Al tijden stond op mijn baklijstje een cake met cheesecake swirl, ik moest eigenlijk alleen nog maar de smaken bepalen. Dat kan nog best ingewikkeld zijn als je veel inspiratie hebt trouwens. Uiteindelijk kon ik mede dankzij Hero de knoop snel doorhakken. Al bijna 2 jaar mag ik voor hen heerlijke recepten ontwikkelen en dit keer zou ik met de vernieuwde bosbessenjam aan de slag gaan. Toen wist ik gelijk wat het ging worden: een kaneelcake met bosbessen cheesecake swirl.
Kijk trouwens ook even naar het nieuwe Hero potje. Ik heb een zwak voor leuke potjes en bewaar deze vaak na gebruik. Hier gaat dan bijvoorbeeld zelfgemaakte karamelsaus in of ik maak er een mooi laagjes dessert in. Deze leuke glazen potjes ga ik ook bewaren, vind ze zó leuk.
Gisteren de cake gemaakt, heerlijk en lekker die frisse hapjes met jam.
Ik heb zuivelspread light gebruikt en hero bosvruchten minder zoet ivm de caloriën, erg goed gelukt, maak ik zeker nog een keer.
Hallo Laura,
Je hebt een leuke site. Erg leuk om dingetjes te proberen.
Gisteren deze cake geprobeerd, ook met MonChou. Helaas ook naar de bodem gezakt. Je ziet de swirl aan de onderkant. Tenminste toch een beetje ?
Maar hij smaakte overheerlijk, mmm lekker hoor!
Mijn ouders vonden hem ook heel lekker.
Van buiten zag hij er niet helemaal keurig uit, maar van binnen wel
Hey Laura,
Vandaag heb ik deze cake geprobeerd, mét Philadelphia ? Hij is volledig ingezakt, de roomkaas bleef lopend en hij gaarde niet. Ik had op voorhand de reacties hierboven gelezen dus ik wist waar ik rekening mee moest houden. Dus ik heb geen enkel idee wat ik volgende keer anders moet doen zodat hij wel zou lukken. Wel jammer want het lijkt mij een heel lekkere cake, als hij is gelukt ?
Het zou kunnen dat het cakebeslag te luchtig is geweest, misschien heb je het te lang gemixt?
hoe doe je dat met een halve ei? kloppen en dan de helft ervan gebruiken?
alvast bednakt 😉
opkloppen en halveren inderdaad.
Hoi Laura,
Moet ik voor de cake basterd suiker of kristal suiker gebruiken??
Groetjes Floor
Als er suiker in een recept staat gebruik je gewoon (fijne) kristalsuiker. Als je basterdsuiker nodig hebt staat dit er altijd bij.
Dag Laura, vorige week na een mislukte poging het nog een keer geprobeerd om deze cake te maken.
Ook zakte weer alles naar beneden en werd de cake niet gaar….. Hoe kan dat nou?!
Groetjes Floor
Dat is zo zonder verdere info lastig te zeggen, heb je de tips in de reacties doorgelezen en toegepast?
Ook hier beslag niet luchtig geklopt maar is het wel naar beneden gezakt. Ondanks dat is het eindresultaat om je vingers bij op te eten.
Hallo Laura, allereerst, wat een fantastische site .et heerlijke gerechten. Ik heb al veel gemaakt, zo ook 1 mei 2018 deze cake én de appel-chocolade- karamelcake. Deze was zoals bij velen helemaal ingezakt en erg nat maar ondanks dat toch heerlijk. Ik kan dit echter niet hebben dus vandaag weer beide cakes gebakken. Nu heb ik per ongeluk 3 eieren door boter en suiker gekopt het meel er door heen gespateld. Kort en snel, de Philadelphia, suiker en bloem kort en snel geroerd, toen maar 3 lepels jam en het halve ei er heel kort doorheen gemengd. Het ei was zelfs nog zichtbaar. Dit boven op het beslag in de vorm en de cake op de onderste richel 10 min. Langer gebakken en hij is prachtig !!! Niet ingezakt !!
O ja, ik heb zelfs nog een flinke hand diepvries bosbessen door het beslag gedaan 🙂 deze wel eerst even met 1 lepel bloem om scbudden voordat je ze door het beslag doet.
