hier kun je het omrekenen: https://www.laurasbakery.nl/recepten-omrekenen/
Zou je hiervan ook een koemelkvrije variant kunnen maken? Mijn dochters zijn gek op oreokoekjes, (de gewone zijn melkvrij), en een oreotaart zou dus super zijn… 🙂
Je kunt proberen vervangers te gebruiken (sojamelk, plantaardige boter)
Wat zou je dan als vervanger voor de zure room kunnen gebruiken? Ik wil de taart graag lactosevrij maken.
Misschien een lactosevrije roomkaas?
Ik zie dat dit bericht wel al van een jaar geleden is, maar heb vandaag voor mijn verjaardag dit recept gebruikt om een taart te maken. Door tijdgebrek is het een improvisatie van geworden met één laag en een laag van oreokoekjes (had sowieso al de helft van hoeveelheden gebruikt). Maar hij was mega lekker!!
Ik heb hem lactose vrij gemaakt door de (room)boter te vervangen door plantaardige boter (in de botercreme een klein beetje lactose vrije slagroom bijgevoegd voor de romigheid), de melk vervangen door lactose vrije melk en de zure room vervangen met opgeklopte lactose vrije slagroom.
Slagroom en melk beide van Minus L werkte geweldig en het smaakte heerlijk!
hoi zou het niet handiger zijn om de cake in 2 delen te verdelen en dan in de oven doen, zodat je daarna de cake gewoon door midden kan snijden? dat kost heel wat minder tijd.
Kan, maar ze rijzen ook minder en omdat het een hele smeuïge compacte cake is zal hij lastig door te snijden zijn (zonder dat hij stuk gaat)
Oke, bedankt voor je snelle reactie
Ik ben hem nu voor de 2de keer aan het maken. Och wat is deze taart toch lekker he.