Kan ik deze cheesecake ook in de oven afbakken?
Nee, daar is dit recept niet voor bedoeld. Er staan trouwens genoeg cheesecake recepten op Laura’s Bakery die je wel in de oven kunt afbakken. Je vindt alle cheesecake recepten hier.
Nog nooit eerder een aardbeien cheesecake gebakken? Berg je maar, want als je hier een stukje van proeft dan zul je deze zomer nog vaak in de keuken staan om deze lekkernij te bereiden.
Cheesecake met aardbeien
Is het aardbeienseizoen al aangebroken? Want ik kan niet wachten om deze cheesecake met aardbeien weer opnieuw maken. Helaas moeten we nog heel even wachten, tenzij je bereid bent om iets meer voor je aardbeien te betalen om nu al lekker aan de bak te kunnen.
Ik trok even een wenkbrauw omhoog toen ik ontdekte dat ik al vier verschillende soorten aardbeien kwarktaart op Laura’s Bakery heb gedeeld, maar nog niet eerder een aardbeien cheesecake. Het recept stond al lange tijd op mijn baklijst, maar gek genoeg is het er niet eerder van gekomen.
Ook al lust ik altijd wel een punt kwarktaart, deze aardbeien cheesecake bites moeten ook zeker aan jouw baklijst toegevoegd worden.
Hij staat nu in de koelkast!
Wat n heerlijk receptje zeg! 😀
Ik heb mascarpone gebruikt en lange vingers voor de bodem, want dat was wat er in huis was.
Ik kan nergens vinden hoe lang de taart moet opstijven, of lees ik daar overheen?
Verder vond ik het aarbeien/kaas mengsel dun. Dit kan door de mascarpone komen of door mijn ongeduld waardoor ik eventueel de aardbeiengilatiene te snel heb gemengd met het kaasmengsel….ik ben benieuwd. Verder heb ik een dun laagje chocolade tussen de bodem en de rest gedaan…ook een beetje mislukt denk. Hahahaha…als ik er aan denk laat ik u weten hoe het uitpakt.
Ik ben benieuwd of het gelukt is? 🙂 Met aanpassingen aan het recept weet ik ook niet hoe het uitpakt. Meestal is het na ca. 3 uur wel stijf.
Moet het bakblik 20×20 zijn of moet de diameter 20 cm zijn? De linkjes geven namelijk aan dat de diameter 20 cm moet zijn maar je schrijft dat het bakblik 20×20 moet zijn. Ik heb dit recept al een keer gemaakt in een groter rond bakblik en we zijn hier allemaal in huis fan. Maar nu wil ik graag van die mooie vierkante taartjes ;-)Groetjes, Maartje
Het blik moet 20×20 zijn, voor zover ik zie zijn de producten achter de linkjes dat ook. Succes! 🙂
Hi Laura, ik wil de cheesecake met passievrucht maken. Kan dat? En hoeveel heb ik er nodig?
Groetjes
Ik denk van wel! Ik weet niet precies hoeveel, want dat heb ik niet getest. Maar ik zou het 1:1 vervangen met de aardbeien.
Het is passievrucht en mango geworden. Verder gewoon het recept gevolgd. Het was heerlijk!
hoe veel koekjes zijn dat voor dit recept
150 gram, staat in het recept.
Hallo
De slagroom die wordt toegevoegd aan het mengsel, is die opgeklopt of gewoon lopend ?
Ongeklopte slagroom, lopend inderdaad.
hey, ik heb een vraagje hoelang duurt het om dit recept te maken in totaal?
Dat is per persoon vaak erg verschillend en bijv. ook afhankelijk of je een mixer gebruikt. Maar ik zou inschatten 30-45 minuten. Exclusief het opstijven in de koelkast natuurlijk.
Je gebruikt gelatine in de Aardbeien cheesecake bites kan ik dit vervangen en welke hoeveelheid ik zoek iets wat halal is.
Ik zou dan voor agar-agar gaan, je leest er hier meer over: https://www.laurasbakery.nl/zo-vervang-je-gelatine/
Hoi laura, ik wilde ze net gaan maken, alleen na het toevoegen van de slagroom ging het schiften. Had alles op kamertemperatuur. Kan ik het beter meteen vanuit de koelkast gebruiken ?
Oh dat is gek zeg, schiften komt namelijk eigenlijk altijd door een temperatuurverschil. Heb je het misschien op een hele hoge stand gemixt? Dat het daarvan wellicht warm is geworden?
Geen vraag van mij over het recept dit keer; ik wil alleen even zeggen wát een heerlijke cheesecake bites zeg! Mijn man en ik hadden de neiging de hele schaal leeg te eten, terwijl er voor de verjaardag morgen toch echt nog iets moet overblijven… Complimenten voor dit recept!
Vind de cheescake top echt enkel de koek is niet goed blijf kruimelig en heb al 20gr meer boter gedaan en als nog is ie niet goed zodra je snijd kruimeld ie helemaal is daar een oplossing voor
Goed mengen van de kruimels en de boter is belangrijk, en het kan per soort koek (merk bijv) weleens iets verschillen. Dus wat meer boter toevoegen kan. En eventueel zou je de bodem kunnen voorbakken, al lijkt me dat eigenlijk echt niet nodig voor dit recept.
was ongeloofelijk lekker, bedankt voor het idee
Je schrijft dat je haar agar kan gebruiken als vervanger voor gelatine maar dat werkt maar 2 a 3 dagen en is niet goed met citroensap .
Nog andere tips als vervanging van gelatine( dit ivm met de grondstof varkensbotten)
Hoi Petra. Hier heb ik een uitgebreid artikel over het vervangen van gelatine https://www.laurasbakery.nl/zo-vervang-je-gelatine/
Kan agar agar wel bij de cheese cake?
Ivm de citroensap
Je kunt eenvoudig het citroensap weglaten in dit geval.
Dankjewel voor de reactie. Ik heb het met vegatine ( groen doosje bij AH) gemaakt maar ga het zeker ook eens met agar agar proberen.
Ben benieuwd hoe dat uitpakt als je het gaat maken!