Al een hele tijd geleden maakte ik no bake pindakaas mueslirepen. Zalig kan ik je vertellen. Ik heb ze al een paar keer gemaakt, maar was toe aan een variatie. Dit keer ging ik voor no bake mueslirepen met noten en chocolade, ook weer overheerlijk. Daarnaast word ik ook gewoon altijd heel erg blij van een mueslireep waar stukjes chocolade in zitten. In mijn zelfgemaakte mueslirepen heb ik dan ook net een beetje meer chocolade toegevoegd. Omdat je ze niet bakt worden ze niet superstevig, ik bewaar ze daarom in de koelkast. Met honing en dadels als ‘plakmiddel’ zorgt dat ervoor dat ze stevig genoeg zijn zonder dat ze uit elkaar vallen. Als je wilt kun je ze natuurlijk even op kamertemperatuur laten komen voordat je ze eet, maar zelf vind ik ze zo een beetje fris vanuit de koelkast juist erg lekker.
No bake mueslirepen met noten en chocolade
Ingrediënten
- 150 gram dadels
- 50 gram honing
- flinke snuf zout
- 200 gram havervlokken
- 200 gram gemengde noten
- 100 gram pure chocolate chips
Instructies
- Doe de dadels in een foodprocessor en mix tot een gladde massa. Voeg de dadels samen met honing en zout in een pan. Zet de pan op een laag vuur en roer tot je een glad mengsel hebt.
- Ondertussen doe je de noten ook gelijk in de foodprocessor, hak tot ze wat fijner zijn (niet té fijn)
- Doe de havervlokken, noten en chocolate chips in een kom. Roer door elkaar en voeg het dadelmengsel toe, roer goed door elkaar.
- Stort het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en druk met een spatel stevig en gelijkmatig aan.
- Je hoeft ze niet te bakken, laten opstijven is voldoende. Eventueel kun je dit proces versnellen door de bakvorm in de koelkast te zetten. Het is daarna ook makkelijke om ze aan te snijden.
- Snijd na het opstijven met een scherp mes in stukken.
In een afgesloten trommel blijven ze (in de koelkast) zo'n 2 weken goed.
@laurasbakery.
#pindakaas #chocolatechipkoeken #chocolatechipcookies #koekjesbakken #cookies' data-src='https://scontent-amt2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/169848334_479627933388595_8220540487916145846_n.jpg?_nc_cat=107&ccb=1-3&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=TsP5Cb0doDkAX9fwOdC&_nc_ht=scontent-amt2-1.cdninstagram.com&oh=79bc6c68226a715888d318b44354d1f6&oe=6096EE4E' title='NIEUW! Pindasaus hoef je mij niet voor te schotelen, maar pindakáás ben ik dus echt gek op. Daarom dook ik laatst spontaan de keuken in om deze chocolate chip koeken met pindakaas te maken, daar had ik toch opeens zo'n zin in. En lekker dat ze waren 😋.
Het recept staat vanaf vandaag online, link in mijn profiel > @laurasbakery.
#pindakaas #chocolatechipkoeken #chocolatechipcookies #koekjesbakken #cookies'>
Ik heb hier een aantal gezinsleden die niet van pure chocolade houden. Zou je dat ook kunnen vervangen voor melkchocolade ?
Absoluut!
Hoi kan je ook zonder dadels baken
Mijn familie houdt er niet van.
Misschien is dit dan meer wat voor je: https://www.laurasbakery.nl/abrikozen-mueslirepen-met-zoete-aardappelcreme/
Ok bedankt maar ik heb het toch gemaakt en ze vonden het lekker
Ziet er heerlijk uit! Ik heb tijdelijk geen oven en kan nu toch iets lekkers maken, dank je wel weer.
Liefs, Annemarie
Wat een lekkere muesli reep!!
Heb je een tip voor mij? Mijn muesli repen vallen alleen helemaal uit elkaar. Doe ik iets verkeerd?
Zo jammer eet iets moeilijker en lastiger om mee te nemen :p
Hoor het graag van je.
Ohnee wat vervelend! Misschien waren je dadels te droog, dan houden ze de boel niet bij elkaar qua plakkracht. Even weken in heet water kan helpen, of de volgende keer medjouldadels gebruiken.
Oke bedankt volgende keer ga ik dat proberen! Bedankt voor de snelle reactie 🙂
Hoi,
Ik heb precies hetzelfde!
alles gedaan volgens het recept, ik gebruik de medjouldadels.
Maar alles valt uit elkaar, het wordt niet hard.
Jammer wat het is wel heel erg lekker.
Liefs, Loes
Kan je ook de dadels en de chocola er uit weg houden?
Dan zou ik voor een ander mueslirepen recept kiezen.