De Oreo truffels die ik al eerder maakte waren op het blog, maar ook hier thuis, een groot succes. Ik besloot vrij snel dat ik hiermee moest gaan variëren en eigenlijk schoot er al gelijk een idee met Bastogne koeken en witte chocola in mijn hoofd. Ja, dat leek mij echt verrukkelijk. In de loop van de tijd had ik dit idee van Bastogne truffels wel behoorlijk verheerlijkt moet ik zeggen. Ik hoopte maar dat het resultaat niet tegen zou vallen. Nou, ik kan jullie vertellen dat het absoluut niet teleurstellend was! Echt waar, deze Bastogne truffels zijn goddelijk! Een hele verrassende smaak die je niet snel zou verwachten als je een truffel eet. Allemaal snel de keuken in dus!
Bastogne truffels
Een heerlijk eenvoudig recept om zelf Bastogne truffels te maken. Je hebt alleen Bastogne koeken, monchou en witte chocolade nodig voor deze truffels.
Porties: 16 Bastogne truffels
Ingrediënten
- 1 pak Bastogne koeken (260 gram)
- 1 pakje Monchou (100 gram)
- 350 gram witte chocola
- 50 gram witte chocolate chips
Instructies
-
Begin met het fijnmalen van de Bastogne koeken tot fijne kruimels. Hou 2 eetlepels kruimels apart voor de decoratie.
-
Roer de MonChou door de koekkruimels. Als dit één geheel begint te worden voeg je de chocolate chips toe. Meng deze er goed en gelijkmatig doorheen.
-
Ik gebruik de chocolate chips van Funcakes, als je deze niet kunt vinden kan je natuurlijk ook een reep witte chocola in kleine stukjes hakken.
-
Rol in totaal 16 balletjes van het deeg. Zet deze op een bord of in een bakje en laat de basis van de truffels koelen in de koelkast. Laat ze hier zeker een uur in staan. Het dippen in de chocola gaat veel prettiger als de balletjes goed gekoeld zijn. Heb je haast? Je kunt ze ook even in de vriezer zetten.
-
Als de balletjes bijna uit de koelkast of vriezer kunnen begin je vast met het smelten van de witte chocola.
-
Dip de balletjes één voor één in de chocola en laat ze boven het schaaltje nog een beetje uitdruipen. Zet ze dan op een vel bakpapier en strooi er een beetje van de achtergehouden koekkruimels overheen terwijl de chocola nog gesmolten is.
-
Laat de chocola helemaal uitharden. Dan kun je eventueel overtollige chocola aan de onderkant er afbreken of wegsnijden.
Bewaren
Smikkel je ze niet direct op en wil je ze nog even bewaren? Lees hier hoe je de Bastogne truffels het best kunt bewaren.
Zet een lekker kopje thee, nestel je in een hoekje van de bank en geniet van deze Bastogne truffels!
Ziet er lekker uit! En met ingredienten die makkelijk te koop zijn. Maar dat dippen in de chocolade, doe je dat met je vingers? Die chocolade is wel heet lijkt me…
Ik haal ze met een speciaal vorkje voor bonbons uit de chocola, maar je kunt ook goed een gewone vork gebruiken om ze uit de chocola te halen.
Tip: je kan er ook een houten prikker in steken voor je ze in de koeling steekt. Handig om daarna in de chocolade te dopen, en kids love it! (Volwassenen ook trouwens ☺️)
Combinatie met de “Ruby” chocolade van callebaut is trouwens ook heel lekker! Het licht fruitige van deze chocolade combineert verrassend goed met de bastogne en oogt heel mooi voor bv valentijn.
Heel slim ja! Thanks!
Je moet wel heel stevig in je schoenen staan wil je dit kunnen weer staan…
Waar heb jij die papieren vormpjes gekocht? En wat ziet dit er zaaaalig uit
Ze zijn van het merk House of Marie, bij verschillende winkels te koop.
Oeh ziet er weer te lekker uit!
Dit wil ik ook eens maken ,ze zien er heel lekker uit.Maar in België hebben we geen monchou kaas, wat zou ik in plaats mogen gebruiken.
je kunt het ook met philadelphia proberen, het moet dan misschien iets langer in de koelkast omdat deze kaas wat zachter is.
In België verkopen ze wel monchou kaas namelijk bij de Albert Heijn.
Wat zien ze er leuk en lekker uit!
Dit moet ik zeker eens een keer proberen! Ik ben dol op Bastogne 😀
Deze ga ik zeker eens maken, lijkt me echt een super lekker recept!
Hmmmm klinkt zo heerlijk
Ze staan in de koelkast! Wel dom foutje gemaakt: vergeten twee eetlepels apart te houden voor decoratie 🙁 Echt heel dom.. Heb je nog andere tips daarvoor? Haha.
Sprinkles! 😀
Wow die zien er echt super lekker uit! Daar heb ik nu ook zin in 😉
Deze van de week gemaakt. wat een machtig machtig stukje heerlijkheid.
Merkte wel dat naarmate ik bij de laatste bollen kwam het dippen steeds moeilijker werd, het is dan denk ik beter om ze een voor een uit de koelkast te halen dat het dan makkelijker gaat. Ze waren trouwens een onwijze hit 🙂
Met warm weer kun je ze inderdaad beter in delen uit de koelkast halen, dan hoef je ook niet gehaast te werk te gaan.
Ze waren echt super!! Heb ze gister uitgeprobeerd, kei goed gelukt, en mega lekker! Ga zo door met al die lekkere recepten! Het fijne aan dit recept was ook dat je geen ingewikkelde / bijzondere materialen nodig hebt!
Heerlijk!!!! Dank je wel voor het recept…!
Ik had geen witte chocola alleen pure en daarom ook maar andere koekjes genomen, maar ook met American cookies en pure chocolade is dit heerlijk!!!
En vooral… simpel om te maken en ze zien er heel sjiek uit 😉
Klinkt ook heerlijk! Het is een ideaal recept om lekker mee te variëren!
Wat een ongelooflijk, super machtig hapje heerlijkheid!!!!
Geweldige ontdekking!!!
haha, ze zijn lekker he! (en machtig inderdaad 😛 )