Nog geen twee weken geleden zag je al chocolade cupcakes voorbij komen bij de cupcake sandwich voor Valentijn. Maar omdat je daar waarschijnlijk niet terecht komt als je zoekt naar een recept voor chocolade cupcakes, besloot ik dit basisrecept ook nog los met jullie te delen. Ondanks dat cupcakes misschien niet meer mega hip zijn, worden ze nog steeds veel gemaakt. Maar er is wel wat veranderd. Waar het een paar jaar geleden vooral draaide om de looks, gaat het nu meer om de smaak. Dus geen eenvoudige cupcake met een laag fondant of marsepein, maar een lekkere smaak voor het cakeje in combinatie met een heerlijke topping. Deze chocolade cupcakes vormen een perfecte basis om vele heerlijke smaakcombinaties mee te maken.
Hoi kan dit recept ook gebruikt worden als een cakenin plaats van cup cakes?
Zeker, het formaat van de cakevorm durf ik alleen niet met zekerheid te geven. Tussen de 20-25 cm gok ik.
het is echt lekker
of toch niet
want het is mega lekker
Hey! Ik wil deze recept maken voor iemand met suikerziekte. Door wat kan ik de kristalsuiker vervangen?
dat durf ik helaas niet te zeggen!
Hoe veel vanille suiker heb je nodig als je geen vanille extract gebruikt?
kan je ook ipv bakpoeder, baking soda gebruiken? heb geen bakpoeder in huis
Kan, maar dan heb je wel minder nodig. Kan overigens niet zomaar in ieder recept, in dit geval alleen omdat er cacaopoeder in zit.
Hoi,
Kan ik op deze voor dat ze in de oven gaan een chocola plaatsen (bijvoorbeeld een Lindt chocola ball). En als dat kan, hoe moet ik ze beware voor volgende dag als er gesmolten chocola erin zit?
Zelf nog nooit geprobeerd, maar zou moeten lukken. Misschien dat ze wel wat meer tijd in de oven nodig hebben. Het bewaaradvies veranderd niet.
Hallo, hoeveel gram is een theelepel ?
Dat is afhankelijk van het product dat er in gaat.
Ik bedoelde voor dit recept, hoeveel gram is een theelepel bakpoeder? ?
Ongeveer 3 gram!
hoii
ik mag geen tarwe wel speltbloem… kan ik het ook daarmee maken of is dat geen optie?
groetjesss
Dat kun je zeker proberen!
Vet goed recept!
Ik heb met jou normale vanille recept marmer cupcakes gemaakt echt tof!
Hoi laura!
Je recepten zijn altijd echt fantastisch! Het deeg was ook echt mooi geworden! Maar toen het uit de oven kwam, was het echt in 1 woord: ranzig. Ik snap niet wat er is misgegaan. Kan je me misschien helpen?
Wat vervelend zeg. Ik vind het alleen lastig om te helpen als ik niet exact weet wat er niet klopte aan de smaak. Heb je het recept verder niet aangepast?
Ik begon het al te maken en zag dat ik maar twee eieren had ipv 4 🙈 dus ben ik op zoek gegaan naar alternatieven. Ik heb een hele banaan gebruikt ter vervanging van 2 eieren. Ik was bang dat het dan te droog z worden dus hebben scheutje zonnebloemolie erbij gedaan. Maar ze zijn super luchtig!!! Heerlijk! Er zit dus een lichte banaan smaak aan bij die van mij. Dat vind ik zelf wel lekker. Volgende keer gewoon volgens recept. Maar de basis van dit recept is dus super goed! (Anders had het niet gelukt 😄)
Dus ter vervanging heb je dan 1 banaan en een beetje zonnebloem olie gedaan? Hoeveel zonnebloem olie ongeveer? 1 eetlepel ofzo?
Ja 1 geprakte banaan. 1/4 cup geprakte banaan zou gelijk zijn aan 1 ei volgens internet. Dus had 2x 1/4 cup banaan gedaan en dat was ongeveer 1 hele banaan. En ik denk ongeveer een eetlepel olie. Maar achteraf zag ik dat het olie voornamelijk aan de onderkant van de papieren cupcake vormpjes zat. Dus wellicht was een theelepel ook al voldoende (of misschien had ik het helemaal wel weg kunnen laten maar dat durf ik dan niet helemaal te zeggen). De cupcake zelf was in ieder geval niet vettig.
Hi Laura,
Wij hebben deze gemaakt en ze zijn heerlijk!
Alleen we kregen een hele hoge punt. De vormpjes zaten niet te vol en we hebben temp en baktijd aangehouden.
Toch misschien temp van onze oven wat lager om niet zo een hoge punt te krijgen of heb jij andere tips?
Thanks!
Fijn dat het gesmaakt heeft! Wellicht dat het dan iets teveel bakpoeder is geweest is het enige wat ik kan bedenken, een beetje bolling is trouwens prima hoor.