Chocolate Chip Oreo Cookies, dat klinkt als een heleboel koek nietwaar? ‘Is een koekje in een koekje niet wat teveel van het goede’ hoor ik je denken. Misschien wel, maar het is ook ontzettend lekker. Ik zag dit al regelmatig op Amerikaanse blogs voorbij komen en werd nieuwsgierig. Moeilijk om te maken zijn deze koekjes in ieder geval niet. Je maakt gewoon deeg voor chocolate chip koekjes en dit vouw je om een Oreo heen. Dat is het, helemaal niet ingewikkeld toch? Hier thuis keken ze wel een beetje raar op toen ik Oreo’s tevoorschijn toverde terwijl ik juist koekjes zou gaan maken. Over het eindresultaat waren ze gelukkig enthousiast, ze waren namelijk zo op!
Chocolate chip Oreo cookies
Een koekje in een koekje? Met dit recept maak je zelf de lekkerste chocolate chip oreo cookies!
Porties: 16 stuks
Ingrediënten
- 225 gram ongezouten roomboter
- 150 gram witte basterdsuiker
- 8 gram vanillesuiker
- 1 eidooier
- 280 gram bloem
- snuf zout
- 75 gram chocolate chips
- 16 Oreo’s
Instructies
-
Klop boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg het eidooier toe en meng er doorheen. Voeg bloem en zout toe en meng tot een stevig deeg. Als laatst voeg je de chocolate chips toe. Laat het deeg minimaal een uur rusten in de koelkast.
-
Maak balletjes deeg en maak deze plat in je handen. Leg een Oreo koekje op het deeg en vouw het deeg om de Oreo heen. Er hoeft geen dik stuk deeg om de Oreo’s te zitten maar zorg wel dat ze goed dicht zijn. Zet de balletjes deeg ongeveer 20 minuten in de koelkast voordat je ze gaat bakken.
-
Bak de koekjes in ongeveer 16 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) tot de randjes goudbruin zijn.
-
Klaar met bakken? Dan kun je dubbelop genieten van deze chocolate chip Oreo cookies!
Bewaren
Alles over het bewaren van de koekjes lees je hier!
Woooooow dat ziet er weer heerlijk uit! Ook niet zo moeilijk om te maken volgens mij dus zeker het uitproberen waard. 😀
Ohh yummie! Dit ziet er echt onwijs lekker uit!
na de rolo versie wil ik nu ook echt deze maken. misschien dit weekend maar even de oreo koekjes halen.
Ook ik maakte koekjes met Oreo koekjes. Inde supermarkt wist ik(70 jaar, dus sorry) niet meer, of ik rolo’s, of Oreo’s moest kopen. Heb ze toen toch maar gebruikt en de koekjes waren lekker. Heb er een fotoreportage van gemaakt. De koekjes verkruimeld en door het gewone deeg gemengd. Geniet steeds weer van je recepten.
Groetjes MiekeR
kan je ook gewone kristalsuiker gebruiken?
Ja dat kan ook hoor, de structuur zal alleen iets anders zijn.
WOOW super cool,
maak jij ook macarons??
dat lijkt me erg cool want ik ga een feest maken en ik heb inspi nodig dus ik kan erg goed terecht op jou site!
Ik heb hier wel een handig artikel vol met inspiratie voor macarons: http://www.laurasbakery.nl/pinspiration-macarons/
Moet je de koekjes ook 190 graden bij een elektrische oven ?
Ja, juist bij een elektrische oven 😉 Alleen voor een heteluchtoven moet de temperatuur lager.
Hoe warm moet het met een hetelucht oven?
10-20% lager dan de temperatuur aangegeven in het recept.
Hoi Laura,
Ik kijk heel vaak op je blog, maar heb nog nooit gereageerd volgens mij. En nu moet ik wel… dit zijn namelijk de allerlekkerste koekjes die ik ooit gegeten heb. Heerlijk kruimelig en krokant van buiten en zo lekker te kauwen door de Oreo van binnen. Ik had het deeg overigens niet gemaakt met chocoladechips, maar met 125 gram cranberry’s. Dat geeft nog iets extra te kauwen en maakt het frisser. Echt heerlijk! Ontzettend bedankt voor al je recepten, vooral voor deze.
Tieneke
Wat leuk om te horen dat je ze zo lekker vindt! Klinkt heerlijk met de cranberries er doorheen! 🙂
Zo lekker dat dat eruit ziet! Ga ik zeker eens maken!!!!! 😉
Ik ben er mee begonnen! Het deeg moet nog een half uurtje rusten in de koelkast en dan ga ik weer verder. Ben zo ontzettend benieuwd!
heyy,
zou je ipv chocolate chips ook chocolade druppels kunnen gebruiken???
heyy,
zijn chocolade druppels van de jumbo hetzelfde als chocolate chips?
die chocolate chips kan ik namelijk niet vinden
Ik ken de chocoladedruppel van Jumbo niet, maar die lijken mij hetzelfde.
Hey laura,
Ik heb je recept gevolgd en ze zijn super lekker
Ik ga het uitdelen op school
Dankje laura voor dit lekkere recept
Groetjes kim Uitslager(11 jaar)
Oh damn! Daar gaan mijn goede voornemens 😀 Zien er h-e-e-r-l-i-j-k uit!!
x Aurélie