Cheesecakes. Ik hou ervan! En ik ben niet de enige, iets wat Sabine van Ohmyfoodness ook doorhad want die maakte gewoon een boek vol met alleen maar cheesecakes. Het boek plofte onlangs op de deurmat en ik ging er al snel mee aan de slag. Ik maakte de carrot cake cheesecake, want na alle recepten een paar keer te hebben bekeken, was dit degene die ik niet meer uit mijn hoofd kreeg. Een ideale taart voor de twijfelkont als ik, zeker als je beide taarten heerlijk vind. Wel maakte ik een kleine wijziging in het recept, want voor mij horen walnoten in een carrot cake. Daar voegde ik dus een handje van toe. Ook het roomkaasglazuur paste ik iets aan zodat het steviger zou worden. Ik deel het recept zoals ik het maakte met je en vertel je ook meer over het boek zelf.
Welke roomkaas gebruik jij altijd? Ik gebruik altijd monchou, maar ben eigenlijk op zoek naar een alternatief omdat monchou best prijzig is.
Ik had precies dezelfde vraag.. ben idd benieuwd of er goede alternatieven zijn.
Groetjes Laura
De roomkaas van de Lidl is heel goed. Daar heeft Ohmyfoodness ook veel van haar taarten mee gebakken! Het heey Goldessa geloof ik, zit in een grijze verpakking.
Inderdaad die gebruik ik ook altijd om mijn monchou taarten mee te maken. Of ik nu die van dr oetker, van mezelf of een vulling voor in een taart maak, lukt altijd en smaakt super. Laatst een keer de echte gebruikt maar vond dat die er klonterig bleef wat de smaak niet ten goede kwam.
Dankje voor je reactie! Ik ga het eens uitproberen.
Ik gebruik zelf altijd Philadelphia
Bedankt voor jullie antwoorden, ik ga eens experimenteren!
Ik heb laatste de allergoedkoopste gebruikt van Dirk in een sinaasappel cheesecake en was erg lekker. Die kost maar iets van 67 cent of zo.
Hallo Laura,
Wauw goddelijk! Ik wil hem graag maken in een taartvorm van 10 cm, de helft kleiner dus… kan ik alle ingrediënten halveren?? Of maak ik nu een grote denkfout ☺️
Groetjes!
Hoi Cil,
Je maakt inderdaad een denkfout, door de ronde vorm heb je een andere inhoud en is een vorm van 10 cm niet de helft kleiner. Kijk op https://handigebaktips.nl/recepten-omrekenen/ hoe je moet omrekenen. In jouw geval moet je een vorm van 14cm gebruiken.
Groetjes!
Het beste van twee werelden! Te lekker dit!
Hoihoi,
Ik heb laatst ook cheesecake gemaakt, de structuur was alleen wat korrelig/nattig, alsof deze geschift was… enig idee hoe dit zou kunnen komen?
Dankjewel alvast !
Dat is lastig te zeggen zonder verdere info, welk recept heb je gemaakt?
Het salted caramel recept van Miljuska
Dan zou je het best bij haar even kunnen vragen wat er is misgegaan, zij kent haar recepten het best 🙂
Dag Laura,
Wat een heerlijke taart lijkt me dit. Als ik een grotere vorm gebruik van 23 cm moet ie dan veel langer in de oven?
Als je dezelfde hoeveelheden gebruikt niet, misschien zelfs iets korter. Als je het omrekent heeft hij waarschijnlijk wel iets meer tijd nodig.
Heerlijke taart! Ik heb hem gemaakt met Philadelphia.
Ga hem zeker nog eens maken mmmm.
hoi laura..
kan ik ook patent bloem gebruiken ipv zelfrijzend meel? en moet ik dan wel 1 zakje bakpoeder gebruiken daarnaast?
gr…nadia
Hier vind je meer over de nodige verhoudingen: https://handigebaktips.nl/bloem-vervangen-door-zelfrijzend-bakmeel/
Waarom moet een carrotcake eigenlijk met zonnebloem olie? en is hier ook een gezonder alternatief voor?
Ik vind het het lekkerste resultaat geven. Alternatieven kun je proberen, heb ik in dit recept zelf geen ervaring mee.
Hoi Laura,
Kan je deze taart ook invriezen? Zo niet, hoelang kan je hem ongeveer bewaren?
Het bewaaradvies staat gewoon onderaan het recept 😉
Oh no! Ik wilde deze taart nu maken voor vrienden vanavond… lees nu nacht opstijven in koelkast! Moet dat perse of is aantal uur voldoende?
Ik houd altijd een nacht aan, maar minimaal 6 uur (liefst langer) overdag lukt ook.
Hoi, ik wil dit keer alleen de taart van het carrot cakebeslag maken, dus zonder de cheesecake.
Wat zou je adviseren aan baktijd?
Bekijk anders even mijn recept voor carrot cake, dan heb je gelijk het juiste recept.
Vorige week deze taart gemaakt en wat is deze taart verrukkelijk! Deze ga ik ook zeker te weten nog een keer maken. Gisteren weer een andere taart gemaakt van deze site gemaakt en deze gaan we straks proeven. Ben zeer benieuwd.
Taarten die in één keer lukken en nog lekker zijn ook, ik houd ervan!
Top recept 🙂
Dan houden we van hetzelfde! Fijn om te horen 😀
Bij mij staat ie nu in de oven! Ben heel benieuwd naar het resultaat!
Ik vroeg me af of ik hem met of zonder springvorm eromheen in de koelkast moet zetten om op te stijven?
Groetjes
Mét springvorm en de bovenkant ook goed afdekken.
Is maizena per se nodig?
Je zou ook bloem kunnen gebruiken