Mijn wafelijzer haal ik de laatste tijd verrassend vaak uit de kast. De volkoren wafels zijn inmiddels al meerdere keren gemaakt. De laatste keer vond ik het tijd voor hartige wafels, en aangezien ik dol ben op de Italiaanse keuken (wie niet) werden het hartige Italiaanse wafels. Door het beslag gingen Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat. Het resultaat is heerlijk, zeker als ze nog warm zijn. Deze wafels eet ik gewoon zo op trouwens, ik vind dat ze niets extra’s nodig hebben. Dat maakt het ook een fijn tussendoortje om mee te nemen.
Dat klinkt lekker! Kan het ook met olijfolie? Ipv zonnebloemolie?
Ik ben fan van je site! Ga zo door, thanks voor je inspiratie!
Ja hoor dat kan prima!
Hallo Laura
Wat een leuk recept kan ik deze wafels ook zonder tomaat maken of moet ik dan extra kruiden toevoegen
grtjs Chenefleur
Ik zou dan een extra smaakmaker toevoegen ja. Stukjes olijf zou ook lekker kunnen zijn.
Oei! Deze klinkt ook heerlijk! Zeker op een zomers dagje weg!
Lekker!! Ikzelf heb de zonnebloemolie vervangen door olijfolie, wat extra kruiden toegevoegd en een paar eetlepels kip-kerriesalade erbij gedaan. Echt een aanrader! Helaas had ik geen parmezaanse kaas dus ik gebruikte oude kaas, en ook geen gedroogde tomaat in huis dus ik gebruikte verse paprika, maar ik denk dat verse tomaat hier een stuk lekkerder is dan paprika (misschien moet je er dan wat extra bloem bij doen om het dan wat steviger te maken).
Bedankt voor het recept! Mijn vader vond het ook geweldig!
Ik had even geen zongedroogde tomaatjes dus 1 tl rode pesto gebruikt. Wij hebben ervan gesmuld! 🙂 Dankjewel weer voor je leuke receptjes. Groetjes laura
Heerlijk recept. Dit keer met boekweitmeel en karnemelk gemaakt. Echt top!!
Dankjewel voor het jammie recept!
Ik heb ze vandaag gemaakt om mee te nemen in de lunchtrommel morgen. Met een bakje tomatensaus om te dippen. Ik gebruikte olijven én zongedroogde tomaten. Het ruikt hier al zo lekker!
Even afwachten hoe ze het beste bewaard kunnen worden. Ik heb ze in aluminiumfolie verpakt na het afkoelen.
Hoi Laura, ik neem met carnaval altijd frikandellentaart mee naar het plein. Iedereen vind het heerlijk maar het is wat lastig meenemen. Nu leek mij een frikandellen wafel wel een optie 😋. Heb het net getest met een half recept en ipv tomaatjes en kaas een frikandel in kleine stukjes en een half gebakken uitje. Eigenlijk best goed gelukt maar vond ze toch een beetje droog. Hoe kan ik dat oplossen? Wat meer olie erbij. Of meer ei? Hoop dat je me kunt helpen.
Als ze wat droog zijn, is het vaak te lang gebakken. Dus je zou kunnen proberen iets korter bakken.
Heel lekker recept, ga ik zeker bijhouden!!
Heerlijk zijn ze geworden, heb wel olijfolie gebruikt.