Sinds mijn team van insiders druk bezig is met het bakken van Philadelphia cheesecakes heb ik ongelooflijk veel zin in deze taarten. Ik zie namelijk alleen maar heerlijke taarten voorbij komen die ik het liefst allemaal wil proeven. Wát een heerlijke creaties worden er gemaakt zeg. Daar vertel ik je later in dit artikel meer over, want ik wil het eerst met jullie hebben over deze Philadelphia aardbeien cheesecake repen. Na al die foto’s van mijn insiders moest en zou ik zelf ook aan de slag gaan met een lekker recept voor cheesecake.
Ik koos ervoor om niet de bekende ronde Philadelphia cheesecake te bakken, maar een vierkante vorm te gebruiken. De laag cheesecake maakte ik ook minder hoog, zodat je eigenlijk een soort kleine gebakjes krijgt. Een beetje het idee van een luxe koek bij de koffie, alleen is dat nu dus een stukje cheesecake. Voor de bodem gebruikte ik Bastogne koeken en daar bovenop zit een hele eenvoudige laag vanille cheesecake. In die laag zit hier en daar wat aardbeienjam verstopt en die zie je bij het serveren bovenop ook weer terug. Hier waren deze cheesecake repen een groot succes. En omdat ze wat kleiner zijn, kun je ook prima nog een tweede stukje nemen 😉 .
Waar heeft u deze bakvorm gekocht en hoe groot is hij.
ik weet niet welke vorm Laura gebruikt, maar ik gebruik de vierkante brownievorm van de action.
Die werkt perfect voor de recepten in vierkante vormen op dit blog 🙂
Waar ik hem gekocht heb weet ik niet meer, maar hij is 20x20cm (formaat staat altijd bij de ingrediënten)
Moet hij in de oven?
Jazeker, dat staat in het recept 🙂
Dit lijkt me heerlijk!
Lijkt mij geweldig lekker. Ga ik zeker maken!
Waarom kan ik het recept van de aardbeien cheesecake niet zien? Is het niet openbaar?Ik ben geabnoneerd op op je nieuwsbrief.
Omdat je een adblocker aan hebt staan. Als je die uitschakelt kun je alles gewoon goed zien 🙂
Hoi Laura,
Bedankt weer voor je heerlijke recept.
Misschien ligt het aan mij. Je tekst is al een poosje voor mij moeilijk te lezen door de lichte kleur grijs.
Heb je iets veranderd aan de tekstkleur?
Groetjes, Riny
Er is niets veranderd aan de tekstkleur, wat gek dat het nu lichter is. Misschien iets met de instellingen van je scherm?
Hoi Laura,
Als ik dit recept wil gaan maken, maar in een springvorm van 24 cm, kan ik het recept dan keer 2 doen?
En de baktijd verlengen tot een uur?
Dankjewel!
Hier heb ik op Handige Baktips verschillende artikelen over geschreven, zie onder andere deze: http://www.handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ en deze: http://www.handigebaktips.nl/temperatuur-baktijd-aanpassen-bij-ander-formaat-bakvorm/
Ik ga hem binnenkort maken. Hoelang kan je een cheesecake bewaren?
Je kunt ze ongeveer 4 dagen bewaren.
Hallo Laura,
Bedankt voor je recept. Het is heerlijk! Alleen zakt bij mij de jam niet naar onderen, komt dat omdat je eigen gemaakt jam gebruikt?
Dat zou kunnen inderdaad, of misschien waren mijn stukjes jam groter. Voor de smaak maakt het gelukkig niet uit 😉
Ben benieuwd net gebakken gaat zo de koelkast in
Normaal zit r altijd iets van bloem bakpoeder of zure room in ben benieuwd hoe de substantie word…..
Ik heb deze gisteren gemaakt, wel extra een lepel bloem door het beslag gedaan. Zag er na 40 minuten mooi uit, af laten koelen en toen geserveerd met een aardbei. Was erg lekker, maar ook erg zoet! Volgende keer doe ik minder suiker of geen jam, ik had nog wel halvajam gebruikt. De bodem was wel erg lekker!
Samen met m’n dochter deze cheesecake gemaakt voor de verjaardag van m’n zoon. Super lekkere taart en de kinderen hebbeb 2 stukjes opgegeten. Ze wilden nog wel een derde 😉
Hee
Hoort de Cake nog zacht te zijn als hij uit de oven komt ?
Dat ligt eraan wat je bedoelt met zacht. Hij moet gaar zijn, dat kun je controleren met een prikker.
Moet de prikker er dan schoon weer uitkomen? ?
ja inderdaad.
Hi Laura,
Ik wil dit recept graag maken! Kan ik het denk je invriezen, zonder de jam en aardbei bovenop? Dan voeg ik dat op de dag dat ik het wil serveren toe.
Dankjewel! Ik ben een groot fan : )
Ja hoor, dat kan.
Super makkelijk te maken en ook erg lekker met kersen vlaaifruit!