Wb de appel-cholade karamelcake, hier heb ik wat meer en grotere stukjes appel, chocolade en karamel door gedaan want die proefde ik er niet zo in terug. Nu wel. Bedankt voor je mooie recepten.
Helaas ook een ingezakte cake bij mij in de keuken. Zou tof zijn als je bij een volgend recept de Philadelphia er al in zet als tip! Mijn huisgenootjes vinden de cake uiteindelijk wel erg lekker.
Er staat als tip al bij dat je een A-merk moet gebruiken voor het beste resultaat 🙂
Beste Laura,
Ik heb de cake gemaakt in een 25 cm cakeblik, zoals in het recept beschreven. Hij stroomde echter helemaal over. Kan het zijn dat het recept voor een 30cm vorm is?
Hartelijke groet,
Mariska
Nee wel echt voor 25 cm, ik heb zelf alleen maar dit formaat namelijk. Misschien grote eieren gebruikt? Of was je beslag erg/te luchtig.
Misschien iets teveel bakpoeder waardoor het meer is gaan rijzen.
De cake was verder heerlijk!
Voor herhaling vatbaar.
Heb de cake gebakken hij was héél lekker maar de kaas en bosbessenjam bleven gewoon boven op liggen ze gingen niet naar onder zoals bij u. Hoe kan dat wat doe ik verkeerd ?
Dat is zonder verdere informatie niet te zeggen, heb je je wel aan het recept gehouden? Ik heb de swirl er ook doorheen geroerd he.
Heeft meer dan een jaar op mijn te proberen lijst gestaan, maar de afgelopen druilerige zondag was het zo ver. Een beetje met een bang hart (want het gaat in de reactie te lezen niet altijd goed), maar gewoon de tips gevolgd: niet te luchtig kloppen, A-merk roomkaas en hetelucht op 150°C. Hij moest wel wat langer in de oven (1u20min), maar ongelooflijk lekker! Die ga ik nog maken! Alleen volgende keer zien dat er overal cheesecake zit, want ik heb hem niet helemaal goed verdeeld, denk ik!
Ziet er prachtig uit en ik ga het zeker eens proberen. Wel heel jammer dat wanneer je dit recept Googled, je ziet dat alles précies is overgenomen van Hero. Je hebt zelf alle foto’s van Hero gebruikt, gewoon reclame maken dus. Ik vraag mij af of je deze cake überhaupt wel zelf gemaakt hebt, ook aan jouw antwoorden op de reacties te lezen. Jammer…
Hi Fem, ik weet niet zeker of je nou een grapje maakt of niet… Ik heb deze cake gemaakt in opdracht voor Hero. Hero mag daarom míjn foto’s en míjn recept ook delen op hun platform. Onder het artikel was ook te lezen dat het in samenwerking met Hero is. 😉
omdat ik bij vakantie veiling i p v 2 soorten jam alleen abricozen jam kreeg deed ik dat i p v bosbessen ook prima te smikkelen dus kaas en abrikozen smaakt alleen maak ik de volgende keerhalf abrikozen half bosbessen ga ik gewoon proberen jam gescheiden te houden
Dat klinkt lekker zeg!
De laatste maanden ben ik van alles aan het uitproberen.
Vooral cake en muffins.
Alleen de boter heb ik veranderd.
Inplaats van 200gr boter doe ik 50 gram boter en 150 gr magere kwark.
En inplaats van jam doe ik verse blauwe bessen erin.
Ik kan weinig verdragen en als ik het zo maakt dan kan ik ook heerlijk ervan smikkelen.
Alleen…de cake is zo op…dus ieder vindt het heerlijk.
Deze ga ik vandaag uitproberen, stukje van jou en stukje van mij.
Dank je wel voor deze lekkere ideeen.
Hmm hij klinkt wel lekker. Ik was eigenlijk op zoek naar recepten voor mijn nieuwe tulbandvorm, maar omdat daar de onderkant boven is, denk ik dat dit recept niet zo geschikt is voor tulband? Behalve misschien als het toch naar de bodem zakt, alleen zie ik het lossen dan niet meer gebeuren…
Deze gaat wel in de map voor als ik weer eens een gewone cake ga bakken :).