Ik ben een beetje verslaafd aan de cookie caramel rotsjes van De Notenshop. Het lijkt op pindarotsjes, maar in plaats van pinda’s zitten er vanillekoekjes en stukjes karamel fudge in de rotsjes. Toen ik ze met mijn team zat weg te knabbelen bedachten we dat we deze zelf ook moeten kunnen maken! De vanillekoekjes vervingen we door schuddebuikjes, want die hebben al een handig formaat en die speculaassmaak vind ik stiekem nog lekkerder erbij. Het resultaat van deze (speculaas) koek-karamel rotsjes was za-lig kan ik je vertellen. En je hebt ze in een handomdraai gemaakt, gevaarlijk eigenlijk. 😉
Hou je van dit soort chocolade rotsjes? Kijk ook eens naar deze smaken die al online staan:
Wat zijn schuddebuikjes?
Die kan je vinden bij het broodbeleg. Mini speculaasblokjes voor op de boterham
Dank je wel, weer wat geleerd?
Haha, ik ben dus niet de enige die verslaafd is aan die heerlijke koekjes van de Notenshop. Met dit recept ga ik maar eens proberen om ze zelf te maken al zal dat voor de kilo’s en de verkoop van de Notenhop niet heel goed zijn… 🙂