Chocolate Chip Oreo Cookies, dat klinkt als een heleboel koek nietwaar? ‘Is een koekje in een koekje niet wat teveel van het goede’ hoor ik je denken. Misschien wel, maar het is ook ontzettend lekker. Ik zag dit al regelmatig op Amerikaanse blogs voorbij komen en werd nieuwsgierig. Moeilijk om te maken zijn deze koekjes in ieder geval niet. Je maakt gewoon deeg voor chocolate chip koekjes en dit vouw je om een Oreo heen. Dat is het, helemaal niet ingewikkeld toch? Hier thuis keken ze wel een beetje raar op toen ik Oreo’s tevoorschijn toverde terwijl ik juist koekjes zou gaan maken. Over het eindresultaat waren ze gelukkig enthousiast, ze waren namelijk zo op!
Chocolate chip Oreo cookies
Een koekje in een koekje? Met dit recept maak je zelf de lekkerste chocolate chip oreo cookies!
Porties: 16 stuks
Ingrediënten
- 225 gram ongezouten roomboter
- 150 gram witte basterdsuiker
- 8 gram vanillesuiker
- 1 eidooier
- 280 gram bloem
- snuf zout
- 75 gram chocolate chips
- 16 Oreo’s
Instructies
-
Klop boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg het eidooier toe en meng er doorheen. Voeg bloem en zout toe en meng tot een stevig deeg. Als laatst voeg je de chocolate chips toe. Laat het deeg minimaal een uur rusten in de koelkast.
-
Maak balletjes deeg en maak deze plat in je handen. Leg een Oreo koekje op het deeg en vouw het deeg om de Oreo heen. Er hoeft geen dik stuk deeg om de Oreo’s te zitten maar zorg wel dat ze goed dicht zijn. Zet de balletjes deeg ongeveer 20 minuten in de koelkast voordat je ze gaat bakken.
-
Bak de koekjes in ongeveer 16 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) tot de randjes goudbruin zijn.
-
Klaar met bakken? Dan kun je dubbelop genieten van deze chocolate chip Oreo cookies!
Bewaren
Alles over het bewaren van de koekjes lees je hier!
Hoi, ik heb de koekjes nu al 2 keer gemaakt, maar dan met gewone kristalsuiker. Spijtig genoeg zakt het deeg altijd en krijg ik altijd een choclate-chip koekje met daarop een oreo met een beetje deeg rond. Je ziet de oreo dus… Ik hoop dat je snapt wat ik bedoel.
Wat doe ik toch verkeerd??? 🙁
Ze zijn wel heel erg lekker! 😉
Gebruik je misschien geen ongezouten roomboter? En ik zou ook gewoon de basterdsuiker proberen, elke verandering die je maakt verandert namelijk het eindresultaat.
Ik wil het wel graag proberen, maar ik vind spijtig genoeg geen basterdsuiker in de winkels! ?
Je zou ook fijne kristalsuiker kunnen gebruiken 🙂
Zoals ik dus al deed… ?
Net hetzelfde probleem.. :-/ Heb gewone fijne kristalsuiker gebruikt. Hoe komt het dat het zo’n verschil maakt of je nu basterdsuiker of kristalsuiker gebruikt?
Heb je het deeg wel laten rusten?
Ja hoor, 1u en 40 min ongeveer in de frigo.
De Nutella swirl koekjes waren dan weer wel gelukt. Superlekker trouwens! 🙂
Gisteren gemaakt….en inderdaad, je kunt er bijna niet vanaf blijven. Snap niet hou jij zo slank blijft! Vond het wel per koekje erg veel koek….en de oreo koekjes vind ik ook erg hard van binnen. Volgende keer eens proberen om de koekjes te verkruimelen. Lekker snel klaar ook!
Zou dit deeg ook zonder de oreokoekjes een succes zijn? Volgens mij zijn het dan gewoon lekkere koekjes met stukjes chocola….
Haha, ik proef van al mijn baksels wel een stukje uiteraard, maar de rest geef ik allemaal weg 😉 En dit deeg kun je ook prima gebruiken als gewone koekjes natuurlijk 🙂
DIT DEEG VALT NIET OM DIE OREO KOEKEN TE KRIJGEN! HOE DOE JE DAT??
Je maakt eerst een balletje van het deeg, drukt dat plat tot een lapje en legt de Oreo erin. Deeg vouw je er dan omheen 🙂 Misschien was je deeg te droog?
Wij gaan ze maken met m&ms, kon namelijk NERGENS chocolate chips vinden. Xenos niet, coop, jumbo ah xl. Nergens te koop, waar heb jij ze gekocht. Ben benieuwd of ze lekker zijn en of ze goed gaan lukken ?
Ik koop ze meestal bij kookwinkels of de groothandel. Maar je kunt ook gewoon een reep chocola in stukjes hakken hoor.
Beste,
Recept ziet er heerlijk uit. Hoe kan ik de koekjes het beste bewaren ? Ga het gebruiken voor Koningsdag en wil dat ze nog wel vers blijven ? groeten Ronald
Ik bewaar ze altijd in een koektrommel 🙂
Ik houd zo erg van dit recept. Voor de tweede keer gemaakt weer een succes! Heb de oreokoekjes in stukjes gebroken en door het beslag heen gemengd, daar houd ik meer van. Nu vroeg ik me af welke koekjes nog meer goed bij dit recept passen?
In principe elk koekje dat je lekker vindt 🙂
Via leerlingen van m’n werk kennis gemaakt met dit koekje. Ik vond hem heerlijk, vooral nog een beetje warm. Dus ik besloot hem thuis ook te maken. M’n broertje riep na het proeven van het koekje naar m’n vader: Dit is het lekkerste koekje dat ik ooit op heb. Deze kunnen we in onze zak steken.
En ik ben het uiteraard met hem eens!
ziet er echt leuk uit:)
Kan je het ook met vlokken doen
Zou ik niet doen omdat deze bij het kneden van het deeg gelijk in kleine stukjes zullen breken. Je kunt beter een chocoladereep in stukjes hakken.