Bij ons thuis stond een zelfgemaakte kwarktaart standaard op tafel bij verjaardagen. Alleen kozen wij niet voor perzik, maar voor mandarijntjes om de taart op smaak te brengen. Soms gebruikte we dan zo’n taartmix. Niks mis mee vind ik zelf, maar je hebt een kwarktaart eigenlijk net zo makkelijk helemaal zelf gemaakt. Zelf ging ik dus aan de slag met perziken. Ik koos voor uit bik, maar met verse kun je deze taart natuurlijk ook maken. Toen de perzik kwarktaart eenmaal in de koelkast stond, realiseerde ik mij dat ik stukjes perzik was vergeten die ik door de taart wilde hebben. Jammer! Gelukkig hoeven jullie die fout niet te maken, want in het recept hieronder staat die stap wel. Lekker veel fruit door je kwarktaart is immers het lekkerste.
Ik dacht dat er 410gr perzik partjes in moesten en dat je al het siroop nodig had voor de taart. Niet dus.. Het is 410gr. Perzik INCLUSIEF siroop. Dat wordt morgen taart eten uit een vla schaaltje ? Kan dit misschien duidelijker erin gezet worden?
Ik heb het recept nog eens nagelezen, maar er staat toch duidelijk dat je een blik partjes op siroop van 410 gram moet hebben?
Gelukkig lees ik tijdens het slagroom kloppen de reacties. Ik las er ook overheen, ging blindelings uit van het blik perziken uit mn kast en alle siroop. Even extra gelatine toevoegen denk ?
Hoi Laura,
Hier in Jordanië zijn helaas geen gelatineblaadjes te koop, wel poeder. Kan ik de poeder dan het beste oplossen met de siroop? Of adviseer je om het toch met water op te lossen en dan alsnog te mengen met de siroop?
Alvast bedankt voor het antwoord.
Ik heb geen ervaring met gelatine poeder, maar ik zou het advies op de verpakking volgen en aanhouden.
Wat voor kwark (mager of volle Franse) gebruik jij Laura? Kan ik ook een iets hogere kwarktaart maken dan op de foto of maakt dat verder niet uit?
Ik vind volle kwark zelf het meest lekker, maar het kan allemaal. Door een kleinere vorm te gebruiken wordt je taart automatisch hoger! Pas eventueel de hoeveelheid koekjes ook aan 🙂
de slagroom die wordt toegevoegd. moet ik de slagroom opkloppen van tevoren en dan toevoegen of vloeibaar toevoegen aan het mengsel?
Vloeibaar, als je het zou moeten opkloppen had dit erbij gestaan.
Kun je de slagroom er ook doorheen mixen ipv spatelen? Want het is ongeklopte slagroom, dus dan verlies je geen luchtigheid toch?
Wat is überhaupt het verschil tussen het toevoegen van geklopte of vloeibare slagroom in een kwarktaart? In veel (bijna vergelijkbare) kwarktaartrecepten moet je de slagroom vooraf opkloppen.
Nee, het is opgeklopte slagroom. Zie stap 2. Je moet daarom echt spatelen.
Oh haha scheef gelezen!
Mix je anders de luchtigheid er weer uit?
Ja, die kans is groot!
Er staat 15 perzikpartjes apart houden,dit is voor garnering zoals ik het lees.
Dan blijft er toch nauwelijks iets over wat door de taart gaat ??
Dat was bij mij niet het geval. Als het hele grote perzikpartjes zijn kun je ook minder apart houden natuurlijk. Het is optioneel.
Wat een gedoe over het recept
GEWOON GOED LEZEN