Na mijn avonturen met de poffertjes van een tijdje geleden zei ik al dat ik vol met inspiratie zat. Ik wilde eigenlijk aan de slag gaan door het beslag op smaak te brengen, maar toen bedacht ik mij dat je met de basis poffertjes ook prima kunt variëren. Omdat ze neutraal van smaak zijn, kun je ze ook goed voor hartige hapjes gebruiken. Daarom maakte ik deze hartige Italiaanse poffertjes spiesjes. Tussen de poffertjes prikte ik een paar typische Italiaanse ingrediënten op de stokjes en topte dit af met een beetje pesto. Een makkelijk hapje om te maken, maar wel weer even heel iets anders. En nog belangrijker: ze zijn heel erg lekker!
Wil je liever spiesjes van pannenkoeken maken? Met mijn basisrecept voor pannenkoeken kan de pannenkoeken in reepjes snijden, oprollen en op de spiesjes verwerken. Net zo feestelijk!
Mm lekker idee ik ga hem onthouden voor verjaardagen!