Harten chocoladecake

Gepost: 7 februari 2015 Laatst bewerkt: 16 februari 2026
Harten chocoladecake

Al sinds ik voor het eerst een kerstboom figuurcake maakte zit mijn hoofd vol ideeën voor nog veel meer soorten verrassingscakes. Een variant voor Valentijn stond zo ook op mijn lijstje. Een cake die het uiterlijk moest hebben van een heerlijke chocoladecake, maar bij aansnijden een roze hart laat zien. Met vanillesmaak, dus het is direct een soort marmercake geworden. Maar dan anders natuurlijk. Dit was mijn tweede figuurcake en ik heb de smaak weer te pakken, wat zal mijn volgende project zijn?

BAKTIP: Een degelijke, rechthoekige cakevorm zoals deze gaat jarenlang mee en kan wat mij betreft niet ontbreken in de keuken.

hartencake 2a
hartencake 3a
hartencake 4a
hartencake 5a

Chocoladecake met hartje bakken

Opslaan
Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Harten chocolade cake

Verras jouw Valentijn met een harten chocoladecake. Deze kiekeboe taart lijkt een chocoladecake, maar heeft een roze hart aan de binnenkant. Surprise!
Porties: 12 personen (25 cm vorm)

Ingrediënten

  • 2 x het recept voor de vanillecake
  • roze kleurstof (ik gebruikte Wilton Rose)
  • kleine hart uitsteker
  • cacaopoeder

Instructies

  • Voor deze harten chocoladecake moet je 2 keer een cake bakken, eerst een roze en daarna een chocoladecake met het roze hart erin. Maak de roze cake als eerst. Maak deze helemaal volgens het recept, kleur het beslag roze.
  • Laat de roze cake helemaal afkoelen voordat je verder gaat. Ik vind het zelf het makkelijkst om de cake voor het figuur een dag eerder te bakken.
  • Snij de roze cake in plakjes, maak elk plakje ongeveer even dik als je uitsteker. Mijn hartvormige steker is niet zo hoog, dus ik maakte dunne plakjes cake.
  • Uit elk plakje cake steek je vervolgens een hart. Uit de middelste plakken kon ik zelfs 2 harten steken. Als jij deze ruimte ook hebt, zeker doen! Dat is handig straks om eventueel de rij hartjes nog net even wat strakker in het blik te zetten.
  • Maak nog een keer het beslag voor de vanillecake, maar voeg nu 4 eetlepels cacaopoeder toe om er een chocoladecake van te maken.
  • Vet je cakevorm in en bestuif deze met bloem. Verdeel een dun laagje beslag over de bodem.
  • Zet alle uitgestoken hartjes op een rij in het blik. Zorg dat ze strak tegen elkaar aan staan. Druk ze ook goed aan tot op de bodem.
  • Vul blik op met het overige beslag. Omdat naast de harten maar een smalle rand zat heb ik een spuitzak gebruikt om deze zijkant goed op te vullen met beslag.
  • Bak de cake volgens het recept, hier hoeven geen wijzigingen voor gemaakt te worden.
Tips

Je houdt roze cake over, maar deze hoeft niet weggegooid te worden. Je kunt de stukjes zo opsnoepen, maar je kunt ze ook verkruimelen. Voeg er een flinke lepel MonChou of chocoladepasta aan toe, meng goed door en draai er dan cake balletjes van. Dip ze eventueel nog in chocola en zo maak je superleuke cake pops!
Bewaren

De cake kun je het best in aluminiumfolie bewaren of in een trommel. Dan blijft hij zeker een week goed. Bewaar een cake niet in de koelkast, daar droogt hij van uit.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

40 reacties

  1. Emily van Kampen schreef:

    Dit is iets wat ik ook zeker nog eens wil maken. Het heeft zo’n leuk effect! Ik vind het trouwens ook een goed idee om de restjes van de roze cake te gebruiken voor cakepops. Zo verspil je niets!

