Koekjes bakken en decoreren, daar maak je mij erg blij mee. Ik kan dagen achter elkaar lopen pielen om koekjes te decoreren met royal icing, hoe kleiner de details hoe beter. Maar ook snelle gedecoreerde koekjes vind ik leuk. Daar zijn deze chocolade kerstboomkoekjes met M&M’s een mooi voorbeeld van. Kwestie van chocolade suikerkoekjes bakken, kerstbomen uitsteken, wat M&M’s erin drukken en in de oven maar. Hoe leuk om te maken met de kinderen in de kerstvakantie? Ga jij deze koekjes maken?
BAKTIP: Voor deze kerstboomkoekjes gebruik ik een kerstboom uitsteker. Heb je die niet in huis? Je kan de kerstbomen ook zelf uit het koekjesdeeg snijden.
Hallo Laura,
Weer een heerlijk receptje! Deze namiddag met de kindjes gemaakt en het was een succes 🙂 Ik heb cocoa gebruikt want de koekjes leken me zo al zoet genoeg. Het werden lekkere chocoladesmaakbommetjes waar ik moeilijk van kan afblijven 🙂 Dankjewel!
Maak er gezellige (en lekkere) feestdagen van!
het is de lekerste kerst koek ooit
het is de lekerste kerst koek ooit
Hallo Laura, Ik heb deze koekjes met andere uitsteekvormen gemaakt voor een verjaardag. Ze vielen goed in de smaak.
Maar….is 50 gram vanillesuiker niet wat veel?
Ikzelf heb het met 8 gram gedaan.
Voor suikerkoekjes is dit het lekkerst. Omdat er in verhouding erg veel bloem in zit (zodat ze niet uitlopen) hebben ze een smaakmaker nodig. In dit recept voor chocoladekoekjes kun je het makkelijker minderen dan voor de vanille suikerkoekjes.
Kan je deze koekjes invriezen?
In principe zou het moeten kunnen, maar de M&M’s zullen bij het ontdooien minder mooi worden (het vocht beïnvloed de kleur).
Lopen de smarties niet helemaal uit als je ze mee bakt in de oven?
Bij deze M&M’s was dat in ieder geval niet het geval 🙂
Heerlijk 🙂
Kan je je basterdsuiker ook vervangen door gewone kristalsuiker?
Ja hoor dat kan!
Hallo Laura,
Ik ben leerkracht op een basisschool en met een groepje leerlingen ben ik nu een aantal weken aan het bakken. Eerst jouw pepernoten recept in de Sinterklaastijd, maar nu is het tijd voor Kerst en dit recept lijkt me erg leuk om te maken. Alleen loop ik nu wel tegen een aantal dingen aan:
1. Zou je het recept ook gemakkelijk met de handen kunnen kneden? We hebben namelijk geen mixer voor alle leerlingen beschikbaar.
2. Wanneer het deeg niet een uur rust in de koelkast, wat voor invloed heeft dat op de koekjes?
Wat leuk! Het kan wel zonder mixer, maar dan duurt het wel veel langer. Hier lees je meer over het rusten van deeg: https://www.laurasbakery.nl/waarom-een-deeg-moet-rusten-in-de-koelkast/