Nadat jullie zo massaal enthousiast hadden gereageerd op de no bake Kinder chocolade cheesecakejes bedacht ik dat ik er ook wel een gebakken variant van kon maken. Ik ben dol op Kinder chocolade – wie eigenlijk niet? – maar houd ik meer van een gebakken cheesecake dan een no bake. Ik vond het daarom een goed idee om mezelf uit te dagen en een ware Kinder chocolade cheesecake te maken. Ik kan jullie vertellen dat dit echt de lekkerste chocolade cheesecake is die ik ooit heb gegeten. Een ware guilty pleasure die jou direct terugbrengt naar je kindertijd. De cheesecake bevat ook nog een mega lekkere verrassing, dus vliegensvlug naar het recept én meer foto’s.
Hoi Laura,
Bij de ingrediënten vermeld je 200 gram crème fraiche, bij decoratie 250ml slagroom. Heb ik het juist dat slagroom de opgeklopte versie van crème frèche is ? Enkel voor het maken van de toeven moeten we slagroom opkloppen. Hierdoor twijfel ik of de 200gram crème fraiche (ingrediënten) hetzelfde is als de 100gram slagroom gebruikt voor de ganache.
Dank voor je heerlijke recepten, een onuitputtelijke bron voor gestimuleerde smaakpapillen !
Nee, de crème fraiche gaat door de vulling en de slagroom is voor de decoratie bovenop (deels voor de ganache en deels om op te kloppen).
Goeiemorgen
Misschien is het een domme vraag… maar kan je de creme fraiche vervangen voor Mascarpone?
Groetjes Tessa
Nee, dat is niet de bedoeling.
Hallo, kleine vraag kan mascarpone ook gebruikt worden als roomkaas? Hoor het graag.
Groetjes, Liz
In principe moet dat kunnen.
Heehee! De cheeseckake klinkt echt heerlijk en staat nu in de oven! Maar ik ben een vraagje. Moet je de chocolade ganache echt pas maken en erop doen wanneer de cheesecake in de koelkast heeft gestaan, of mag je dit al doen wanneer hij op kamer temperatuur is, en hem daarna in de koelkast zetten?
Liefs, Joyce
Ja hoor dat kan prima ook.
Hallo!
De cheesecake is aan het koelen nu maar is gescheurd. Ik heb precies het recept aangehouden. Hoe kan ik dit voorkomen. Maakt dit uit qua smaak of enkel qua uiterlijk?
Gisteren deze taart gemaakt, vanmiddag proeven. Ben zeer benieuwd.
Moet nog wel iets grappigs kwijt: als je de functie boodschappenlijstje gebruikt, krijg je zowel bij AH als buj Jumbo Boursin Kruiden-roomkaas in je mandje. Heb ik toch maar niet gebruikt 😉
Oei dat is niet de bedoeling! Wat fijn dat je dat even laat weten, dat gaan we meteen laten aanpassen.
Dat dacht ik al 😉 Had hem nu gemaakt met monchou, mijn kinderen vonden dat een te zuur smaakje geven. Zou dat minder zijn als ik de volgende keer ga Philadelphia gebruik denk je?
Nee, dat zou het verschil niet moeten maken. In principe smaakt roomkaas niet zurig. Soms gebruiken mensen wel eens zuivelspread, maar ik kan me voorstellen dat dat wel wat zuriger smaakt.
Hoi! Ik heb gisteren de taart gemaakt. In de oven was hij super. Mooi bol en na een uur af laten koelen in de oven zoals in het recept stond. Echter….. hij is helemaal ingezakt én gescheurd! Hij ziet er echt niet uit.. ik heb niks anders gedaan in het recept, roomkaas heb ik mascarpone gebruikt.
Hoe komt dit?!
Groetjes
Dat klinkt wel alsof het afkoelen te snel is gegaan, echter heb ik ook nog nooit mascarpone gebruikt, zelf gebruik ik graag philadelphia.
Kan ik ook een gewone vorm gebruiken of moet dit een springvorm zijn
Dat kan, alleen lijkt me dat erg lastig uit de vorm te krijgen.
Ik ben van plan om deze taart te bakken in een springvorm van 18 cm. Ik heb al de ingrediënten omgerekend met de omrekentool van deze website. Moet de oventijd dan ook aangepast worden? Zo ja, in hoeverre verandert de oventijd van dit recept?
Dat kan ook veranderen inderdaad, hier lees je er meer over: https://www.laurasbakery.nl/temperatuur-baktijd-aanpassen-bij-ander-formaat-bakvorm/
Kun je die ganache ook erop doen als drip en hem dus over het randje laten lopen?
Daarvoor is het denk ik te stevig. Hier vind je de verhouding voor de perfecte drip: https://www.laurasbakery.nl/how-to-drip-cake/
Hoi! Gisteren deze taart gemaakt en hij is perfect gelukt en smaakt heerlijk! Maarrrrr, ik vind hem eigenlijk te weinig naar kinder chocola smaken, het smaakt mij gewoon als gewone chocolade 🙈 Kan ik meer chocola door de vulling doen? Of wordt het dan geen goede cheesecake meer? Of kan ik ook ganache maken van kinder reepjes zodat die smaak echt naar voren komt? Ik ben benieuwd, alvast bedankt!
Ja hoor dat lijkt me zeker mogelijk! Denk dat je met de ganache vooral de smaak meer erin krijgt. Door de vulling is het inderdaad wel even testen wanneer het teveel wordt.
Zoals veel mensen hier het probleem dat er veel te veel vulling voor de taart was (had een springvorm van 26 cm gebruikt bij gebrek aan quichevorm van 27-28cm). Hierdoor heeft hij zeker een half uur langer in de oven gestaan, deels op lagere temperatuur, met aluminiumfolie over de bovenkant. Maar… uiteindelijk smaakte de taart echt fantastisch! Dus ondanks de moeizame bereiding maakte het resultaat het helemaal waard.
Fijn dat het uiteindelijk toch goed gelukt is!
Prima gelukt de taart te bereiden volgens het recept, maar helaas misten we de echte Kinder reepjes smaak in het eindresultaat dus voor ons niet voor herhaling vatbaar.
Dat is jammer om te horen!