    1. judith schreef:

      Gewoon opeten 😉

  2. Nathalie schreef:

    Waaw, lijkt me heel leuk om eens te maken en bovendien ziet het er heerlijk uit. Ik krijg er water van in mijn mond! hihi

  3. Linda Delichef schreef:

    Leuk idee! Sinds ik dit heb gezien in Heel Holland Bakt, wil ik ook een keer zo’n cake bakken, maar het is er nog niet van gekomen. Deze is wel erg leuk!

  4. Emma schreef:

    Wat leuk Laura! Gelijk allemaal nieuwe ideeën!

  5. Gabriëlle schreef:

    Super leuk en lekker! Komende week maar eens uitproberen. Nu al zin in. Goed weekend!

  6. Ellen schreef:

    Wat leuk! En zo romantisch 😉

  7. Ada schreef:

    Ziet er fantastisch uit en fijn dat je stap voor stap het recept uitlegt.

  8. Dinja schreef:

    Wat een superleuk idee zeg!
    En het lijkt me ook een hele lekkere cake.
    Ik zit altijd zo weg te kwijlen van alle recepten die je plaatst haha!

  9. Marjolein schreef:

    Wauw lijkt me zo gaaf om te maken!
    Als ik t recept van de vanille cake maak moet ik dan de roze kleurstof gewoon als laatste erdoor roeren ?

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ja, de kleurstof voeg je inderdaad als laatste toe.

  10. Bente schreef:

    Leuk zijn ze he! Ik heb zo’n soortgelijke cake gemaakt voor de trouwerij van mijn tante. Een tip; i.p.v twee cakes te bakken en uit 1 cake hartjes te maken kun je net zogoed iets minder beslag maken voor de tweede cake, dit geleikmatig verspreidden over een ovenschaal, en dit bakken. Doordat het dunner is is t sneller klaar, en je kunt er meer uit steken zonder dat je allemaal van die restjes over houd!

    1. Laura's Bakery schreef:

      Goede tip! Heb daar ook over nagedacht, maar dan heb je veel meer een boven en onderkant (ook qua kleur natuurlijk als je de plak cake bakt), is dat juist niet lastiger tegen elkaar te zetten, is minder strak denk ik?

  11. Bren schreef:

    Ontzettend leuk, alleen had ik hem gemaakt met vanillecake. Alleen mijn hartjes zijn helemaal naar boven gekomen. Erg jammer.

    Volgende keer op lagere temperatuur bakken denk ik??

    1. Laura's Bakery schreef:

      Je zou ook deze tips even kunnen bekijken, hier leg ik het maken van een figuurcake uitgebreid uit 🙂 http://www.handigebaktips.nl/hoe-maak-je-een-cake-met-figuur-erin/

  12. Bianca schreef:

    Super leuk idee!
    Ik heb ook wel eens zo’n “kiekeboe-cake” gemaakt voor mijn zoontjes verjaardag…met een cijfer in het midden…succes verzekerd;-)
    Door eerst de roze cake in plakjes te snijden daarna een uurtje in de vriezer te zetten kun je de hartjes er nog strakker uitsteken. #Verslavend leuk!!

  13. Vanesa schreef:

    heb ze geprobeerd maar met een vlinder want had geen hartje, en ze is goed gekeurd door de snoepers hier .

  14. Vanesa schreef:

    Kan het zijn dat ik hier ergens had gelezen dat je met de restjes vande cake samen met monschou cakepops kan maken
    Maar kan het niet trug vinden

    1. Laura's Bakery schreef:

      Ik heb het wel eens ergens genoemd inderdaad zoals in dit artikel, maar er is (nog) geen apart artikel van.

  15. Nicoline schreef:

    Leuk gedaan! Begrijp ik het goed dat je de hartjes dus eigenlijk twee keer in de oven hebt staan? Is dat niet erg? Word het dan niet droog?

    1. Laura's Bakery schreef:

      klopt inderdaad, ze worden hier niet droog van. Ze zijn natuurlijk goed ingepakt door het beslag.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept