Kerstboom brownies

Gepost: 8 december 2016 Laatst bewerkt: 16 februari 2026
Kerstboom brownies

Bij het kerstplannen viel het me ineens op dat er geen recepten met chocola in mijn overzicht zaten. Dat kan natuurlijk niet en ik schrapte snel een ander recept om plaats te maken voor een flinke hoeveelheid chocola. Dan denk ik gelijk aan brownies. Omdat ik al eens cranberry brownies had gemaakt voor Kerst, besloot ik het nu anders aan te pakken.

Ik bakte een goede brownie volgens mijn basisrecept en toverde deze om tot kerstboom brownies. zijn ze niet leuk? De candy canes fungeren als stam, dat vond ik wel gezellig staan. Maar je kunt ze ook weglaten als je wilt. Dat is het leuke, je kunt deze chocolade kerstbomen op allerlei verschillende manieren decoreren.

BAKTIP: Mijn brownies bak ik graag in een vierkante bakvorm. Ik heb zelf dit exemplaar in huis.

kerstboom-brownies-2a
kerstboom-brownies-3a

 

kerst brownies

Opslaan
Recept afdrukken

4.64 van 11 stemmen

Kerstboom brownies

Deze kerstboom brownies zien er super leuk uit en ze smaken fantastisch. Je kunt ze natuurlijk precies zo decoreren als jij dat graag wilt.
Porties: 10 kerstbomen (voor een 20×20 cm vorm)

Ingrediënten

  • 60 gram ongezouten roomboter
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 75 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 125 gram pure chocola
  • 1 el stroop
  • 2 eieren (M)
  • 1 tl vanille extract
  • 100 gram bloem
  • 20 gram cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 75 gram witte chocolade (+ spuitzak)
  • kerstsprinkles naar keuze (degene die ik gebruikte zijn van het merk Wilton)
  • 5 candy canes

Instructies

  • Doe de boter, beide soorten suiker, chocola en stroop in een pannetje. Zet het op een laag vuur en roer door totdat alles gesmolten is. Laat het mengsel afkoelen.
  • In een kom klop je de eieren met het vanille extract schuimig. Voeg hier het afgekoelde chocolade mengsel aan toe en mix tot een gladde massa. Voeg ook bloem, cacao poeder en bakpoeder toe en mix tot een mooi beslag. Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en strijk het met een spatel glad.
  • Bak de brownie in 25 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) gaar.
  • Laat de brownie helemaal afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en versiert. Eenmaal afgekoeld halveer je de brownie zodat je 2 repen krijgt. Snijd hier driehoeken uit, zo lijken ze al iets meer op kerstbomen.
  • Ter decoratie smelt je de witte chocolade au bain marie, eenmaal gesmolten doe je dit in een spuitzak. Knip er een klein puntje af en spuit er de ‘slingers’ mee op de kerstboom. Strooi er dan ook gelijk je sprinkles over.
  • Als laatst breek je het rechte stuk van de candy canes in twee (of drie) delen, deze prik je in de brownie als stam.
Bewaren

Wil je de brownies voorbereiden? Dat kan! Lees hier hoe je de brownies het best kunt bewaren. Wel zo handig met alle drukte rond de feestdagen.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

28 reacties

  1. Vicky schreef:

    Hoe lang kan je ze bewaren als je ze gedecoreerd hebt? 🙂

    1. Laura's Bakery schreef:

      Hoi Vicky. Dat is niet heel anders dan bij brownies zonder decoratie. Check hier maar voor tips om brownies te bewaren! https://www.laurasbakery.nl/brownies-bewaren/

  2. David schreef:

    5 sterren
    Het is heel leuk om te maken! Het staat nu bijna in de oven

    1. Laura's Bakery schreef:

      Leuk! Hoop dat ze goed gelukt zijn!

4.64 from 11 votes (10 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept