Koek-karamel rotsjes
Ongelofelijk lekkere koek-karamel rotsjes, gemaakt met maar drie ingrediënten: chocolade, schuddebuikjes en zachte stukjes karamel fudge.
Porties: 20 rotsjes
Ingrediënten
- 300 gram chocolade melk of puur
- 100 gram schuddebuikjes
- 150 gram karamelblokjes fudge, in kleine blokjes gesneden
Instructies
- Doe twee derde van de chocolade in een hittebestendige kom en smelt deze au bain-marie. Wanneer alle chocolade gesmolten is haal je de kom van het vuur en voeg je de overige chocolade toe. Blijf roeren tot alles is gesmolten.
- Laat de chocolade afkoelen tot deze koel aanvoelt. Voeg nu de schuddebuikjes en karamelblokjes toe aan de chocolade en roer goed door.
- Schep de rotsjes, oftewel kleine hoopjes, van dit mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de chocolade uitharden op een koele plek.
Tips
Je kunt de rotsjes lekker zelf opeten bij een kop thee of koffie, maar je kunt ze natuurlijk ook in een mooi plastic zakje doen en als cadeautje weggeven.
Bewaren
In een afgesloten trommel op een droge en koele plek minimaal twee weken houdbaar.