Toen ik laatst de ROLO crumble cake maakte, twijfelde ik over het toevoegen van een appel. De combinatie van appel, chocola en karamel leek mij namelijk zo verschrikkelijk lekker. Ik besloot het uiteindelijk niet te doen, maar het idee van deze combinatie bleef maar door mijn hoofd spoken. Tijd dus om een appelcake met chocola en karamel te maken. Dat was een goede keuze, want wat is deze cake ongelooflijk lekker zeg! Ik laat je in een video zien hoe je hem maakt! Yes, ik heb het maken van video’s weer opgepakt, was bijna vergeten hoe leuk ik dat vind.
BAKTIP: Een degelijke, rechthoekige cakevorm zoals deze gaat jarenlang mee en kan wat mij betreft niet ontbreken in de keuken.
Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.
Appelcake met chocola en karamel
Appel, karamel en chocola is een ontzettende lekker combinatie. Dat bewijst deze smeuïge appelcake met chocola en karamel helemaal.
Porties: 12 personen (25cm cakevorm)
Ingrediënten
- 200 gram ongezouten roomboter
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 8 gram vanillesuiker
- 4 eieren (M)
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
- 1 appel (geschild en in blokjes)
- 75 gram chocolate chips
- 75 gram blokjes karamel
Instructies
-
Klop de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg dan de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als de eerste helemaal is opgenomen.
-
Meng ook het zelfrijzend bakmeel en zout door het mengsel, mix tot een mooi beslag.
-
Doe de stukjes appel, chocola en karamel in een schaaltje en voeg een eetlepel bloem toe. Roer dit goed door zodat alles is voorzien van een laagje bloem. Voeg dan dit mengsel toe aan het beslag en spatel het er doorheen.
-
Stort het beslag in een ingevette en bebloemde cakevorm. Strooi eventueel nog wat extra stukjes chocola en karamel over de cake heen.
-
Bak de cake in 60 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
Bewaren
De cake kun je het best in aluminiumfolie bewaren of in een trommel. Dan blijft hij zeker een week goed. Bewaar een cake niet in de koelkast, daar droogt hij van uit.
Heb jij nog leuke ideeën voor video’s? Is er een bepaalde techniek die je graag wilt zien of gewoon een lekker recept? Laat het weten in een reactie, misschien ga ik er wel mee aan de slag 😉
Wat ziet dat er goed uit zeg! Ik heb nog blokjes karamel liggen, dus ik weet al wat ik daarmee ga doen!
Hoi hoi,Van waar koop je die karamel blokjes?
Bij de Notenshop, Makro of gewoon van die grotere blokken in de super die je in kleine blokjes snijdt.
Oeeeh dat ziet er lekker uit!
Mij lijkt de combo van appel, chocola en karamel een match made in heaven! Ik ga m zeker snel maken. Mag ik vragen welke karamel jij hiervoor gebruikt?
Ik kocht een pot met kleine stukjes bij Makro, maar ik heb ze ook wel eens bij Jumbo gezien.
Dat ziet er weer heerlijk uit. Ik mis alleen in de beschrijving een stap. Je beschrijft namelijk niet wanneer de appel etc erbij moet. Nu snap ik wel dat dit moet na het bloemen en voordat het beslag in de vorm moet…. Maar diegene die je recept stap voor stap volgen hebben opeens wat ingrediënten over 🙂
Oeps, je hebt gelijk 😉 Gelijk even aangepast! Thanks 🙂
Dat ziet er superlekker uit! Vraagje, waar kan je de chocolate chips en karamelblokjes kopen?
Ik koop beide bij Makro, maar je kunt ook gewoon een reep in stukjes hakken en blokjes karamel kleiner snijden. De kleine blokjes heb ik ook wel eens gezien bij Jumbo.
Je gebruikt bloem, lees ik. Waarom geen cakemeel?
In dit recept moet het zelfrijzend bakmeel zijn, heb het inmiddels aangepast.
Hmmmm ziet er heerlijk uit!! Zou je ook de appel weg kunnen laten??
Ja hoor, dat kan
Oh, dit lijkt me dus echt verrukkelijk!
Ziet er super lekker uit, ga ‘m zeker een keer proberen. Nog wel even een opmerking:
Bedoel je met bloem zelfrijzend bakmeel? Of mist de bakpoeder? Ik zie namelijk geen ‘rijsmiddel’ in dit recept staan 😉
Dat moet zelfrijzend bakmeel zijn inderdaad, bedankt! Heb het gelijk even aangepast 🙂
Verrukkelijk!!
Wat voor afmeting cakeblik gebruik jij in de recepten?
25 centimeter
Ziet er heel goed uit!
Het klinkt een beetje gek, maar toch ook wel weer lekker. Ik ben heel benieuwd hoe het smaakt. Je video ziet er trouwens enorm goed uit. Mooie beeld- en geluidkwaliteit!
En wat heb je een enorm leuke keuken! Die planken met leuke bakvormen en mengkommen. Misschien kun je die een keer helemaal showen in een artikel of video.
Leuk filmpje!
heerlijk !! gelijk opgesmuld door mijn lekkerbekken !!
Hoi
Waar kan ik chocolade chips kopen?
Bij ons in de supermarkt zijn ze niet verkrijgbaar.
Gr tamara
Kookwinkels en taartdecoratiewinkels hebben ze meestal wel.